Sambal Belacan

Apakah Anda pencinta makanan pedas? Jika ya, resipi Sambal Belacan pasti akan memikat selera Anda! Dalam hidangan tradisional Malaysia ini, kepedasan bertemu dengan kelezatan dalam keadaan yang paling harmoni.

Sambal Belacan adalah pilihan terbaik untuk mereka yang menggemari hidangan pedas yang mencetuskan ghairah. Dengan campuran cili padi merah, bawang merah, belacan bakar, dan bahan-bahan rahsia lain, resipi ini akan membawa pengalaman rasa yang tidak dapat dilupakan. Bersiaplah untuk merasakan kombinasi unik dari kepedasan, rasa belacan yang terbakar, dan keharuman yang memikat.

Tidak kira sama ada Anda seorang peminat makanan pedas yang tegar atau ingin mencuba sesuatu yang baru, resipi Sambal Belacan ini pasti akan memuaskan selera Anda.

Persediaan

Sebelum kita mula memasak, mari kita pastikan kita mempunyai semua bahan yang diperlukan. Anda akan memerlukan perkakas dapur berikut:

  1. Wajan
  2. Mortar dan alu
  3. Pisau
  4. Sudu besar dan sudu kecil
  5. Pisau lipat
  6. Pisau kerat

Bahan-bahan

  • 150 gram cili padi merah dipotong-potong
  • 100 gram cili merah besar dipotong-potong
  • 15 biji bawang merah dipotong-potong
  • 5 ulas bawang putih dipotong-potong
  • 100 gram tomato dipotong-potong
  • 2 sudu besar belacan bakar
  • 1 sudu kecil garam
  • 2 sudu kecil gula perang
  • 4 biji limau

Cara Memasak Sambal Belacan

  1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sederhana.
  2. Tumis cili padi, cili merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomato hingga naik bau wangi yang menggoda selera.
  3. Angkat bahan-bahan tersebut dan toskan.
  4. Masukkan bahan-bahan yang telah ditumis ke dalam mortar.
  5. Masukkan belacan bakar, garam, dan gula perang ke dalam mortar yang berisi bahan-bahan tadi.
  6. Pukul bahan-bahan tersebut menggunakan alu dalam mortar hingga rata dan terbentuk sambal yang pekat dan halus.
  7. Sedia untuk dihidangkan bersama dengan irisan limau nipis segar.

Tips dan Petua

  • Untuk mencapai rasa yang lebih pekat dan sedap, anda boleh menggoreng belacan sebelum memasakkannya dalam tumisan.
  • Jika anda mahukan sambal yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili padi merah ke dalam resipi ini.
  • Anda boleh mengubah kepekatan sambal dengan menambah atau mengurangkan kuantiti bahan yang digunakan. Eksperimenlah dengan resipi ini untuk mencari keseimbangan rasa yang paling sesuai dengan selera anda.
  • Untuk memudahkan kerja memotong bahan-bahan, gunakanlah pisau yang tajam dan lipat. Pisau lipat adalah mudah dibawa ke mana-mana dan sesuai digunakan di dapur.

Pairing Makanan dan Minuman

Sambal Belacan adalah hidangan yang serba boleh dan boleh disajikan dengan pelbagai hidangan. Berikut adalah beberapa cadangan makanan dan minuman yang sesuai untuk dinikmati bersama sambal belacan:

  • Nasi Goreng: Sajikan sambal belacan dengan nasi goreng yang pedas dan lezat.
  • Ayam Goreng: Nikmati ayam goreng yang renyah dengan sambal belacan sebagai sosnya.
  • Sate: Padankan sambal belacan dengan sate yang dipanggang dan sedap.
  • Mee Goreng Mamak: Tambahkan sambal belacan ke dalam mee goreng mamak untuk menambah citarasa yang unik.
  • Air kelapa: Minum air kelapa yang segar dan sejuk untuk menyejukkan lidah selepas menikmati hidangan pedas ini.

FAQ: Soalan Lazim Tentang Sambal Belacan

1. Apakah sambal belacan?

Sambal Belacan adalah hidangan pedas yang popular di Malaysia. Ia terdiri daripada cili padi merah, bawang merah, belacan bakar, dan bahan-bahan lain yang dihaluskan dalam mortar. Sambal Belacan mempunyai rasa yang pedas, asin, dan unik.

2. Bagaimana cara menyimpan sambal belacan yang berlebihan?

Anda boleh menyimpan sambal belacan yang berlebihan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Sambal Belacan boleh bertahan sehingga beberapa minggu dalam keadaan sejuk.

3. Adakah saya boleh menggunakan cili sos sebagai pengganti cili padi?

Ya, Anda boleh menggunakan cili sos sebagai pengganti cili padi jika anda tidak mempunyai cili padi merah yang tersedia. Walau bagaimanapun, ingatlah bahawa rasa dan kepedasan sambal akan berbeza.

resepi sambal belacan

Sambal Belacan

Antara ciptaan sambal bahan asas belacan yang sedap dan menyelerakan.
No ratings yet
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 150 gram cili padi merah dipotong-potong
  • 100 gram cili merah besar dipotong-potong
  • 15 biji bawang merah dipotong-potong
  • 5 ulas bawang putih dipotong-potong
  • 100 gram tomato dipotong-potong
  • 2 sudu besar belacan bakar
  • 1 sudu kecil garam
  • 2 sudu kecil gula perang
  • 4 biji limau

Instructions
 

  • Panaskan minyak, tumis cili padi, cili merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomato hingga naik bau. Angkat, toskan. Masukkan ke dalam mortar.
  • Masukkan belacan bakar, garam, dan gula perang, pukul hingga rata. Hidangkan bersama limau nipis.
Keyword sambal belacan
Tried this recipe?Let us know how it was!

Sambal Belacan adalah resipi yang mudah dan menggoda yang pasti akan memuaskan selera Anda. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati kepedasan yang enak!

Jangan lupa berkongsi pengalaman memasak anda dengan kami di ruang komen di bawah.

Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini!