Dalam artikel ini, kami akan mengajar anda cara menyediakan Roti Sarang Lebah yang lembut, ringan, dan pastinya memukau lidah anda. Resipi ini sangat sesuai untuk semua pencinta roti dan mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru.
Mari kita terjalin dalam keindahan masakan dan bermain dengan rasa dalam hidup kita!
Alat Dapur yang Diperlukan
- Mangkuk Besar
- Pengadun (atau tangan untuk menguli)
- Loyang Bulat
- Sisir Roti
- Loji Oven
Bahan-bahan:
Bahan A
- 260 Gram Tepung protein tinggi
- 30 Gram Gula
- 4 Gram Ragi segera (Yis instan)
Bahan B
- 1 Biji Telur + susu penuh krim (Susu Full Cream) sebanyak 170 gram
Bahan C
- 40 Gram Mentega
- 2 Gram Garam
Bahan Sapukan
- 1 Biji Kuning telur
- 1 Sudu besar Susu sejat/susu cair
Pelengkap
- 80 Gram Keju
- Secukupnya Bijan
Bahan Sirap Madu
- 3 Sudu kecil Madu
- 1 Sudu besar Gula
- 1 Sudu kecil Limau nipis
- 20 ml Air
Langkah-langkah:
- Sediakan semua bahan yang diperlukan. Pastikan anda mempunyai jumlah yang mencukupi dan alat yang diperlukan sebelum memulakan proses penyediaan roti ini.
- Campurkan bahan A dalam mangkuk besar. Pastikan gula dan ragi segera tercampur rata dengan tepung.
- Dalam mangkuk yang lain, pukul telur dan susu penuh krim (susu full cream) sehingga sebati. Kemudian, tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk bahan A yang telah disediakan tadi.
- Uli bahan menggunakan tangan atau pengadun sehingga adunan menjadi sebati. Kemudian, masukkan mentega dan garam ke dalam adunan ini. Uli lagi sehingga doh menjadi elastik dan tidak melekat di tangan atau mangkuk.
- Setelah doh sebati, bahagikan doh kepada bahagian yang lebih kecil, kira-kira 25 gram untuk setiap bahagian. Ratakan setiap bahagian doh dan letakkan inti keju di tengahnya. Bulatkan doh dan pastikan inti keju tersembunyi di dalamnya.
- Susun roti yang telah dibentuk ke dalam loyang bulat yang telah disapu dengan mentega. Pastikan jarak antara satu roti dengan yang lain tidak terlalu rapat, kerana nanti roti akan mengembang semasa proses pengembangan (proofing).
- Biarkan roti berfermentasi selama 35 minit atau sehingga dua kali ganda saiznya. Proses ini akan memberikan kelembutan dan tekstur yang unik kepada roti Sarang Lebah.
- Sementara menunggu roti Sarang Lebah masak, anda boleh menyediakan bahan sirap madu. Campurkan madu, gula, limau nipis, dan air dalam satu kuali kecil. Masak sehingga gula larut dan sirap sedikit pekat. Setelah masak, tutup api dan ketepikan.
- Selepas roti Sarang Lebah matang, sapukan permukaannya dengan kuning telur yang telah dicampur dengan susu. Ini akan memberikan warna yang cantik dan mengkilap kepada roti. Taburkan juga bijan putih dan hitam di atas roti untuk menambahkan keunikan visual.
- Bakar roti Sarang Lebah dalam oven pada suhu 160°C api atas dan bawah selama 30 minit. Pantau roti supaya ia tidak terlalu gelap atau terbakar.
- Setelah roti Sarang Lebah matang dan kekuningan di permukaannya, keluarkan dari oven. Sapukan sirap madu yang telah disediakan tadi di atas roti. Sirap madu ini akan memberikan rasa manis dan kelembutan ekstra kepada roti Sarang Lebah.
- Roti Sarang Lebah siap dihidangkan! Rasakan lembutnya tekstur roti yang dipadukan dengan keju yang meleleh di dalamnya. Nikmati roti ini dengan teh panas atau kopi yang kaya, dan sertakan buah-buahan segar sebagai pelengkapnya.
Perihal Roti Sarang Lebah
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Kek sarang lebah.
Kandungan Khasiat Madu
Dalam 100 gram madu terdapat pelbagai khasiat, antaranya:
- Protein: 0.3 gram.
- Karbohidrat: 79.5 gram.
- Serat: 0.2 gram.
- Kalsium: 5 mg.
- Fosforus: 16 mg.
- Zat besi: 0.9 mg.
- Natrium: 6 mg.
- Kalium: 26.9 mg.
Khasiat Madu untuk Kesihatan Badan
Khasiat madu untuk kesihatan sudah tidak diragui lagi. Cecair manis yang dihasilkan oleh lebah ini berkhasiat untuk mengekalkan imunisasi badan, melegakan batuk, memelihara sistem penghadaman, hingga pelbagai manfaat lain. Khasiat madu untuk kesihatan diperolehi daripada pelbagai kandungan nutrisi di dalamnya.
FAQ:
1. Bolehkah saya menggunakan ragi beku sebagai pengganti ragi segera?
Ya, anda boleh menggunakan ragi beku sebagai pengganti ragi segera. Pastikan untuk mencairkannya dan mengikut arahan penggunaan yang dinyatakan pada pembungkus ragi beku.
2. Bolehkah saya menambahkan pelbagai jenis keju pada roti ini?
Ya, anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis keju untuk memberikan variasi rasa. Keju cheddar, keju mozzarella, atau keju parmesan adalah beberapa contoh keju yang sesuai untuk roti Sarang Lebah ini.
3. Bagaimana cara menyimpan roti Sarang Lebah yang tidak habis?
Jika terdapat sisa roti Sarang Lebah, simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Roti akan kehilangan kelembutan sedikit sejurus selepas penyimpanan, tetapi masih boleh dinikmati dengan memanaskannya seketika sebelum disajikan.
4. Adakah saya boleh menukar madu dengan gula biasa dalam bahan sirap madu?
Ya, anda boleh menggunakan gula biasa sebagai pengganti madu dalam bahan sirap. Namun, ingatlah bahawa rasa dan aroma sirap akan berbeza dengan penggunaan gula biasa.
Roti Sarang Lebah
Ingredients
Bahan-bahan
Bahan A
- 260 Gram Tepung protein tinggi
- 30 Gram Gula
- 4 Gram Ragi segera (Yis instan)
Bahan B
- 1 Biji Telur + susu penuh krim (Susu Full Cream) sebanyak 170 gram
Bahan C
- 40 Gram Mentega
- 2 Gram Garam
Bahan Sapukan
- 1 Biji Kuning telur
- 1 Sudu besar Susu sejat/susu cair
Pelengkap
- 80 Gram Keju
- Secukupnya Bijan
Bahan Sirap Madu
- 3 Sudu kecil Madu
- 1 Sudu besar Gula
- 1 Sudu kecil Limau nipis
- 20 ml Air
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Campurkan bahan A bersama. Dalam mangkuk masukkan bahan B dan gaul rata. Selepas itu, tuangkan bahan B ke dalam bahan A.
- Uli bahan menggunakan tangan sehingga sebati. Kemudian masukkan bahan C dan uli lagi hingga elastik menggunakan pengadun.
- Setelah doh sebati, bahagikan doh setiap satu @ 25 gram. Ratakan doh kemudian beri inti keju. Kemudian bulatkan.
- Susun dalam loyang bulat yang telah disapu marjerin (jangan rapatkan jarak antara satu sama lain, sebab nanti lepas proof akan mengembang dan rapat antara satu sama lain). Buktikan selama 35 minit atau sehingga dua kali ganda saiznya.
- Campurkan minyak sehingga rata. Kemudian dihamparkan ke atas khaliat nahl yang telah berlipat ganda saiznya.
- Taburkan bijan putih dan hitam (jika ada) di atas khaliat nahl. Bakar selama 30 minit dengan suhu 160°C api atas dan bawah.
- Sementara menunggu khaliat nahl masak, saya buat bahan sos madu, gaul semua bahan kemudian masak hingga gula cair, tutup api. Mengetepikan.
- Selepas khaliat nahl masak, tuangkan sos madu ke atasnya. Khaliat Nahl sedia untuk dinikmati. Rasa sedap dan sedap. Nampak serat panjang dan roti yang sangat lembut.
Itulah resepi Roti sarang lebah. Baca juga resepi Roti sarang lebah labu.
