Sambal Petai Udang

Petai memang mempunyai aroma yang tajam. Tetapi rasa rangupnya disukai ramai orang. Lebih-lebih lagi, ia dijadikan sambal petai udang yang sedap dan pedas.

Walaupun bahan-bahannya ringkas, sambal petai udang sentiasa boleh menjadi pencetus selera. Lebih-lebih lagi, yang ini diperbuat daripada petai segar dan rangup dengan campuran udang segar. Rasanya sangat sedap pedas.

Pilih udang segar dan petai besar segar untuk mendapatkan rasa pedas cili menyepak. Pastikan udang tumis sehingga garing dan masak supaya kepedasannya meresap.

Cara membuat sambal petai udang ini agak mudah. Bahan-bahannya mudah diperolehi dan rasa pedas memang tidak diragui. Semak bahan dan langkah untuk membuatnya dalam resipi berikut.

Sambal Petai Udang

Sambal Petai Udang

No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Course Side Dish
Cuisine Melayu
Servings 5 Orang

Ingredients
  

  • 10 keping petai
  • 500 gram udang
  • 10 biji cili kering
  • 2 biji bawang besar
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil gula
  • secukupnya belacan
  • secukupnya minyak
  • secukupnya air
  • secukupnya air asam jawa

Instructions
 

  • rebus petai selama 10 minit dan picit keluar isi petai.
  • Cuci udang hingga bersih kemudian toskan.
  • Masukkan cili kering, bawang besar, bawang putih dan belacan bersama setengah cawan air ke dalam mesin pengisar. Kisar hingga halus. Panaskan minyak kemudian tumis hingga pecah minyak.
  • Setelah pecah minyak, masukkan garam dan gula serta ais asam jawa. Masukkan isi petai. Biarkan mendidih.
  • Masukkan udang selama 5 minit. Tutup api. Sediakan untuk dihidangkan.
Keyword Petai, Sambal, Udang
Tried this recipe?Let us know how it was!

Khasiat Petai Untuk Kesihatan

Petai boleh dijadikan sebagai pengambilan untuk membantu merawat penghadaman, kerana teksturnya yang lembut dan licin.

Malah, petai dipercayai berfungsi untuk membantu meneutralkan asid perut dan rasa pedih di dalam perut. Ia juga boleh mengurangkan iritasi kerana bahan yang terkandung dalam petai melapisi perut.

Faedah kesihatan petai juga dianggap baik untuk jantung, kerana kandungan serat, antioksidan dan kaliumnya.

Potassium adalah salah satu elektrolit dan mineral yang dapat mengekalkan tekanan darah stabil, manakala serat dan antioksidan dalam petai membantu mencegah pembentukan plak.

Kesan Sampingan Makan Petai

Makan petai boleh mencetuskan penyakit batu karang. Makan terlalu banyak petai boleh membuat sendi anda sakit. Makan terlalu banyak petai boleh menyebabkan sukar untuk membuang air kecil. punca kesukaran membuang air kecil.

Udang memang boleh dijadikan pelbagai hidangan yang enak dan menyelerakan. Selain membuat sambal petai udang, kita juga boleh membuat udang kam heong dan cucur udang yang tidak kurang enaknya.

Leave a Comment

Recipe Rating