Satu gigitan ke dalam Puding Karamel Kastard Kukus yang lembut dan karamel manis mampu membawa anda kepada dunia yang penuh kenikmatan. Ia bukan sahaja menghidangkan kelezatan yang tak tertandingi, tetapi juga membangkitkan rasa nostalgia dalam setiap sujud makan.
Untuk semua pencinta makanan yang menghargai keindahan di dalam setiap resipi, Puding Karamel Kastard Kukus adalah jawapan terbaik.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan A
- 5 Sudu besar Gula
- 3 Sudu besar Air panas
Bahan B
- 400 ml Susu cair plain
- 4 Biji Telur (Saiz sederhana)
- 6 Sudu besar Susu pekat manis
- 1 Sudu kecil Vanila tambahan (Vanila ekstra)
Alat Dapur yang Diperlukan:
- Kuali non-stick
- Mangkuk besar
- Whisk atau garfu
- Serbuk kukus
- Plastik wrap atau aluminium foil
Langkah-langkah untuk Membuat Puding Karamel Kastard Kukus:
Langkah 1: Sediakan semua bahan.
Pastikan anda mempunyai semua bahan yang diperlukan sebelum memulakan penyediaan hidangan ini. Hal ini akan memudahkan anda dalam proses memasak dan memastikan kejayaan hidangan yang dihasilkan.
Langkah 2: Cara membuat Karamel.
Mulakan dengan mencairkan gula pasir dalam kuali non-stick dengan api sederhana. Kacau perlahan sehingga gula larut sepenuhnya. Setelah gula larut, tuangkan air panas ke dalam kuali dan biarkan ia cair dan pekat. Setelah selesai, angkat dan tuangkan ke dalam serbuk kukus. Ketepikan dan biarkan seketika.
Langkah 3: Cara membuat Puding.
Pukul telur dalam mangkuk besar dan ketepikan. Bancuh susu cair dan susu pekat manis dalam kuali dengan api sederhana sehingga suam dan berwap (pastikan ia tidak mendidih). Setelah suam, angkat dari dapur.
Langkah 4: Gabungan Bahan.
Tuangkan susu suam perlahan-lahan ke dalam telur sambil terus mengacau sehingga rata. Pastikan semua susu digunakan dan masukkan vanila. Gaul ratakan campuran ini. Untuk memastikan kualiti, saring susu sebanyak 2 kali supaya tiada sebarang ketulan telur yang terlepas pandang.
Langkah 5: Kukus Hingga Masak.
Tuangkan campuran susu ke dalam serbuk kukus dan tutup rapat dengan plastik wrap atau aluminium foil supaya air wap tidak menitis. Kukus hidangan ini dengan api sederhana selama 20 minit sehingga masak sepenuhnya.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan.
Setelah kukus, angkat dan sejukkan puding ini. Anda boleh menyimpannya dalam peti ais untuk mendapatkan kekonsistenan dan kelegaan yang lebih baik. Puding Karamel Kastard Kukus ini kini sedia untuk dihidangkan dan dinikmati.
Tips dan Variasi:
- Jika anda ingin mencuba variasi yang berbeza, anda boleh menambahkan serpihan kacang seperti kacang badam atau kacang pistachio ke dalam campuran kastard sebelum kukus. Ini akan memberikan rasa dan tekstur yang unik kepada hidangan ini.
- Untuk mereka yang mempunyai keperluan diet yang khusus, anda boleh menggunakan susu rendah lemak atau susu tanpa lemak sebagai pengganti susu cair plain. Ini akan menghasilkan hidangan yang lebih ringan tetapi tetap lezat.
Perihal Puding Karamel Kastard Kukus
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Puding karamel kastard kukus.
Kandungan Kalori dalam Puding Kastard
Terdapat 116 kalori dalam Kastard (1 porsi).
Saiz Bahagian.
- 485 kj.
- 116 kcal.
- 4.27g.
- 1.952g. Lemak Tak Tepu.
- 0.403g. Lemak Tak Tepu.
- 1.386g. Kolestrol.
- 99mg. Protein.
Adakah Puding Sihat?
Puding adalah salah satu pencuci mulut kegemaran semua peringkat umur. Selain mempunyai rasa yang enak, makanan ini juga menyihatkan lebih-lebih lagi jika ia dibuat dengan komposisi bahan semulajadi. Bahan utama dalam membuat puding kebanyakannya berasal dari susu, yang diketahui mengandungi makronutrien yang diperlukan oleh tubuh.
Adakah Makan Puding Boleh Membuat Gemuk?
Puding merupakan makanan yang sesuai untuk menahan lapar kerana kandungan seratnya mengenyangkan tetapi tidak menggemukkan.
Soalan Lazim (FAQ):
1. Bolehkah saya menggunakan susu skim sebagai pengganti susu cair plain?
Ya, anda boleh menggunakan susu skim sebagai pengganti susu cair plain. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kekayaan dan kelembutan rasa kastard mungkin sedikit berkurangan.
2. Adakah saya perlu memastikan gula larut sepenuhnya dalam proses membuat karamel?
Ya, adalah penting untuk memastikan gula larut sepenuhnya semasa membuat karamel. Ini akan memberikan kekaramelan yang sempurna pada hidangan akhir.
3. Berapa lama puding perlu disimpan dalam peti ais sebelum dihidangkan?
Puding boleh disimpan dalam peti ais selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk memastikan ia sejuk dan konsisten sebelum dihidangkan
Puding Karamel Kastard Kukus
Ingredients
Bahan-bahan
Bahan A
- 5 Sudu besar Gula
- 3 Sudu besar Air panas
Bahan B
- 400 ml Susu cair plain
- 4 Biji Telur (Saiz sederhana)
- 6 Sudu besar Susu pekat manis
- 1 Sudu kecil Vanila tambahan (Vanila ekstra)
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Cara membuat Karamel: Tuang gula pasir dalam kuali non-stick, masak dengan api sederhana hingga gula larut, tuangkan air panas dan biarkan ia cair dan pekat. Angkat dan tuangkan ke dalam serbuk, ketepikan dan biarkan.
- Cara membuat Puding: Pukul telur dan ketepikan. Bancuh susu cair, susu pekat manis, masak dengan api sederhana hingga suam dan berwap (jangan mendidih) kemudian angkat.
- Tuangkan susu suam perlahan-lahan ke dalam telur dan teruskan kacau hingga rata. Lakukan sehingga susu habis kemudian masukkan vanila dan gaul rata. Tapis susu 2 kali supaya tiada telur mendap.
- Tuangkan ke dalam serbuk, tutup serbuk dengan plastik wrap/aluminium foil supaya air wap tidak menitis. Kukus dengan api sederhana sederhana selama 20 minit sehingga masak.
- Angkat dan sejukkan (simpan dalam peti ais). Puding sedia untuk dihidangkan.
Itulah resepi Puding karamel kastard kukus. Baca juga resepi Puding karamel santan.
