Pulut Mangga, hidangan tradisional yang kaya dengan perpaduan pulut yang kenyal dan manisnya mangga segar, adalah suatu keajaiban rasa yang mempersembahkan kekayaan budaya Malaysia dalam setiap sujian.
Bagi pencinta manisan yang ingin merasai keindahan cita rasa tempatan, resipi Pulut Mangga ini pastinya akan memuaskan deria dan memenuhi kehendak mereka.
Marilah kita terjatuh cinta dengan keunikan dan kelezatan hidangan ini serta mencuba resipi yang autentik ini hari ini. Selamat menyelami kelezatan Pulut Mangga yang memukau!
Bahan-bahan:
- 250 gram pulut putih
- 500 ml air
- 375 ml santan
- 225 gram gula
- ½ sudu kecil garam
- 125 ml santan
- 1 sudu besar gula
- ¼ sudu kecil garam
- 1 sudu besar tepung tapioka
- 3 biji mangga saiz sederhana, kupas dan hiris
- 1 sudu besar bijan bakar
Alat-alat yang diperlukan:
- Periuk
- Pinggan hidangan
- Senduk kayu
- Penapis
- Pemotong
Langkah-langkah:
- Satukan pulut putih dan air dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Setelah mendidih, tutup periuk dan kecilkan api. Rebus sehingga air diserap, kira-kira 15 hingga 20 minit.
- Semasa pulut masak, satukan 1 1/2 cawan santan, 1 cawan gula, dan 1/2 sudu teh garam dalam periuk. Masak dengan api sederhana hingga mendidih sambil dikacau. Angkat dari api dan ketepikan. Kacau pulut ke dalam adunan santan. Kemudian tutup dan biarkan sejuk selama sejam.
- Buat sos dengan mencampurkan 1/2 cawan santan, 1 sudu besar gula, 1/4 sudu teh garam, dan tepung ubi kayu dalam periuk. Masak hingga mendidih sambil dikacau.
- Letakkan pulut di atas pinggan hidangan. Susun mangga di atas pulut. Tuangkan sos ke atas mangga dan beras pekat. Taburkan dengan bijan. Pulut mangga sedia untuk dihidangkan.
Tips dan Petua:
- Pastikan anda menggunakan pulut putih yang berkualiti untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan pulut yang lazat.
- Untuk mempercepatkan proses penyejukan pulut, boleh meletakkannya dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Jika tidak mempunyai tepung tapioka, anda boleh menggantikannya dengan tepung jagung untuk menjadikan sos yang pekat.
- Anda boleh menambahkan sedikit santan atau gula dalam sos mengikut selera anda.
Pairing Hidangan:
Untuk mencuci mulut yang sempurna, nikmatilah hidangan ini dengan secawan teh tarik panas atau segelas air kelapa sejuk. Kedua-duanya memberikan keseimbangan yang sempurna dengan manisan pulut dan kesegaran mangga.
Apakah Faedah Makan Mangga pada Waktu Malam?
Mangga merupakan sumber antioksidan seperti vitamin C. Kandungan vitamin C yang tinggi dapat mengurangkan kolesterol jahat dalam badan. Pada waktu malam semasa anda tidur, pengambilan antioksidan daripada vitamin C akan bekerja lebih optimum untuk melawan kolesterol jahat dalam badan.
Bolehkah Orang yang Mempunyai Asid Perut Makan Mangga?
Yang paling asas, mangga tidak termasuk dalam kategori buah yang berasid. Sebaliknya, mangga cenderung bersifat alkali sehingga selamat untuk pesakit yang mengalami asid perut untuk dimakan.
Apakah Kebaikan Mangga Untuk Wajah?
Melambatkan penuaan pramatang kulit. Mangga mengandungi vitamin E dan C yang penting untuk mengekalkan kulit wajah yang sihat. Kedua-dua vitamin ini disimpan dalam sel kulit. Jumlah vitamin ini dalam sel kulit akan berkurangan jika kulit terdedah kepada cahaya matahari.
Adakah Mangga Mengandungi Kandungan Gula yang Tinggi?
Mangga ialah buah yang mengandungi kalori yang tinggi. Kalori yang tinggi dalam buah manis dan segar ini kebanyakannya berasal dari karbohidrat di dalamnya. Bukan itu sahaja, satu hidangan mangga segar mengandungi sehingga 24 gram gula. Maksudnya, buah tropika ini juga tinggi kandungan gulanya.
FAQs:
1. Bolehkah saya menggunakan pulut ketan putih?
Ya, anda boleh menggunakan pulut ketan putih sebagai pengganti pulut putih dalam resipi ini. Pulut ketan putih memberikan tekstur yang lebih lembut dan kental.
2. Adakah saya perlu mengupas mangga sebelum menyusunnya di atas pulut?
Ya, dalam resipi ini, anda perlu mengupas mangga dan menghirisnya sebelum menyusunnya di atas pulut. Ini akan memudahkan untuk menjaminkan bahawa setiap suapan akan mempunyai kombinasi pulut dan mangga yang sempurna.
3. Bolehkah saya menyimpan pulut mangga yang telah dibuat?
Ya, anda boleh menyimpan pulut mangga dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 hari. Pastikan anda menutupnya dengan rapat dalam bekas yang sesuai untuk memastikan kesegaran dan keasliannya.
Pulut Mangga
Ingredients
- 250 gram pulut putih
- 500 ml air
- 375 ml santan
- 225 gram gula
- ½ sudu kecil garam
- 125 ml santan
- 1 sudu besar gula
- ¼ sudu kecil garam
- 1 sudu besar tepung tapioka
- 3 biji mangga saiz sederhana kupas dan hiris
- 1 sudu besar bijan bakar
Instructions
- Satukan pulut putih dan air dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Setelah mendidih, tutup periuk dan kecilkan api. Rebus sehingga air diserap, 15 hingga 20 minit.
- Semasa pulut masak, satukan 1 1/2 cawan santan, 1 cawan gula, dan 1/2 sudu teh garam dalam periuk. Masak dengan api sederhana hingga mendidih sambil dikacau. Angkat dari api dan ketepikan. Kacau pulut ke dalam adunan santan. Kemudian tutup dan biarkan sejuk selama sejam.
- Buat sos dengan mencampurkan 1/2 cawan santan, 1 sudu besar gula, 1/4 sudu teh garam, dan tepung ubi kayu dalam periuk. Masak hingga mendidih sambil dikacau
- Letakkan pulut di atas pinggan hidangan. Susun mangga di atas pulut. Tuangkan sos ke atas mangga dan beras pekat. Taburkan dengan bijan. Pulut mangga sedia untuk dihidangkan.
Itulah resepi pulut mangga. Jangan lupa baca resipi kek mangga, kek minyak ,dan kek lava coklat.
