Apakah Anda pernah membayangkan perpaduan cita rasa lezat antara kopi dan roti dalam satu hidangan? Roti Kopi adalah jawabannya! Resep yang kami hadirkan kali ini menggabungkan dua kegemaran kuliner kita, yaitu roti yang lezat dan aroma kopi yang menggoda.
Dengan tekstur yang lembut dan rasa kopi yang kaya, Roti Kopi ini merupakan pilihan yang sempurna untuk sarapan atau camilan sore bersama secangkir kopi hangat.
Baca terus dan ikuti panduan langkah demi langkah untuk membuat Roti Kopi yang sempurna dan rasakan kelezatannya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram tepung roti
- 120 ml susu segar
- 15 gram gula kastor
- ¼ sudu kecil garam
- ⅔ sudu kecil yis
- 20 gram mentega tanpa garam
Bahan Topping
- 1 sudu kecil kopi segera
- 1 sudu kecil air suam
- 1 biji telur
- 35 gram tepung
- 30 gram mentega tanpa garam
- 15 gram gula kastor
Alat-Alat yang Dibutuhkan
- Mangkuk besar
- Mixer atau tangan untuk menguleni adonan
- Piping bag
- Oven
- Loyang atau tray untuk memanggang roti
Langkah-Langkah Membuat Roti Kopi
- Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan tambahkan tepung, gula, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Selanjutnya, tuangkan susu segar ke dalam mangkuk dan tambahkan yis. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur sempurna. Anda dapat menggunakan mixer dengan kecepatan rendah atau tangan Anda sendiri untuk menguleni adonan ini.
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan mentega tanpa garam. Uleni kembali hingga adonan menjadi lembut dan elastis. Jika Anda menggunakan mixer, proses ini biasanya membutuhkan sekitar 5-7 menit.
- Biarkan adonan Roti Kopi selama 1 jam agar mengembang dengan baik. Tutup mangkuk dengan kain bersih atau serbet agar adonan terlindungi dari udara luar.
- Sementara adonan Roti Kopi mengembang, mari kita siapkan toppingnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega tanpa garam dan gula kastor hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan telur dan aduk kembali hingga merata. Terakhir, tambahkan tepung dan aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
- Masukkan adonan topping ke dalam piping bag untuk memudahkan penggunaan nanti. Pastikan adonan benar-benar tercampur merata di dalam piping bag.
- Setelah adonan Roti Kopi mengembang dengan baik, bagi adonan menjadi 5 atau 6 bagian yang lebih kecil. Gulung masing-masing bagian menjadi bentuk silinder atau seperti roti gulung kecil. Biarkan adonan selama 45 menit agar mengembang lebih lanjut.
- Setelah itu, letakkan adonan Roti Kopi di atas loyang atau tray yang telah dilapisi kertas roti. Kemudian, tambahkan topping kopi di atas masing-masing roti. Pastikan untuk mendistribusikan topping secara merata.
- Panaskan oven hingga suhu 170 derajat Celsius. Panggang Roti Kopi dalam oven selama 15-17 menit atau hingga warnanya kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat Roti Kopi dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Rasakan aroma kopi yang menggoda dan nikmati kelezatan Roti Kopi ini!
Cara Menyimpan Roti Kopi
Roti Kopi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari. Jika Anda ingin mempertahankan kelembutan dan kelezatan roti ini, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang kering dan terhindar dari kelembapan.
Tips dan Variasi
- Anda dapat menambahkan kacang panggang cincang halus ke dalam adonan roti untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih menarik.
- Jika Anda tidak menyukai rasa kopi, Anda dapat menggantinya dengan bubuk cokelat untuk menciptakan Roti Cokelat yang lezat.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan parutan kulit jeruk atau vanili ke dalam adonan roti.
- Untuk hasil yang lebih menarik, Anda dapat mencoba membentuk adonan menjadi bentuk bun atau melingkar sebelum ditambahkan topping kopi.
- Roti Kopi yang masih segar dapat dinikmati dengan secangkir kopi hangat atau teh. Kombinasi ini akan memberikan pengalaman kulinernya yang lebih lengkap.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Dapatkah saya menggunakan ragi instan?
Ya, Anda dapat menggunakan ragi instan dengan proporsi yang sama seperti yis dalam resep ini. Pastikan untuk mengikuti petunjuk penggunaan pada kemasan ragi instan yang Anda gunakan.
Bisakah saya menggunakan mentega dengan garam?
Meskipun resep ini mengharuskan penggunaan mentega tanpa garam, Anda tetap dapat menggunakan mentega dengan garam sebagai alternatif. Namun, pastikan untuk mengurangi atau menghilangkan jumlah garam dalam resep jika menggunakan mentega dengan garam.
Apakah adonan Roti Kopi dapat disimpan semalaman?
Ya, Anda dapat mempersiapkan adonan Roti Kopi pada malam hari dan menyimpannya dalam lemari es selama semalaman. Biarkan adonan mengembang di dalam lemari es dan lanjutkan dengan langkah-langkah selanjutnya pada pagi hari.
Roti Kopi
Ingredients
Bahan Utama
- 200 gram tepung roti
- 120 ml susu segar
- 15 gram gula kastor
- ¼ sudu kecil garam
- ⅔ sudu kecil yis
- 20 gram mentega tanpa garam
Bahan Topping
- 1 sudu kecil kopi segera
- 1 sudu kecil air suam
- 1 biji telur
- 35 gram tepung
- 30 gram mentega tanpa garam
- 15 gram gula kastor
Instructions
- Masukkan tepung, gula dan garam kemudian gaul rata kemudian masukkan susu segar dan yis..uli hingga sebati.
- Masukkan 20g mentega kemudian uli hingga sebati (saya guna mixer).Biarkan adunan selama 1 jam.
- Sementara itu, untuk topping gaul mentega gula sebati dan masukkan telur gaul sebati dan masukkan tepung dan gaul sebati..masukkan adunan ke dalam piping bag.
- Setelah doh mengembang, bahagikan atau timbang doh kepada 5@6 bahagian dan canai..biarkan 45 minit..masukkan 5gbutter ke dalam doh dan canai..biarkan doh 1 jam lebih.
- Kemudian letak topping atas doh..bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 170/15-17 minit.
- Sedia untuk dihidangkan.
Ayo, mari kita coba resep Roti Kopi yang lezat ini dan nikmati perpaduan cita rasa kopi dan kelezatan roti yang memikat.
Bagikan resep ini dengan teman dan keluarga Anda yang pecinta kopi, dan jangan lupa untuk berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep kreatif lainnya! Selamat mencoba dan selamat menikmati Roti Kopi yang enak!
