Adakah anda sedang mencari idea resipi serunding ayam yang sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, serunding ayam akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, serunding ayam yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa serunding ayam, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Serunding Ayam
Ingredients
- 250 gram dada ayam fillet
- 200 gram kelapa parut tua
- 600 ml air
- 2 sudu besar minyak masak
- 4 helai daun limau
- 2 helai daun salam
- 100 ml air kelapa
- 100 ml santan pekat
- 1 sudu kecil garam
- 1½ sudu besar air asam jawa
Rempah Kisar
- 7 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 10 biji cili api merah
- 1½ sudu kecil ketumbar panggang
- 2 biji kemiri
- 2 cm lengkuas
- 1 cm halia
- 1 batang serai ambil bahagian putih
- 150 gram gula perang
- 1 sudu kecil jintan panggang
- 2 cm kunyit bakar
- 1 sudu kecil lada
Instructions
- Didihkan air dan garam dalam periuk, masukkan isi dada ayam, rebus hingga masak. Angkat, toskan. Cincang nipis ayam, ketepikan.
- Panaskan minyak masak dalam kuali, tumis bahan kisar, daun limau purut dan daun salam hingga naik bau.
- Masukkan ayam cincang, kelapa parut, air kelapa, santan pekat, dan garam. Gaul sebati. Masak dengan api perlahan, kacau sekali-sekala sehingga separuh kering.
- Masukkan air asam jawa, kacau hingga rata. Masak lagi, kacau sekali sekala hingga kering. Angkat, hidangkan segera atau biarkan sejuk dan simpan dalam bekas kedap udara.
Apakah Akibat Jika Terlalu Banyak Makan Ayam?
Ayam rendah lemak. Namun, sekiranya ayam terlalu kerap dimakan, akan terdapat banyak kolesterol dalam badan. Keadaan ini berpotensi mengganggu aliran darah dan mengganggu kesihatan jantung. Malah, serangan jantung boleh berlaku secara tiba-tiba tanpa sebarang gejala.
Adakah Ayam Baik Untuk Kesihatan?
Daging ayam adalah bahan makanan sihat yang boleh membantu mengekalkan atau menurunkan berat badan. Sebabnya, daging ayam mengandungi kalori yang rendah tetapi tinggi kandungan protein terutama bahagian payudara. Sesuai untuk anda yang sedang menjalani program diet atau mengekalkan berat badan.
Adakah Ayam Potong Berkhasiat?
Daging ayam mengandungi pelbagai khasiat yang berguna untuk tubuh. Oleh itu, bahan makanan ini sering digunakan sebagai salah satu sumber protein utama dalam menu harian. Protein merupakan salah satu nutrien makro (selain karbohidrat dan lemak) yang diperlukan oleh manusia untuk dapat menjalankan aktiviti seharian.
