Adakah anda sedang mencari idea resipi puding kastard coklat yang manis dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, hasilnya akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, puding kastard coklat yang manis dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa puding kastard coklat, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Puding Kastard Coklat
Ingredients
Bahan A
- 1 cawan gula dibuat karamel
Bahan B
- 6 biji telur
- 1 cawan gula
- 2 cawan santan
- ½ sudu kecil vanila
- 1 sudu besar serbuk koko
- 2 sudu besar susu
- 2 sudu besar tepung kastard
Instructions
- Gula karamel dalam kuali/periuk, sambil panaskan pengukus, setelah gula menjadi karamel, tuang ke dalam pirex dan masukkan pirex ke dalam pengukus supaya gulax tidak mengeras.
- Pengadun gula, telur, dan vanila (tidak perlu sehingga kembang)
- Setelah sebati masukkan santan, tepung kastard dan susu, kacau lagi hingga rata.
- Bahagikan doh kepada 2, satu terima kasih kepada serbuk koko, satu lagi supaya warna asal doh kekal.
- Kemudian tuang adunan coklat sebanyak 5 sudu besar sayur ke dalam pirex yang mengandungi karamel, kukus selama 5 minit, kemudian tuang adunan kuning selama 5 sudu besar sayur kukus selama 5 minit, buat perkara yang sama sehingga doh habis, untuk doh terakhir, kukus selama 10 minit tetapi apix telah berkurangan dari sebelumnya
- Keluarkan dari pengukus, biarkan sejuk, kemudian masukkan ke dalam peti ais untuk karamel.
Apakah Kebaikan Vanila?
Vanila adalah sumber vitamin B yang baik seperti niasin, thiamin, Vitamin B6 dan asid pantotenik. Semua nutrien ini bagus untuk kesihatan kulit. Sifat antioksidan vanila juga melindungi kulit daripada kerosakan radikal bebas. Ekstrak vanila telah lama digunakan untuk penyembuhan luka.
Serbuk Koko Diperbuat Daripada Apa?
Coklat diperbuat daripada serbuk koko, yang dibuat dengan menghancurkan biji koko dan mengeluarkan mentega koko atau lemak. Terdapat tiga jenis tumbuhan koko, termasuk Forastero, Criollo, dan Trinitario. Forastero ialah serbuk koko yang digunakan secara meluas, terdiri daripada 80-90 peratus daripada pengeluaran koko dunia.
Apakah Tepung Kastard?
Tepung kastard adalah tepung yang dibuat daripada campuran tepung jagung atau tepung jagung, garam, dan ekstrak vanila. Tepung ini boleh digunakan untuk membuat vla. Namun kerana tidak menggunakan telur, vla yang dibuat tidak akan menjadi pekat.
Itulah resepi puding kastard coklat yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti puding kastard berkuah.
Selamat mencuba.
