Sambal Tumis Sotong Kembang ni antara masakan yang sangat sedap terutamanya bagi penggemar sajian nasi lemak. Namun ada dikalangan kita yang tak tahu cara nak masak menggunakan sotong jenis ini.
Sambal merupakan makanan pelengkap yang begitu popular dalam bahasa Melayu. Terdapat beberapa sambal istimewa yang sesuai dijadikan pelengkap kepada semua jenis makanan, salah satunya adalah sambal sotong kembang. Rasanya yang sedap dan pedas membuatkan sambal sotong kembang mampu menambah selera.
Sambal Sotong Kembang
Ingredients
Bahan Inti
- 150 gram sotong kembang
- 100 gram bawang merah dihiris
- 8 lembar daun limau
- 2 batang serai
Rempah Kisar
- 75 gram cili merah
- 75 gram cili merah kerinting
- 25 gram cili hijau
- 4 ulas bawang putih
- secukupnya gula
- secukupnya garam
- secukupnya kuah serbuk
- secukupnya minyak masak
Instructions
- Basuh sotong kembang, kemudian rebus sebentar supaya tidak terlalu masin dan keras. Boleh mak kalau nak rendam saja dalam air panas lebih kurang 15 - 30 minit.
- Panaskan minyak masak kemudian tumis bawang merah yang dihiris hingga naik bau, kemudian masukkan rempah kisar, serai dan daun limau, tumis hingga naik bau.
- Masukkan sotong kembang. Masukkan garam dan gula, pembetulan rasa.
- Masak sehingga sambal mengeluarkan minyak dan tidak cair lagi
- Sedia untuk dihidangkan.
Bolehkah Orang yang Mempunyai Asam Perut Makan Sotong?
Makanan laut atau makanan laut boleh dimakan sebagai menu makanan untuk penghidap asid perut. Makanan laut seperti ikan, udang, kerang, dan sotong pada asasnya tidak mencetuskan peningkatan asid perut.
Adakah Terdapat Kesan Sampingan Makan Sotong?
Bolehkah Sotong Menyebabkan Kolesterol?
Selain sedap, sotong juga dianggap mempunyai kandungan nutrisi dan khasiat yang cukup tinggi. Namun, sebaliknya, ia juga mengandungi kolesterol yang tinggi.
Itulah resepi sambal sotong kembang yang pedas dan sedap. Anda juga boleh cuba masak sotong dengan resepi sambal sotong petai, Kerabu Sotong Suun dan Kerabu sotong ala Thai di rumah.
