Name: Sambal Belacan Jawa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: secukup rasa cili padi (menepati cita rasa masing-masing); secukup rasa cili merah kerinting (menepati cita rasa masing-masing); 1 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 keping belacan; 1 biji tomato besar; secukup rasa garam; 1 sudu kecil gula

Jump to Recipe Print Recipe

Adakah anda sedang mencari idea resepi sambal belacan jawa yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, sambal belacan jawa akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.

Malah, sambal belacan jawa yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.

Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa sambal belacan jawa, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.

Sambal Belacan Jawa

Antara ciptaan sambal bahan asas belacan yang sedap dan menyelerakan.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 mins

Cook Time 10 mins

Course Main Course

Cuisine Melayu

Servings hidangan

Ingredients

secukup rasa cili padi menepati cita rasa masing-masing
secukup rasa cili merah kerinting menepati cita rasa masing-masing
1 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 keping belacan
1 biji tomato besar
secukup rasa garam
1 sudu kecil gula

Instructions

Tumis semua bahan kecuali garam gula (tomato masak dulu, belacan, bersama cili & bawang duo) hingga masak.
Uli hingga rata. Masukkan gula dan garam. Sedia untuk dihidangkan.

Keyword sambal belacan jawa

Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Kesan Sampingan Makan Belacan?

Mengambil sambal terlalu kerap atau mengambil terlalu banyak belacan adalah tidak baik untuk kesihatan. Sambel memberi kesan rasa pedas dan boleh menjejaskan kesihatan seperti menyebabkan iritasi pada selaput lendir bibir, mulut, mata, dan saluran penghadaman atau meningkatkan risiko pedih ulu hati.

Bolehkah Belacan Luput?

Belacan juga diketahui tahan lama, malah sehingga beberapa bulan. Namun, belacan mesti disimpan dengan cara yang baik supaya tidak berkulat dan kekal dalam keadaan baik untuk digunakan pada bila-bila masa.

Bagaimanakah Proses Penapaian Belacan?

Apabila belacan masak akan berlaku proses penapaian dengan bantuan bakteria. Di sinilah mikrob memainkan peranan Bacillus, Micrococcus, Corynebacterium, dan Flavobacterium. Tambahan pula, belacan disimpan selama 1-4 minggu, supaya proses penapaian berlaku dengan sempurna sehingga bau khas terasi dapat dihidu.