Pulut Kuning Rendang Daging

Kehidupan ini dipenuhi dengan momen-momen yang membangkitkan kenangan indah. Terkadang, apa yang kita butuhkan hanyalah hidangan yang istimewa untuk memeriahkan suasana dan menyatukan orang-orang terkasih.

Inilah mengapa Pulut Kuning Rendang Daging menjadi pilihan sempurna. Dalam hidangan ini, kelembutan nasi pulut yang menggoda bergabung dengan aroma dan rasa rempah-rempah rendang daging yang menggairahkan.

Menggugah selera dan menghadirkan kebahagiaan, resipi ini akan memenuhi hati dan perut anda. Mari kita jelajahi langkah-langkahnya yang mudah, dan rangsanglah indera kita dengan pengalaman kuliner yang tak terlupakan ini.

Bahan-bahan

  • 3 cawan pulut
  • 1 pek santan segera
  • 1½ cawan air
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil gula
  • 1 sudu besar minyak masak
  • 1 helai daun pandan

Cara Penyediaan

  1. Rendam beras pulut selama kira-kira 40 minit hingga 1 jam. Ketika merendam, tambahkan satu sudu serbuk kunyit ke dalam air rendaman. Tujuannya adalah untuk membolehkan beras pulut menyerap warna kuning yang indah daripada kunyit.
  2. Tapis dan toskan beras pulut. Sapukan sedikit minyak pada loyang yang akan digunakan untuk mengukus beras pulut. Kemudian, masukkan beras pulut ke dalam loyang yang telah disediakan.
  3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan santan, air, garam, gula, dan minyak masak. Kemudian, tambahkan daun pandan yang telah digunting ke dalam campuran santan tadi. Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
  4. Tuangkan campuran santan ke dalam loyang berisi beras pulut. Pastikan jumlah air yang dituangkan tepat mencukupi untuk memasak beras pulut atau sedikit lebih kurang sahaja.
  5. Panaskan pengukus dan kukus beras pulut selama 30-35 minit.
  6. Pada minit ke-25, anda boleh mengacau-acau beras pulut sekejap untuk memastikan santan sebati dengan beras pulut. Ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan seimbang pada hidangan akhir.
  7. Apabila masa memasak telah mencukupi, keluarkan pulut kuning dari pengukus dan biarkan ia sejuk seketika sebelum disajikan.

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Pengukus: Untuk memasak beras pulut secara lembut dan sempurna.
  • Loyang: Digunakan untuk menyediakan dan mengukus beras pulut.
  • Mangkuk: Untuk merendam beras pulut.
  • Senduk: Untuk mencampurkan bahan-bahan dalam campuran santan.

Cara Penyimpanan

Jika anda mempunyai sisa pulut kuning rendang daging, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Pulut kuning dapat tahan selama 2-3 hari dalam keadaan segar.

Pastikan untuk memanaskan semula sebelum dinikmati untuk menikmati rasa dan tekstur yang terbaik. Jangan lupa, hidangkan pulut kuning rendang daging dengan rendang daging yang sisa untuk memastikan kepuasan cita rasa yang maksimum!

Saranan Pemadanan Hidangan

Pulut Kuning Rendang Daging adalah hidangan yang lengkap dengan cita rasa yang kaya dan berempah. Untuk menambah kelazatan hidangan ini, anda boleh menyajikannya dengan acar timun dan sambal belacan segar.

Bagi mereka yang suka dengan hidangan yang lebih pedas, sambal tumis atau sambal sotong juga merupakan pilihan yang tepat. Untuk menenangkan dahaga, hidangan ini sangat cocok dengan minuman tradisional seperti teh tarik atau sirap bandung.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pemadanan hidangan sesuai dengan selera anda sendiri!

Kebaikan Pulut

Salah satu kebaikan pulut adalah untuk menjaga kesihatan tulang. Menurut Institut Perubatan, kandungan mangan dalam pulut juga boleh membantu membuat proteoglikan, sejenis protein yang diperlukan untuk memastikan tulang rawan dan tisu tulang lain sihat.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan (FAQs)

1. Dapatkah saya menggunakan beras pulut yang tidak perlu direndam sebelumnya?

Meskipun lebih baik merendam beras pulut sebelum memasaknya, anda juga boleh menggunakan beras pulut yang tidak perlu direndam terlebih dahulu. Namun, pastikan untuk mengikuti arahan masa memasak yang disyorkan dan tambahkan sedikit air jika perlu untuk memastikan beras pulut matang dengan sempurna.

2. Bisakah saya menggunakan santan segar sebagai pengganti santan segera?

Tentu saja! Jika anda mempunyai akses kepada santan segar, anda boleh menggunakannya sebagai pengganti santan segera dalam resipi ini. Pastikan untuk mencampurkan santan segar dengan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang sama seperti santan segera.

3. Adakah pulut kuning rendang daging ini cocok untuk vegetarian?

Resipi ini tidak sesuai untuk vegetarian kerana mengandungi daging rendang. Namun, jika anda ingin mencuba versi vegetarian, anda boleh menggantikan daging dengan tempe atau tahu yang telah dimasak dengan rempah-rempah rendang yang sama.

resepi pulut kuning rendang daging

Pulut Kuning Rendang Daging

Menu yang mempunyai rasa yang menyelerakan dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 2 hidangan

Ingredients
  

  • 3 cawan pulut
  • 1 pek santan segera
  • cawan air
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil gula
  • 1 sudu besar minyak masak
  • 1 helai daun pandan

Instructions
 

  • Rendam beras pulut sekitar 40 minit hingga 1 jam.
  • Semasa merendam ini, saya masukkan sekali satu sudu serbuk kunyit.Tujuannya supaya beras pulut dapat menyerap warna kuning dari serbuk kunyit.
  • Toskan beras pulut.Sapu sedikit minyak pada loyang yang akan digunakan untuk mengukus beras pulut.Masukkan beras pulut dalam loyang.
  • Sediakan bekas santan.Masukkan dalam air santan tadi 1 sudu garam,  1 sudu gula dan sudu minyak.Masukkan juga daun pandan yang sudah digunting.Kacau hingga sebati.
  • Tuang air santan tadi ke dalam loyang beras pulut.Pastkan sukatan air berada pada paras beras pulut atau lebih sedikit sahaja.
  • Didihkan pengukus.Kukus dalam tempoh 30-35 minit.
  • Pada minit ke -25, boleh kacau-kacau sekejap beras pulut supaya santan sebati dengan beras pulut. 
  • Dah cukup masa, keluarkan pulut kuning untuk disejukkan.
Keyword pulut kuning rendang daging
Tried this recipe?Let us know how it was!