Siapa yang tidak suka puding? Tekstur yang lembut digabungkan dengan rasa manis terasa tepat apabila ia masuk ke dalam mulut.
Lebih-lebih lagi jika ia diselubungi karamel yang menjadikannya lebih sedap. Tak pernah rasa puding karamel sebelum ni? Tidak perlu bingung, berikut cara membuatnya.
Puding Karamel
Ingredients
Bahan-bahan
Bahan Karamel
- 80 Gram Gula
- 50 ml Air
Bahan Puding
- 2 Biji Kuning telur
- 500 ml Susu Full Cream (Saya menggunakan Ultra Milk Full Cream)
- 40-45 Gram Gula
- ¼ Sudu kecil Garam
- 1 Gram Serbuk agar-agar
- 5-6 Gram Serbuk jeli
- ¼ Sudu kecil Ekstrak vanila
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Panaskan gula dan air (jangan kacau), kemudian masak sehingga perang dan karamel.
- Tuang adunan karamel ke atas bekas puding.
- Baki karamel dalam kuali ditambah 3-4 sudu besar air dan kemudian masak sehingga karamel dan air digabungkan.
- Pukul telur menggunakan pukul belon (Ballon Wisk), ketepikan.
- Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jely, garam, dan gula sehingga mendidih.
- Tuangkan susu perlahan-lahan ke dalam adunan telur sambil terus dikacau.
- Masukkan ekstrak vanila dan kemudian masak puding semula sehingga mendidih sedikit.
- Tuangkan ke dalam bekas karamel. Biarkan set puding.
- Keluarkan puding dari bekas. Puding sedia untuk dihidangkan dengan percikan sos karamel di atasnya.
Perihal Puding Karamel
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Puding karamel.
Kandungan Puding
Sebelum ini, mari kita lihat kandungan nutrisi yang terkandung dalam puding:
- Kalsium. Kandungan susu menjadikan puding mempunyai kandungan kalsium yang cukup tinggi.
- Vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral adalah komponen penting dalam puding.
- Protein.
- Serat.
Khasiat Puding untuk Kesihatan
Puding yang diperbuat daripada gelatin mempunyai manfaat untuk menurunkan paras kolesterol dalam darah. Bukan itu sahaja, pengambilan puding juga dapat meminimumkan risiko aterosklerosis atau penyumbatan pada saluran darah yang boleh mencetuskan penyakit kronik seperti penyakit jantung dan strok.
Untuk tidak Gagal dalam Proses Membuat Puding, Apakah yang Perlu Anda Ambil Perhatian?
Petua Membuat Puding Anti Gagal.
- Kurangkan dos.
- Buat puding 3 jam sebelum dihidangkan.
- Elakkan ketulan.
- Biarkan puding sejuk sebelum disejukkan.
- Jangan simpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk.
Itulah resepi Puding karamel. Baca juga resepi kek karamel pelangi dan Puding cendol bersos karamel.
