Adakah anda sedang mencari idea resepi rebung masak lemak yang sedap dan lazat? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, rebung masak lemak akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, rebung masak lemak yang sedap dan lazat harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Rebung Masak Lemak
Ingredients
- 1 kg rebung
- 250 ml santan pekat
- 2 liter air
Rempah Kisar
- 6 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 4 biji kemiri
- 1 ruas kunyit
- 5 biji cili api
Perencah Tabur
- 2 sudu besar air rebusan cendawan
- 1 sudu besar garam
- secukup rasa lada
Perencah Celup
- 3 helai daun salam
- 1 batang serai
Instructions
- Rebus rebung dahulu dalam periuk berasingan hingga empuk, toskan.
- Tumis bahan kisar dan serai hingga naik bau. Masukkan air dan perasa. Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan rebung yang telah direbus tadi, gaul rata.
- Masukkan santan pekat, kacau sentiasa sehingga mendidih dengan api perlahan. Masukkan daun bay. Kemudian tutup. Biarkan lebih kurang 10-15 minit sehingga rempah meresap ke dalam rebung.
- Hidangkan.
Apakah Rasa Rebung?
Malah, rebung mempunyai aroma yang tidak menyenangkan dan rasa pahit jika anda tidak pandai memprosesnya. Ya, dua perkara ini sering menjadi masalah utama dalam pemprosesan rebung. Kita perlu mengeluarkan lapisan luar pucuk yang berwarna putih kehitaman, berbulu sedikit, dan berserabut. Bahagian ini mempunyai rasa pahit dan keras.
Adakah Rebung Baik Untuk Penghidap Kolesterol?
Serat dan fitosterol dalam rebung boleh mengurangkan tahap lemak dan kolesterol dalam darah. Oleh itu, ia adalah makanan yang sihat untuk pesakit yang mengalami gangguan berkaitan gaya hidup.
Kenapa Tak Boleh Makan Rebung?
Rebung mentah mengandungi toksin semula jadi, glikosida sianogenik, terutamanya taxiphilin. Spesies buluh yang berbeza mengandungi jumlah yang berbeza, tetapi jika anda makan secukupnya, ia boleh membawa maut.
Itulah resepi rebung masak lemak yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti rebung goreng pedas dan gulai rebung.
Selamat mencuba.
