Roti Jala Rose

Pada kesempatan kali ini, saya ingin berkongsi dengan anda resepi yang menakjubkan dan memikat hati iaitu Roti Jala Rose.

Roti Jala adalah hidangan yang popular di Malaysia, dan kali ini kita akan menambah sentuhan istimewa dengan menyusun roti jala menyerupai bentuk bunga ros yang indah.

Bersiaplah untuk menyajikan hidangan yang memukau mata dan memanjakan lidah. Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Roti Jala

  • 150 gram tepung protein sederhana
  • 1 biji telur
  • 50 ml whipping cream/santan/susu UHT
  • 200 ml air
  • ¼ sudu kecil garam
  • 2 sudu besar mentega, cairkan ia
  • secukup rasa pewarna makanan

Kuah Kinca

  • 150 gram gula perang sisir halus
  • 2 sudu besar gula pasir
  • ¼ sudu kecil garam
  • 100 ml air
  • 1 helai daun pandan, simpulkan

Cara-cara Membuat

Langkah 1: Persediaan Roti Jala

  1. Campurkan semua bahan roti jala dalam satu mangkuk besar. Gunakan whisk untuk mengacau sehingga adunan menjadi rata dan tidak berketul.
  2. Setelah itu, saringkan adunan roti jala untuk memastikan konsistensi yang halus.
  3. Bahagikan doh kepada 3 bahagian yang sama dan tambahkan pewarna makanan pada setiap bahagian mengikut citarasa anda. Ini akan memberikan roti jala warna yang menarik dan menambah elemen visual kepada hidangan.
  4. Masukkan doh yang berwarna ke dalam botol sos yang mempunyai lubang kecil di hujungnya. Ini akan memudahkan proses menitis adunan roti jala ke dalam kuali semasa memasak.

Langkah 2: Memasak Roti Jala

  1. Panaskan kuali leper non-stick di atas api sederhana.
  2. Tuangkan adunan roti jala ke dalam kuali dengan gerakan perlahan untuk membentuk corak seperti pagar atau bentuk lain mengikut citarasa anda.
  3. Tunggu sehingga permukaan roti jala kering, kemudian gulung dengan lembut. Anda boleh mengulangi langkah ini sehingga semua adunan habis.
  4. Susun roti jala yang telah digulung menyerupai bentuk bunga ros yang indah di atas pinggan hidangan. Ini memberikan sentuhan artistik dan estetik kepada hidangan yang akan anda hidangkan.

Langkah 3: Membuat Kuah Kinca

  1. Dalam periuk kecil, campurkan gula perang sisir halus, gula pasir, garam, air, dan daun pandan yang telah disimpulkan.
  2. Panaskan kuah kinca sehingga mendidih dengan api sederhana. Pastikan gula larut sepenuhnya.
  3. Setelah mendidih, saringkan kuah kinca dan biarkan ia sejuk sebelum disajikan bersama roti jala.

Anda telah berjaya mencipta Roti Jala Rose yang cantik dan lazat! Sekarang mari kita beralih kepada beberapa tips berguna, variasi resepi, dan soalan lazim yang mungkin anda miliki.

Tips Berguna

  • Untuk memudahkan proses membentuk corak roti jala, anda boleh menggunakan acuan adunan pancake yang mempunyai corak seperti pagar atau bentuk yang menarik.
  • Pastikan kuali yang digunakan adalah leper non-stick untuk mengelakkan roti jala melekat.
  • Anda boleh menambahkan kelapa parut atau serunding kelapa sebagai hiasan pada roti jala sebelum menyusunnya dalam bentuk bunga ros.

Variasi dan Penggantian Resepi

  • Untuk variasi rasa, anda boleh menambahkan sedikit serbuk kunyit ke dalam adunan roti jala untuk memberikan warna kuning yang menarik dan aroma yang kaya.
  • Anda juga boleh mencuba menghidangkan roti jala dengan kuah kari, kari ayam, atau rendang daging untuk hidangan yang lebih berat dan memuaskan.
  • Bagi mereka yang mencari alternatif yang lebih sihat, anda boleh menggunakan tepung gandum penuh dalam resepi ini atau menukar gula dengan pengganti manis yang rendah kalori seperti stevia.

Perkongsian Makanan atau Minuman yang Sesuai

  • Roti Jala Rose ini sesuai untuk disajikan sebagai hidangan penutup pada majlis makan malam yang eksklusif. Ia akan menambahkan sentuhan keanggunan kepada hidangan utama yang anda sajikan.
  • Anda boleh mengimbangkan cita rasa manis pada roti jala dengan penyajian segelas teh tarik panas atau kopi kaw yang berkualiti tinggi. Keduanya akan melengkapkan hidangan dengan sempurna.

Simpanan dan Kekal Segar

  • Jika terdapat roti jala yang tersisa, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
  • Sebelum menyimpan roti jala, pastikan ia benar-benar sejuk. Letakkan dalam bekas kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap untuk memastikan ia kekal segar.
  • Untuk menghidupkan semula roti jala yang telah sejuk, panaskan dalam kuali leper non-stick sebelum disajikan.

FAQ (Soalan Lazim)

1. Bolehkah saya menggunakan santan segar sebagai pengganti whipping cream atau susu UHT?

Ya, Anda boleh menggunakan santan segar sebagai pengganti. Ia akan memberikan rasa yang lebih kaya dan autentik kepada roti jala.

2. Adakah saya perlu menggunakan pewarna makanan?

Penggunaan pewarna makanan adalah pilihan. Ia memberikan roti jala warna yang menarik dan menambah elemen visual kepada hidangan. Jika Anda tidak ingin menggunakan pewarna makanan, Anda boleh menghidangkan roti jala dalam bentuk asalnya tanpa pewarna.

3. Bolehkah saya menggunakan acuan roti jala yang berbeza?

Ya, Anda boleh menggunakan acuan roti jala yang sesuai dengan citarasa dan kreativiti Anda. Pilihlah acuan yang memberikan corak atau bentuk yang menarik kepada roti jala.

resepi Roti Jala Rose

Roti Jala Rose

Menu roti jala yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 20 hidangan

Ingredients
  

Roti Jala

  • 150 gram tepung protein sederhana
  • 1 biji telur
  • 50 ml whipping cream/santan/susu UHT
  • 200 ml air
  • ¼ sudu kecil garam
  • 2 sudu besar mentega cairkan ia
  • secukup rasa pewarna makanan

Kuah Kinca

  • 150 gram gula perang sisir halus
  • 2 sudu besar gula pasir
  • ¼ sudu kecil garam
  • 100 ml air
  • 1 helai daun pandan simpulkan

Instructions
 

  • Roti Jala: Campurkan semua bahan, kacau dengan whisk hingga rata dan kemudian tapis.
  • Bahagikan doh kepada 3 bahagian dan masukkan warna mengikut citarasa anda. Masukkan doh ke dalam botol sos berlubang kecil.
  • Panaskan kuali leper non-stick dan kemudian acuan adunan pancake mengikut citarasa atau bentuk seperti pagar. Tunggu sehingga permukaan kering dan kemudian gulung.
  • Susun roti jala menyerupai bentuk bunga ros. Hidangkan bersama sos kinca.
  • Kuah Kinca: Rebus semua bahan kinca sehingga mendidih dan gula larut kemudian tapis dan sejukkan.
Keyword roti jala ros, roti jala rose
Tried this recipe?Let us know how it was!