Rendang Daging Berkuah

Nampak macam kari, rendang daging berkuah boleh jadi pilihan alternatif jika bosan dengan rendang kering.

Berbeza dengan rendang pada umumnya yang cenderung kering, rendang daging berkuah ini menggabungkan sos yang enak dan pedas. Pastinya hidangan ini lebih sesuai dinikmati bersama ketupat atau nasi putih suam.

Ingin memasak rendang daging berkuah untuk hidangan istimewa di rumah? Berikut adalah resepi rendang daging berkuahyang boleh anda ikuti.

resepi Rendang Daging Berkuah

Rendang Daging Berkuah

Masakan rendang yang lezat dan menyelerakan
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 30 mins
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 250 gram daging lembu
  • 5 biji cili kerinting
  • 5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm halia
  • 5 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 helai daung lengkuas
  • 1 pek santan segera
  • 300 ml air
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa gula
  • secukup rasa minyak masak

Instructions
 

  • Daging lembu potong dadu.
  • Haluskan bahan rempah iaitu bawang besar, bawang putih, cili kerinting, kunyit, halia, garam secukup rasa. Setelah halus, hancurkan lengkuas dan serai.
  • Tuangkan minyak secukupnya, tumis rempah dengan api sederhana, kacau hingga naik bau.
  • Masukkan daging lembu, gaul rata. Masak sehingga daging berubah warna.
  • Menuang air. Kacau hingga sebati. Masak hingga mendidih. Sesuaikan rasa dengan gula dan garam.
  • Masukkan santan. Masak sehingga kuahnya sedikit menyusut dan daging lembu empuk, kacau sekali sekala supaya santan tidak pecah.
  • Rendang daging berkuah sedia untuk dihidangkan
Keyword rendang daging berkuah, rendang daging kuah
Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Daging yang Paling Lazat di Dunia?

“Daging lembu Kobe” digemari di seluruh dunia kerana teksturnya yang lembut dan kemanisan semulajadi daripada daging rendah lemak segar – yang cair apabila dikunyah. Di sebalik rasanya yang menyelerakan, rahsia daging lembu ini terletak pada kawalan kualiti lembu yang perlu melalui piawaian pemeriksaan yang ketat.

Apakah Ciri-Ciri Daging yang Lembut?

Ciri-ciri daging lembu yang baik adalah merah terang, berkilat, tidak pucat, dan tidak kotor. Lemak mempunyai tekstur putih kekuningan keras dan serat daging kelihatan licin. Jika daging lembu anda berwarna hijau atau coklat kehijauan, ini petanda daging tersebut busuk dan perlu dibuang segera.

Apa Kegunaan Lengkuas?

Terdapat pelbagai manfaat kesihatan lengkuas, antaranya:

  • Melegakan sakit sendi.
  • Meningkatkan kesuburan lelaki.
  • Menurunkan paras gula dan kolesterol dalam darah.
  • Membunuh dan menghalang perkembangan virus dan bakteria.
  • Mengurangkan risiko mendapat kanser.