Puding Karamel Santan

Puding Karamel Santan menggabungkan kelembutan santan dengan cita rasa karamel yang manis dan legit. Resipi klasik ini adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang menggemari manisan tradisional. Dengan sedikit usaha, anda dapat mencipta hidangan penutup yang memuaskan bagi keluarga dan teman-teman.

Mari kita sertai saya dalam perjalanan ini untuk mencipta Puding Karamel Santan yang luar biasa!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 125 Gram Gula pasir (Atau 10 sudu besar), untuk karamel
  • 50 Gram Gula pasir (Atau 4 sudu besar)
  • 600 ml Air
  • 100 ml Santan segera (Instan)
  • 1 Pek Serbuk agar-agar plain/Coklat
  • 2 Helai Daun pandan Simpulkan
  • ¼ Sudu kecil Garam

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Periuk atau kuali anti-lekat
  • Senduk pengadun
  • Loyang atau acuan puding
  • Alat pemotong

Langkah-langkah untuk Mencipta Puding Karamel Santan:

  1. Sediakan semua bahan yang diperlukan sebelum memulakan proses memasak.
  2. Masukkan gula pasir ke dalam periuk atau kuali anti-lekat. Panaskan dengan api perlahan sehingga gula larut dan berubah menjadi karamel. Pastikan anda menggoncang kuali secara perlahan untuk memastikan gula cair sepenuhnya, namun jangan mengacau gula tersebut.
  3. Setelah gula berubah menjadi karamel, tuangkan air secara perlahan-lahan ke dalam periuk. Berhati-hatilah kerana karamel akan sangat panas dan boleh memercik ketika air dituangkan. Kacau adunan sehingga karamel larut sepenuhnya dalam air.
  4. Kemudian, masukkan serbuk agar-agar, gula, santan, daun pandan yang telah disimpulkan, dan garam ke dalam periuk. Kacau adunan tersebut sambil memasak sehingga mendidih.
  5. Setelah adunan mendidih, tutup api dan biarkan wap panas keluar.
  6. Tuangkan adunan puding ke dalam loyang atau acuan puding yang telah dibasahkan dengan air masak. Biarkan puding membeku pada suhu bilik sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk.
  7. Apabila puding sudah mengeras sepenuhnya, potonglah kecil-kecil sebelum dihidangkan. Anda akan dapat menikmati kelezatan puding karamel santan yang sedap dan legit.

Tips Tambahan:

  • Anda boleh menambahkan sedikit serutan kelapa panggang di atas puding sebelum menyajikannya untuk memberikan tekstur yang menarik.
  • Jika anda ingin menikmati puding yang lebih aromatik, anda boleh menambahkan sedikit serbuk kari ke dalam adunan puding semasa memasak. Ini akan memberikan sentuhan unik kepada hidangan penutup tradisional ini.
  • Jika anda tidak mempunyai daun pandan segar, anda boleh menggunakan ekstrak pandan yang boleh didapati di kedai runcit. Tambahkan beberapa titik ekstrak pandan ke dalam adunan puding untuk mendapatkan aroma yang sama sedapnya.

Perihal Puding Karamel Santan

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Puding karamel santan.

Puding Mengandungi Beberapa Vitamin

Terdapat banyak vitamin dalam puding yang baik untuk kesihatan seperti vitamin A, C, B, B6, B12, dan E. Selain kalsium, mineral juga memainkan peranan penting dalam menguatkan tulang dan gigi terutama pada kanak-kanak.

Khasiat Santan untuk Badan Kita

Tingkatkan sistem imun. Selain itu, santan mengandungi bahan antimikrob dan asid kaprik yang mempunyai fungsi antibakteria, antikulat, dan antivirus. Fungsi-fungsi ini membantu menguatkan sistem imun terhadap serangan pelbagai jangkitan bakteria dan jangkitan virus berbahaya.

Khasiat Santan untuk Wajah

Berikut adalah 4 Khasiat Santan untuk Wajah:

  1. Menjadikan Kulit Sihat dan anjal. Khasiat santan untuk wajah ialah dapat menjadikan kulit sihat dan anjal.
  2. Melembapkan Kulit Wajah.
  3. Membersihkan Pori-pori Tersumbat Kotoran.
  4. Menjadi Penanggal Solekan.

FAQ:

1. Bolehkah saya menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula pasir?

Ya, anda boleh menggunakan gula kelapa sebagai alternatif untuk memberikan sedikit kelezatan karamel yang berbeza.

2. Berapa lama puding ini boleh disimpan dalam peti sejuk?

Puding Karamel Santan ini dapat disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira 3-4 hari.

3. Adakah saya perlu menggantikan agar-agar plain dengan agar-agar coklat?

Anda boleh menggunakan agar-agar plain atau coklat, bergantung kepada citarasa yang anda kehendaki. Pilihan itu sepenuhnya terletak pada selera anda.

4. Apakah makanan atau minuman yang sesuai untuk dikaitkan dengan Puding Karamel Santan ini?

Puding Karamel Santan adalah hidangan penutup yang serba boleh. Ia boleh dinikmati dengan sendirinya atau dikombinasikan dengan hidangan asli Malaysia seperti Cendol atau Ais Kacang. Anda juga boleh mencuba mencampurkannya dengan kek pisang untuk mencipta hidangan yang lazat.

puding karamel santan

Puding Karamel Santan

Menu takjil kali ini adalah puding yang manis-manis. Dan puding ini adalah kegemaran saya. Makan puding ni tak cukup 1 biji. Dan rasa gembira sangat bila puding masuk ke dalam mulut, kemanisannya membuatkan anda rileks.
No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Course Dessert
Cuisine French
Servings 3

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 125 Gram Gula pasir (Atau 10 sudu besar), untuk karamel
  • 50 Gram Gula pasir (Atau 4 sudu besar)
  • 600 ml Air
  • 100 ml Santan segera (Instan)
  • 1 Pek Serbuk agar-agar plain/Coklat
  • 2 Helai Daun pandan Simpulkan
  • ¼ Sudu kecil Garam

Instructions
 

Langkah-langkah

  • Sediakan semua bahan.
  • Masak gula dalam periuk/teflon dengan api perlahan sehingga cair. Goncangkan Teflon supaya gula cair sepenuhnya, tetapi jangan dikacau.
  • Setelah gula menjadi karamel, tuangkan air perlahan-lahan (berhati-hati kerana karamel sangat panas dan anda boleh memercik apabila anda menambah air), kacau sehingga karamel larut.
  • Kemudian masukkan serbuk agar-agar, gula, santan, daun pandan dan garam. Masak sambil dikacau hingga mendidih. Selepas mendidih, tutup api dan keluarkan wap panas.
  • Tuang adunan puding ke dalam loyang yang telah dibasahkan dengan air masak, biarkan puding membeku pada suhu bilik, kemudian simpan di dalam peti sejuk.
  • Potong kecil apabila dihidangkan. Sedap & legit manis.
Keyword Puding karamel, Santan
Tried this recipe?Let us know how it was!

Itulah resepi Puding karamel santan. Baca juga resepi Puding karamel kastard kukus.