Adakah anda sedang mencari idea resepi sambal bilis kering yang sedap dan tahan lama? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, sambal bilis kering akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, sambal bilis kering yang sedap dan tahan lama harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa sambal bilis kering, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Sambal Bilis Kering
Ingredients
- 100 gram ikan bilis
Rempah Kisar
- 3 helai daun limau
- 1 sudu besar air limau
- 15 biji cili merah kerinting
- 25 biji cili padi
- 10 biji bawang merah
- 15 ulas bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas halia
- 2 sudu besar gula
- secukup rasa serbuk stok ayam
- secukup rasa garam
Instructions
- Goreng ikan bilis separuh masak, toskan dan ketepikan.
- Basuh semua rempah kisar, kemudian kisar kasar. Semasa melicinkan, jangan gunakan air. Gunakan baki minyak goreng ikan bilis.
- Tumis rempah kisar, hingga garing dan masukkan daun limau purut.
- Masukkan jus limau nipis, garam. Masukkan ikan bilis dan akhir sekali masukkan gula. Kacau terus sehingga ikan bilis kembali rangup. (ini perlu menggunakan api yang perlahan)
- Setelah rempah dan ikan bilis sekata, kacau sentiasa sehingga bunyi ikan bilis berkerak di dalam kuali.Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat.
Apakah Kebaikan Ikan Bilis Basah?
Ternyata kandungan kalsium dalam ikan bilis cukup tinggi yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan tulang anda. Kalsium bukan satu-satunya nutrien yang menyuburkan tulang. Terdapat pelbagai mineral dalam ikan bilis yang juga membantu melindungi kesihatan tulang, seperti fosforus, besi, zink, tembaga, dan kalium.
Bolehkah Bayi Makan Ikan Bilis?
Dalam tempoh keemasan tumbesaran si manja, kesihatan tulang dan sendi adalah wajib untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimum. Salah satu cara untuk menyokongnya ialah dengan memakan ikan bilis. Kerana ikan bilis mengandungi asid amino, kalsium, dan fosforus.
Adakah Ikan Bilis Baik Untuk Pesakit Kencing Manis?
Ikan bilis mengandungi protein, kalsium, lemak, zat besi dan kalium. Bukan itu sahaja, ikan bilis juga mengandungi fosforus, zink, magnesium, vitamin A, niasin, vitamin E dan folat. Tidak hairanlah ikan bilis antara makanan terbaik untuk dimakan bagi pesakit kencing manis.
Adakah Ikan Bilis Baik Untuk Kanak-Kanak?
Hampir semua ikan mesti mengandungi khasiat yang baik untuk tubuh terutamanya untuk kanak-kanak. Ini juga termasuk ikan bilis walaupun kecil dan cenderung murah, ternyata khasiat ikan bilis baik ikan bilis sawah mahupun ikan bilis sangat banyak terutama untuk kanak-kanak.
Ini adalah resipi sambal bilis kering yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti sambal bilis petai dan roti sambal bilis yang juga sedap.
