Rendang Tok

Adakah anda sedang mencari idea resepi rendang tok yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, rendang tok akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.

Malah, rendang tok yang sedap dan menyelerakan harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.

Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa rendang tok, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.

resepi rendang tok

Rendang Tok

Menu rendang yang sedap dan menyelerakan anda.
No ratings yet
Prep Time 4 hrs
Cook Time 1 hr
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 1 kg daging lembu

Rempah Kisar

  • 7 biji bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 20 biji cili merah kering bancuh hingga layu, toskan
  • 3 biji kemiri
  • 3 batang serai ambil bahagian putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 1 sudu besar ketumbar bakar
  • 1 sudu kecil jintan bakar
  • ½ sudu kecil lada hitam bakar
  • 3 sudu besar minyak masak
  • 5 cm kayu manis
  • 7 biji buah pelaga
  • 7 biji cengkih
  • 2 biji bunga lawang
  • secukup rasa garam
  • 700 ml santan pekat
  • 1000 ml santan sederhana
  • 1 keping asam kandis
  • ½ biji kelapa tua parut, bakar hingga perang, tumbuk hingga halus dan berminyak

Instructions
 

  • Potong daging, kacau dengan rempah kisar hingga rata, biarkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
  • Panaskan minyak, tumis kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang hingga naik bau. Masukkan daging yang telah diperisakan, kacau sehingga daging mula cair.
  • Masukkan santan cair, gaul rata, masak sambil bertutup dan sekali sekala kacau hingga santan kecut dan daging mula empuk. Masukkan santan pekat, garam, asam kandis atau gelugur, kacau lagi hingga rata, kecilkan api.
  • Masukkan kerisik, atau poyah atau koya, dan hirisan daun kunyit. Teruskan memasak sambil terus dikacau sehingga rendang kering, angkat dari api.
Keyword rendang tok
Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Rasa yang Diberikan oleh Bunga Lawang?

Bunga Lawang mempunyai rasa manis dan pedas dengan aroma yang kuat. Bukan sahaja sebagai penyedap rasa, bunga Lawang juga sering dimasukkan ke dalam campuran minuman herba seperti teh atau wedang.

Apakah Rasa Bunga Cengkih?

Cengkih mempunyai rasa yang manis dan aroma harum yang tersendiri. Cengkih biasanya digunakan sebagai bahan perapan untuk memanggang, untuk menambah rasa pada minuman hangat, untuk menguatkan aroma kek. Dalam satu sudu teh cengkih (2 gram) mengandungi 21 kalori tenaga, 1 gram karbohidrat, dan 1 gram serat.

Adakah Buah Pelaga Selamat Untuk Asid Perut?

Buah pelaga berguna untuk mengawal kesihatan hempedu dan jus gastrik supaya anda dapat mengelakkan penyakit asid perut. Buah pelaga mempunyai manfaat untuk meningkatkan peredaran darah dan mengurangkan tekanan darah rendah.