Adakah anda sedang mencari idea resepi puding sagu pelangi yang manis dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, puding sagu pelangi akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, puding sagu pelangi yang manis dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa puding sagu pelangi, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Puding Sagu Pelangi
Ingredients
- 1 cawan biji sagu putih
- 1 liter air
- 20 gram serbuk agar-agar
- 1½ cawan gula pasir
- 3 helai daun pandan
- 400 ml susu cair
- secukup rasa pewarna makanan (3 warna)
Instructions
- Mula-mula, rendam biji sagu selama 2 jam. Kemudian rebus hingga biji sagu menjadi jernih. Tuangkan ke dalam tapisan dan cuci di bawah air mengalir untuk membuangkan kanji dan mengelakkan ia melekat-lekat.
- Kemudian, bahagikan biji sagu kepada 6 bahagian berasingan dan warnakan 3 bahagian berbeza-beza dengan pewarna kegemaran anda. Lagi 3 bahagian sagu biarkan pada keadaan asal.
- Seterusnya, dalam sebuah periuk yang lain, masukkan 1 liter air bersama serbuk agar-agar, gula dan daun pandan, masak hingga mendidih.
- Seterusnya, masukkan susu cair.Kemudian tutup api. Cedok 200ml larutan agar-agar dan masukkan ke dalam 1 bekas sagu tanpa warna. Kacau rata dan tuang ke dalam acuan yang telah dibasahkan dengan air. Biar keras seketika dan kelar permukaan agar-agar dengan pisau.
- Kemudian, cedok 200ml larutan agar-agar tadi dan masukkan ke dalam 1 bekas sagu dengan pewarna dan kacau rata. Tuang perlahan ke atas lapisan pertama tadi.
- Seterusnya, biarkan keras seketika sebelum mengelar permukaan agar-agar dengan pisau.
- Akhir sekali, ulangi beberapa kali sehingga habis semua larutan agar-agar dan biji sagu digunakan. Sejukkan di dalam peti ais.
Apakah Kebaikan Sagu Untuk Perut?
Sagu boleh membantu meningkatkan pengeluaran enzim pencernaan. Sagu juga mempunyai kesan menenangkan dan menyejukkan perut. Oleh itu, sagu boleh digunakan untuk menyembuhkan pelbagai masalah pencernaan, salah satunya adalah ulser. Bukan itu sahaja, sagu juga boleh membuatkan perut terasa kenyang lebih lama.
Apakah Kesan Sampingan Sagu?
Salah satu kesan negatif pengambilan sagu secara berlebihan ialah senak. Contohnya, kembung perut dan sembelit. Terutama bagi mereka yang mempunyai penyakit kronik seperti kencing manis dan sakit jantung.
Adakah Sagu Baik Untuk Kesihatan?
Sagu juga bebas gluten, menjadikannya pengganti yang baik untuk tepung dan bijirin untuk penghidap penyakit seliak atau mereka yang menjalani diet bebas gluten, seperti diet Paleo. Selain itu, sagu juga diketahui kaya dengan antioksidan yang berguna untuk melawan radikal bebas.
Adakah Sagu Menaikkan Tekanan Darah?
Kandungan kalium dalam sagu diketahui dapat mengatasi masalah tekanan darah. Potassium sendiri bertindak sebagai pelepas ketegangan dalam saluran darah yang mempunyai kesan mengurangkan ketegangan dalam sistem kardiovaskular.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi masak puding sagu pelangi. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain seperti sagu santan dan sagu mata ikan.
