Adakah anda sedang mencari idea resepi sambal ayam yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, sambal ayam akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, sambal ayam yang sedap dan manis harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa sambal ayam, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Sambal Ayam
Ingredients
- 10 biji cili merah kerinting
- 9 biji cili padi merah
- 8 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 50 gram tomato merah potong-potong
- 2 sudu besar gula perang
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil belacan bakar
- 6 helai daun limau
- 2 cm lengkuas tumbuk
- secukup rasa minyak masak
Instructions
- Potong cili merah kerinting, cili padi merah, bawang merah, dan bawang putih menjadi kepingan kecil.
- Panaskan 100 ml minyak masak dalam kuali, tumis semua bahan yang dicincang dan tomato hingga layu. Angkat, toskan, masukkan ke dalam mortar.
- Masukkan gula perang, garam, dan pes udang bakar, kisar hingga halus.
- Panaskan 2 sudu besar baki minyak untuk menumis rempah, tumis sambal kisar halus, daun limau purut dan lengkuas hingga naik bau. Angkat, hidangkan segera.
Apakah Kebaikan Cili Merah
- Jantung Sihat. Kandungan capsaicin dalam cili merah dipercayai mampu menjaga kesihatan jantung.
- Membantu melancarkan peredaran darah.
- Bertindak sebagai antikanser.
- Memperbaiki fungsi saluran penghadaman.
- Melegakan masalah selesema.
- Boleh buat tidur lena.
- Menggalakkan pernafasan.
- Melegakan kesakitan.
Apakah Bahan dan Kebaikan Biji Cili?
Biji dan serat putih dalam cili sering dibuang untuk mengurangkan rasa pedas. Sedangkan zat capsaicin yang turut terkandung dalam bahagian ini berguna untuk membantu menurunkan paras ‘kolesterol jahat’ untuk mencegah kemunculan sel kanser.
Kebaikan Batang Cili
Batang cili mengandungi banyak serat dan juga vitamin C. Seratnya sangat berkhasiat untuk sistem penghadaman. Kemudian anda akan lebih baik makan cili bersama-sama dengan tangkai dan biji juga.
Adakah Makanan Pedas Menjejaskan otak?
Kajian menunjukkan bahawa makan makanan pedas boleh menyuburkan otak dan boleh menggalakkan kepekatan yang lebih tinggi.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi sambal ayam sedap. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain seperti sambal ayam penyet, sambal ayam geprek, dan sambal ayam gepuk.
