Putri Ayu

Penggemar pasar makanan ringan mungkin biasa dengan kuih putu ayu. Makanan ringan tradisional ini juga dikenali sebagai Putri Ayu. Kek Putu Ayu mempunyai tekstur yang lembut, sama seperti kek span tetapi lebih ringan.

Cara memasaknya ialah dengan mengukus. Kalau kebetulan tengah mencari idea kudapan untuk petang, boleh buat kuih putu ayu. Cara membuat putu ayu mudah sahaja, pemula pun boleh mencubanya.

Kali ini kami akan cuba kongsikan resepi kek putri ayu yang boleh Anda cuba buat sendiri di rumah.

putri ayu

Putri Ayu

Kebetulan masa tu musim hujan, ada lebihan telur ayam semalam buat kek span, teringin nak cuba buat sendiri kek putu ni, ternyata berjaya. Ayuh, yang memerlukan rujukan untuk membuat kek putu, boleh mencuba resepi ini.
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 40 mins
Course Snack
Cuisine Chinese
Servings 4

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 2 Biji Telur ayam
  • 125 Gram Gula
  • 150 Gram Tepung gandum
  • 150 ml Santan
  • 1 Sudu kecil Pengemulsi kek (Cake emulsifier)
  • ¼ Sudu kecil Serbuk penaik (Baking powder)
  • ½ Biji Kelapa muda parut
  • Secukupnya Pes pandan

Instructions
 

  • Kukus kelapa muda parut sebentar supaya kelapa tidak mudah basi, biarkan sejuk kemudian taburkan secubit garam.
  • Campurkan telur dan gula hingga berbuih, kemudian masukkan pengemulsi kek (Cake emulsifier), pukul dengan kelajuan tinggi hingga kaku.
  • Perlahankan kelajuan mixer, masukkan tepung yang telah digaul bersama serbuk penaik (Baking powder) sedikit demi sedikit, pukul sebentar hingga sebati. Matikan mixer.
  • Tuangkan santan ke dalam adunan tadi, kemudian kacau perlahan-lahan hingga sebati. Beri pes pandan secukupnya kacau lagi hingga sebati.
  • Sapukan acuan dengan minyak sayuran, beri sedikit kelapa parut, tekan dan kemudian tuangkan adunan.
  • Kukus selama 15 minit. Pastikan pengukus betul-betul panas, bun, kukus dengan api sederhana besar, tutup pengukus dengan serbet supaya air tidak menitis.
  • Putri Ayu sedia untuk dihidangkan.
Keyword Putri Ayu
Tried this recipe?Let us know how it was!

Perihal Putri Ayu

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Putri ayu.

Kenapa Kek Putu Ayu Boleh Jadi Lasak?

Kesilapan ketika membuat putu ayu pertama ialah tidak memukul telur sehingga kembang. “Selalunya, pukul telur sebelum kembang dan bahan-bahan lain sudah dimasukkan. Lama-kelamaan doh akan menimbun.”

Adakah Kek Putu Bagus untuk Diet?

Perkara utama adalah memberi perhatian kepada bahagian supaya anda tidak keterlaluan. Antara makanan ringan rendah kalori yang boleh Ibu pilih ialah kuih putu. Ternyata, 1 keping kuih putu hanya mengandungi kira-kira 26 kalori!

Itulah resepi Putri ayu, mudah bukan? Jangan lupa baca resipi puteri ayu cheese dan Span pisang kukus.

Categories Kek