Apakah anda seorang pencinta pencuci mulut manis? Jika ya, anda pasti akan terpesona dengan Puding Ubi Ungu Santan yang saya kongsikan hari ini. Resepi ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan kepuasan yang seimbang antara manisnya gula dan kekriman santan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang mudah diikuti, anda pasti akan mampu menghasilkan pencuci mulut yang spektakuler ini dalam waktu singkat. Sertai saya dalam pengembaraan ini ke dunia rasa yang memukau!
Bahan-bahan yang Anda Perlukan:
- 1 Pek Agar-agar putih
- 250 Gram Ubi ungu Kukus
- 9 Sudu besar Gula pasir (Boleh diberi ikut citarasa)
- 900 ml Santan Saya guna 1/2 biji kelapa (2 pek santan segera)
- Secukupnya Air
Perkakas Dapur yang Anda Perlukan:
- Periuk
- Pengisar
- Acuan
- Peti Ais
Cara Menyiapkan Puding Ubi Ungu Santan yang Menggoda:
Langkah 1: Sediakan semua bahan.
Sebelum kita mula merangka resepi yang sedap ini, pastikan anda telah menyediakan semua bahan yang diperlukan. Dengan cara ini, anda akan dapat mengikuti langkah-langkah dengan lancar dan menjimatkan masa anda semasa memasak.
Langkah 2: Kupas dan kukus ubi ungu.
Selepas anda mencuci bersih ubi ungu, kupas kulitnya dan kukus hingga empuk. Ubi ungu ini adalah bahan utama dalam puding ini, memberikan warna cantik dan rasa manis yang unik.
Langkah 3: Blender ubi dan santan.
Selepas ubi ungu masak, blenderlah ia bersama separuh daripada santan. Adunan ini akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang pekat kepada puding. Setelah selesai, ketepikan adunan ini dahulu.
Langkah 4: Masak adunan puding.
Sekarang, masukkan adunan ubi yang telah diblender ke dalam periuk. Tambahkan sisa santan, agar-agar, dan gula. Kacau rata dan masak adunan ini dengan api sederhana.
Sentiasa kacau adunan agar ia tidak melekat di dasar periuk dan memastikan kekentalan yang baik.
Langkah 5: Tuangkan adunan ke dalam acuan.
Apabila adunan puding telah mendidih dan kental, tuangkan dengan lembut ke dalam acuan. Pastikan anda memilih acuan yang sesuai, sama ada acuan bulat atau acuan persegi, untuk memberikan keindahan kepada pencuci mulut anda.
Langkah 6: Proses penyejukan.
Setelah adunan puding tuangkan ke dalam acuan, letakkan acuan tersebut dalam peti ais untuk memberikan puding peluang untuk mengeras. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum memotongnya menjadi hidangan kecil yang menggiurkan.
Langkah 7: Sajikan dengan penuh gaya!
Puding Ubi Ungu Santan anda kini siap untuk dihidangkan! Potonglah puding kecil-kecil dan susun di atas pinggan saji. Anda boleh menghiasi puding dengan hirisan buah-buahan segar seperti kiwi atau strawberi, atau mungkin taburkan serbuk koko untuk menambahkan kelazatan visual.
Sajikan pencuci mulut ini kepada tetamu atau nikmatilah sendiri sebagai hidangan istimewa.
Catatan dan Tips Berguna:
- Ubi Ungu yang empuk: Pastikan anda memilih ubi ungu yang matang sepenuhnya dan empuk agar memudahkan proses pencampuran dan memberikan rasa yang lembut kepada puding.
- Penggantian Gula: Jika anda ingin mengurangkan kandungan gula dalam resepi ini, anda boleh menggunakan pemanis alternatif seperti stevia atau gula kelapa.
- Perkara Penting tentang Kacauan: Jangan lupa untuk sentiasa kacau adunan puding semasa memasak. Ini adalah untuk memastikan agar adunan tidak melekat di dasar periuk dan puding anda akan memiliki konsistensi yang sempurna.
Soalan Lazim (FAQs):
Bolehkah saya menggunakan santan pekat?
Ya, anda boleh menggunakan santan pekat jika anda ingin menambah kekriman kepada puding anda. Namun, pastikan anda mencampurkannya dengan jumlah air yang mencukupi untuk mengelakkan puding menjadi terlalu kental.
Adakah saya boleh menyimpan puding ini untuk digunakan kemudian?
Ya, anda boleh menyimpan puding ini dalam peti sejuk selama beberapa hari. Simpan dalam bekas yang kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Sebelum menyajikan, keluarkan puding dari peti sejuk dan biarkan ia sedikit beransur suhu bilik sebelum dinikmati.
Adakah terdapat variasi resepi yang boleh dicuba?
Tentu! Anda boleh menambahkan kelapa parut sebagai hiasan di atas puding atau mungkin mencampurkan potongan kecil kacang-kacangan panggang ke dalam adunan untuk memberikan kekrikan yang tambahan.
Jangan takut untuk bereksperimen dan mencipta versi puding yang unik dan menjadikannya milik anda!
Padankan Puding Ubi Ungu Santan dengan Sajian Tambahan:
Anda mungkin ingin mempertingkatkan pengalaman memakan puding ini dengan padanan yang sesuai. Anda boleh mencuba menyajikannya dengan sejuknya air kelapa atau mungkin sejuknya teh tarik untuk mencipta kombinasi yang mengasyikkan.
Puding Ubi Ungu Santan
Ingredients
Bahan-bahan
- 1 Pek Agar-agar putih
- 250 Gram Ubi ungu Kukus
- 9 Sudu besar Gula pasir (Boleh diberi ikut citarasa)
- 900 ml Santan Saya guna 1/2 biji kelapa (2 pek santan segera)
- Secukupnya Air
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Kupas ubi ungu, kemudian basuh bersih dan kukus. Bila dah masak dalam pengisar dengan hanya separuh santan, ketepikan selebihnya dahulu.
- Masukkan ubi yang telah di blender ke dalam periuk, kemudian masukkan baki santan, agar-agar, dan gula. Kacau terus guna api sederhana, bila dah mendidih tutup api tapi sentiasa kacau.
- Apabila api telah berkurangan, tuangkan ke dalam acuan.
- Masukkan ke dalam peti ais, bila dah sejuk barulah dipotong.
- Puding sedia untuk dihidangkan.
Itulah resepi Puding ubi ungu santan. Jangan lupa baca resipi Puding santan pandan.
