Siapa yang bisa menolak pesona puding? Ketika manisnya menyatu dengan kelembutan, hasilnya adalah kenikmatan yang tak terlukiskan. Namun, ada satu puding yang mampu menghadirkan keajaiban dengan sentuhan artistiknya yang unik: Puding Marble. Dengan lapisan putih yang memikat dan coklat yang menggoda, puding ini memancarkan keindahan dan rasa yang memukau.
Bagi Anda pencinta puding sejati, Puding Marble adalah keharusan dalam daftar resep Anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan A:
- 6 biji telur ayam
- 250 gram gula pasir
- 1 sudu kecil vanila
- 4 sudu besar tepung gandum sangrai
- 200 gram susu pekat manis
- 4 sudu besar serbuk koko
Bahan B:
- 4 biji agar-agar putih
- 100 gram marjerin
- 250 gram gula pasir
Langkah-Langkah Pembuatan Puding Marble:
- Pukul telur dan gula hingga doh kembang dan putih. Masukkan vanila, pukul hingga sebati.
- Masukkan susu pekat manis, pukul hingga sebati.
- Akhir sekali, masukkan tepung gandum sangrai. Gaul rata hingga tepung sebati.
- Masak agar-agar dalam 1 liter air bersama marjerin dan gula hingga mendidih.
- Campurkan bahan A dan B. Bahagikan doh kepada 2 bahagian.
- Separuh daripada adunan dicampur dengan serbuk koko yang telah dilarutkan dalam air terlebih dahulu.
- Tuangkan 1 sudu besar adunan putih ke dalam kuali, kemudian tuangkan 1 sudu besar adunan coklat di tengah adunan putih. Ulang sehingga semua doh habis.
- Masukkan puding ke dalam peti sejuk, dan hidangkan sejuk.
Tips dan Trik untuk Membuat Puding Marble yang Sempurna:
- Pastikan semua bahan dalam suhu bilik sebelum memulakan pembuatan puding. Ini akan memastikan adunan puding menjadi konsisten dan berkualiti.
- Apabila memukul telur dan gula, pastikan anda menggunakan alat pemukul yang bersih dan kering. Kehadiran lemak seperti minyak atau kuning telur yang tercampur dalam adunan dapat mengurangkan volume doh puding yang dipukul.
- Agar-agar putih adalah bahan penting dalam resep ini. Pastikan agar-agar benar-benar larut dalam air mendidih sebelum dicampur dengan bahan lain.
- Untuk memperoleh lapisan yang jelas dan cantik antara puding putih dan puding coklat, pastikan untuk menuangkan adunan secara perlahan dan hati-hati di dalam kuali.
- Apabila memasukkan puding ke dalam peti sejuk, pastikan untuk menutupnya dengan rapat. Ini akan mencegah puding daripada mengeras permukaannya atau menyerap bau-bauan yang tidak diingini dari peti sejuk.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Alat pemukul telur
- Kuali
- Peti sejuk
Cara Penyimpanan:
Puding Marble boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan anda menyimpannya di dalam bekas kedap udara untuk memastikan kelembapan dan kelezatan puding terjaga. Sebelum disajikan, biarkan puding sedikit beransur suhu bilik untuk mengembalikan teksturnya yang lembut dan menggigit.
Padanan Makanan dan Minuman yang Disarankan:
Puding Marble yang lezat ini dapat dinikmati dengan pelbagai padanan makanan dan minuman yang menambah nikmat hidangan anda. Saya mengesyorkan untuk menyajikannya dengan secawan teh panas atau kopi untuk menikmati kontras manis dan pekat puding dengan kehangatan minuman. Anda juga boleh menyertai hidangan ini dengan beberapa potongan buah-buahan segar seperti strawberi atau pisang untuk memberikan rasa dan tekstur yang segar.
Bolehkah Makan Puding Melancarkan Pembuangan Air Besar?
Puding diperbuat daripada gelatin, sumber serat untuk badan yang berguna dalam melancarkan pembuangan air besar (BAB). Tekstur yang lembut, rasa manis, dan dihidangkan sejuk membuatkan kanak-kanak sangat menyukai puding. Sesuai diberikan kepada kanak-kanak yang sukar membuang air besar.
Apakah Kebaikan Agar-Agar Untuk Tubuh?
Agar kaya dengan serat yang sangat penting untuk penghadaman yang lancar. Salah satu faedah utama meningkatkan pengambilan serat adalah mengurangkan sembelit. Serat boleh membantu menyerap air, mempercepatkan pergerakan najis, dan membantu penghadaman yang jelas. Serat dalam gelatin juga membantu dengan kesihatan usus.
Adakah Puding Kaya dengan Serat?
Puding mempunyai kandungan serat yang tinggi dan baik untuk kesihatan yang lancar dan penghadaman. Pengambilan puding boleh membantu menjaga kebersihan usus, seterusnya mengurangkan risiko gangguan penghadaman seperti sembelit atau sukar membuang air besar.
Bolehkah Makan Puding Semasa Diet?
Baik untuk Program Diet. Malah puding jeli boleh menjadi pengganti yang baik untuk makanan ringan apabila program diet berjalan. Makan puding juga berguna untuk mengoptimumkan metabolisme badan dalam membakar lemak dan kalori dengan lebih baik.
FAQ:
1. Bolehkah saya menggunakan tepung gandum biasa sebagai pengganti tepung gandum sangrai?
Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum biasa sebagai pengganti tepung gandum sangrai. Namun, tepung gandum sangrai memberikan sedikit aroma yang unik kepada puding, jadi jika mungkin, disyorkan untuk menggunakan tepung gandum sangrai.
2. Apa bedanya agar-agar putih dan agar-agar biasa?
Agar-agar putih adalah jenis agar-agar yang tidak mempunyai rasa atau warna tertentu. Ini membolehkannya berpadu dengan baik dengan bahan lain tanpa mengubah cita rasa hidangan. Agar-agar biasa, di sisi lain, mungkin mempunyai rasa dan warna tertentu yang dapat mempengaruhi hasil akhir hidangan.
3. Bisakah saya menggunakan coklat bubuk sebagai pengganti serbuk koko?
Ya, anda dapat menggunakan coklat bubuk sebagai pengganti serbuk koko. Namun, perlu diingat bahawa coklat bubuk biasanya lebih pekat dan memiliki rasa yang sedikit berbeda dari serbuk koko. Hasil akhir puding mungkin sedikit berbeda dengan penggantian ini.
4. Bisakah saya menambahkan hiasan lain ke dalam puding?
Tentu saja! Anda boleh menambahkan hiasan seperti kacang panggang atau serpihan coklat di atas puding sebelum menghidangkannya. Ini akan memberikan tekstur tambahan dan tambahan cita rasa pada hidangan.
5. Bolehkah saya menggandakan resep ini untuk membuat lebih banyak puding?
Ya, anda boleh menggandakan resep ini jika anda ingin membuat lebih banyak puding. Pastikan anda memperhatikan proporsi bahan dengan cermat untuk memastikan keberhasilan puding yang maksimal.
Puding Marble
Ingredients
Bahan A
- 6 biji telur ayam
- 250 gram gula pasir
- 1 sudu kecil vanila
- 4 sudu besar tepung gandum sangrai
- 200 gram susu pekat manis
- 4 sudu besar serbuk koko
Bahan A
- 4 biji agar-agar putih
- 100 gram marjerin
- 250 gram gula pasir
Instructions
- Pukul telur dan gula hingga doh kembang dan putih. Masukkan vanila, pukul hingga sebati. Masukkan susu pekat manis, pukul hingga sebati. Akhir sekali masukkan tepung, gaul rata hingga tepung sebati.
- Masak agar-agar dalam 1 liter air bersama marjerin dan gula hingga mendidih.
- Campurkan bahan A dan B, bahagikan doh kepada 2 bahagian. Separuh daripada adunan dicampur dengan serbuk koko yang dilarutkan dalam air terlebih dahulu.
- Tuangkan 1 sudu besar adunan putih ke dalam kuali, kemudian tuangkan 1 sudu besar adunan coklat di tengah adunan putih. Ulang sehingga semua doh habis. Masukkan puding ke dalam peti sejuk, dan hidangkan sejuk.
Itulah resepi puding marble. Baca juga resepi Puding karamel hokkaido dan puding marble coklat.
