Serunding kelapa biasanya dibuat daripada kelapa parut yang digoreng. Cara membuat serunding kelapa adalah praktikal dan mudah.
Selain mudah, serunding kelapa juga boleh dibuat pelbagai perisa seperti pedas, manis, manis, atau ditambah dengan rempah lain seperti halia dan daun limau purut.
Bagi anda yang ingin makan menggunakan serunding kelapa, pertimbangkan resepi serunding kelapa berikut.
Serunding Kelapa
Ingredients
- 1 biji kelapa
- 2 helai daun limau
- 3 helai daun salam
- 4 cm lengkuas tumbuk
- secukup rasa garam
- ½ sudu kecil perasa
- 2 sudu kecil gula
- 1 cawan air
Rempah Kisar
- 8 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sudu kecil ketumbar
- 3 sudu besar gula perang
Instructions
- Sediakan semua bahan dan rempah ratus yang diperlukan untuk membuat serundeng kelapa.
- Kupas kulit kelapa dan parut.
- Sediakan kuali, campurkan kelapa parut bersama rempah kisar dan kacau rata hingga semua rempah sebati.
- Hanya hidupkan dapur dan panggang kelapa parut dalam kuali dengan api sederhana.
- Jangan lupa masukkan daun limau purut, daun salam dan lengkuas. Kacau rata hingga naik bau.
- Tuangkan segelas air ke dalam kuali dan perasakan dengan garam, perasa dan gula.
- Panggang serundeng kelapa sehingga kering hingga warna keperangan sambil sentiasa dikacau supaya tidak hangus. Jangan lupa betulkan rasanya sehingga betul-betul padan.
- Bila dah rasa dan serundeng dah kering, tutup dapur dan tuang serundeng ke dalam mangkuk hidangan.
- Serundeng kelapa sedia untuk dihidangkan sebagai ulam.
Kandungan Nutrien dalam Kelapa Muda
Secara umumnya, air buah ini mengandungi 16 kalori dan 4.1 gram gula. Manakala daging yang terkandung di dalamnya mengandungi 77 kalori, 1.4 gram protein, 3.6 gram lemak, 10 gram gula, 257 gram kalium, dan 6 miligram vitamin C.
Adakah Daging Kelapa Tua Mengandungi Kolesterol?
Selain rasanya yang enak, kelapa juga mempunyai banyak khasiat, baik dari daging maupun airnya. Buah dan air kelapa mengandungi banyak khasiat dan mineral yang baik untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, daging kelapa tidak mengandungi kolesterol.
Adakah Gula Perang Baik Untuk Diet?
Bagi anda yang sedang berdiet, sangat digalakkan untuk mengambil gula merah ini. Gula perang mengandungi glukosa pepejal yang sukar dihadam oleh badan, jadi ia sangat baik untuk anda yang sedang berdiet. Amalkan pengambilan gula merah dengan kerap untuk mendapatkan hasil yang terbaik untuk badan.