Sambal Sardin Cili Api

Sambal sardin cili api merupakan hidangan ringkas yang boleh dimakan dengan pelbagai hidangan utama. Contohnya nasi, roti atau pinggan.

Boleh juga dijadikan ulam dengan ubi kayu rebus. Ikan sardin dalam tin ini seperti penyelamat apabila anda memikirkan tentang menu atau apabila anda kehabisan hidangan basah di dalam peti sejuk.

Terdapat pelbagai cara untuk memasak sambal sardin yang sedap dan mudah. Kali ini kita kongsikan resepi sambal sardin masak menggunakancili api. Nampak sedap! Mari kita cuba.

Sambal Sardin Cili Api

Sambal Sardin Cili Api

Ni sambal sardin paling sedap yang pernah kita rasa. Memang tak rugi cuba sebab sedapnya sampai bertambah nasi.
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Course Main Course
Cuisine Mediterranean
Servings 2 Orang

Ingredients
  

  • 1 tin sardin
  • cawan air
  • ½ sudu besar asam keping
  • ½ sudu kecil garam
  • 5 biji cili padi merah
  • 5 biji cili padi hijau
  • 1 inci halia
  • 3 biji bawang
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 sudu besar sos cili

Instructions
 

  • Rendam asam jawa dalam ⅓ cawan air atau mug kecil selama 2-3 minit. 
  • Lepas tu ramas asam jawa dalam air dan buang biji dengan hampasnya.
  • Kisar lumat halia, bawang kecil, bawang putih dengan cili padi menggunakan pengisar kering. Ketepikan.
  • Panaskan minyak dalam kuali. Asingkan ikan sardin dengan sosnya dan goreng dulu ikan sardin dalam kuali sekejap selama 2-3 minit untuk bagi dia garing sikit (balik-balikkan). Lepas tu angkat ikan dan ketepikan.
  • Dalam kuali yang sama dan dengan menggunakan minyak bekas goreng sardin tadi, tumis pulak halia, bawang kecil, bawang putih dan cili padi yang dah dikisar tadi sampai garing atau pecah minyak.
  • Bila dah pecah minyak, masukkan sos sardin, sos cili, garam dan air asam jawa. Kacau hingga sebati. 
  • Kemudian masukkan ikan sardin yang dah digoreng tadi. Kacau sekejap dan terus tutup api.
  • Paling best makan dengan nasi panas-panas.
Keyword Cili Api, Sambal, Sardin
Tried this recipe?Let us know how it was!

Apa Itu Sardin

Sardin adalah jenis ikan yang paling biasa dimakan oleh manusia, dan merupakan ikan berminyak yang agak kecil.

Istilah sardin diambil daripada nama pulau di Mediterranean iaitu pulau Sardinia tempat sardin pernah ditemui dalam jumlah yang banyak.

Kandungan Nutrisi Ikan Sardin

  • Protein.
  • Karbohidrat.
  • Lemak, termasuk asid lemak omega-3.
  • Vitamin, seperti vitamin D, vitamin B12, dan vitamin E.
  • Mineral, seperti besi, kalsium, magnesium, kalium, dan zink.

Bagi penggemar pedas, hidangan tidak lengkap tanpa sos cili. Terdapat banyak cili ciptaan yang boleh kita cuba di rumah seperti sambal bilis garing dan sambal bilis nasi lemak .

Leave a Comment

Recipe Rating