Adakah anda sedang mencari idea resipi puding kastard berkuah yang manis dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, hasilnya akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, puding kastard berkuah yang manis dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa puding kastard berkuah, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Puding Kastard Berkuah
Ingredients
Bahan Kastard
- ½ cup tepung kastard
- ½ cup susu cair
- 2 cup air
- ¼ cup gula
- secukup rasa garam
Bahan Kuah
- 1 cup susu cair
- 1¼ cup air
- 3 sudu besar gula
- ¼ sudu kecil garam
- ½ sudu besar tepung kastard
- ½ sudu kecil esen vanila
Bahan Topping
- secukup rasa fruit coktail
- secukup rasa ais kiub
Instructions
- Satukan bahan, masak hingga meletup, sambil kacau jangan risau nanti hangus dan masukkan dalam acuan yang ada, biarkan seketika pada suhu bilik dan simpan dalam peti ais sehingga keras.
- Satukan bahan untuk sos kastard, masak sehingga mendidih dan sejukkan dan simpan dalam peti sejuk untuk sejuk.
- Cara menghidangkan lokasi puding dalam mangkuk dan beri sos kastor dan beri koktel buah dan beri ais kiub.
Apakah Tepung Kastard?
Tepung kastard adalah tepung yang dibuat daripada campuran tepung jagung atau tepung jagung, garam, dan ekstrak vanila. Tepung ini boleh digunakan untuk membuat vla. Namun kerana tidak menggunakan telur, vla yang dibuat tidak akan menjadi pekat.
Apakah Fungsi Kastard?
Kastard sering digunakan dalam proses membuat pencuci mulut seperti sebagai pemekat puding, mousse, atau kek yang memerlukan krim sebagai pelengkap.
Dari Mana Datangnya Bau Vanila?
Satu penyelesaian ialah menggunakan castoreum. Bahan ini adalah penghasil aroma vanila yang asalnya diperbuat daripada kantung rektum memerang. Castoreum terletak betul-betul di antara pelvis dan pangkal ekor memerang. Bahagian ini kebanyakannya diambil untuk digunakan sebagai pengeluar aroma vanila.
Itulah resepi puding kastard berkuah yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti puding buah koktail dan puding kastard coklat.
Selamat mencuba.
