Name: Roti Jala Kari Ayam
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Ingredients: 300 gram tepung terigu; 3 biji telur (goyang lepas); 750 ml air; 1 sudu besar minyak masak; secukup rasa garam; 1 biji ayam (basuh bersih kemudian potong kecil); 2 liter air (masak sehingga mendidih); 1 biji bawang besar (dicincang halus); 5 helai daun limau; 2 batang serai (tumbuk dan ikat); 4 cm halia (tumbuk); 5 cm kayu manis batang; 5 biji pekak; 1 sudu besar bumbu kari segera; 1 sudu besar siap guna cili merah kisar; 2 sudu besar minyak masak; 7 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 2 cm kunyit bakar; 5 biji kemiri panggang; ⅓ sudu besar jintan panggang; secukup rasa garam

Jump to Recipe Print Recipe

Roti jala kari ayam biasanya dihidangkan bersama kuah kari khas Melayu.

Hidangan ini sesuai untuk dimakan sebagai menu sarapan atau makan malam.

Cara membuat roti jala kari ayam ini tidak menggunakan santan, tetapi rasanya tetap sedap.

Roti Jala Kari Ayam

Roti jala kari ayam sangat sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam. Alternatif kalau tak nak makan nasi.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 1 hr 30 mins

Course Side Dish

Cuisine Melayu

Servings hidangan

Ingredients

Bahan Roti Jala

300 gram tepung terigu
3 biji telur goyang lepas
750 ml air
1 sudu besar minyak masak
secukup rasa garam

Bahan Kari Ayam

1 biji ayam basuh bersih kemudian potong kecil
2 liter air masak sehingga mendidih
1 biji bawang besar dicincang halus
5 helai daun limau
2 batang serai tumbuk dan ikat
4 cm halia tumbuk
5 cm kayu manis batang
5 biji pekak
1 sudu besar bumbu kari segera
1 sudu besar siap guna cili merah kisar
2 sudu besar minyak masak

Rempah Ratus

7 biji bawang merah
5 biji bawang putih
2 cm kunyit bakar
5 biji kemiri panggang
⅓ sudu besar jintan panggang
secukup rasa garam

Instructions

Roti jala: Campurkan semua bahan. Kacau hingga menjadi doh yang lembut menggunakan mixer atau balloon whisk. Biarkan selama sejam.
Panaskan kuali pemanggang atau Teflon di atas api. Lumurkan dengan sedikit minyak. Mula membentuk roti jala dengan menuang adunan ke atas kuali panas membentuk jaring.
Bila dah masak, gulung atau lipat dan angkat. Setiap kali tuang doh, elok kacau dulu supaya sebati.
Kari ayam: Panaskan minyak dalam kuali tidak melekat. Tumis bahan kisar dan bawang besar hingga naik bau. Masukkan daun limau purut, serai, halia, kayu manis, dan pekak, gaul rata.
Masukkan cili kisar dan perasa kari, kacau. Masukkan ayam, kacau hingga bertukar warna.
Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan. Masak sehingga ayam masak. Lif.
Susun roti jala di atas pinggan hidangan, kemudian letakkan kari ayam dalam mangkuk yang berasingan. Hidang.

Keyword roti jala kari ayam

Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Kandungan Perencah Kari?

Serbuk kari ini diperbuat daripada garam, cili merah, ketumbar, kunyit, bawang putih, halia, jintan manis, kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, sawi, lada hitam, dan rempah ratus yang lain. Menambahkannya pada makanan boleh memberikan warna, rasa dan aroma yang menggoda.

Adakah Kari Sihat?

Khasiat kari: kebaikan kari: Kari sangat baik untuk anda. Kunyit, jintan manis dan ketumbar adalah tiga bahan utama kebanyakan kari yang dikenali sebagai agen pembersih anti-radang dan semulajadi yang menguatkan dan menyahtoksik badan.