Puding Jagung Kastard

Apakah kriteria hidangan penutup yang sempurna? Rasa manis yang memanjakan lidah, tekstur yang lembut dan kaya, serta aroma yang menggugah selera? Jika Anda menggemari hidangan penutup yang memenuhi kriteria ini, maka anda akan terpesona dengan resipi Puding Jagung Kastard yang akan kami kongsikan pada kali ini.

Dalam resipi ini, jagung manis segar berpadu dengan santan lemak, susu pekat manis, dan rasa vanila yang harum. Puding yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut dan krimi, sementara keju parut di atasnya menambahkan kesedapan dan keharuman yang tak tertandingi. Siapa sangka, hidangan yang begitu sederhana ini mampu menyenangkan hati dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 2 biji Jagung manis
• 150 Gram Tepung (Saya guna jenama Hercules)
• 150 Gram Gula
• 3 Sachet Susu Pekat Manis
• 1 Bungkus Santan (Kandungan 60 ml)
• 1 Sachet Vanila
• 1 Liter Air
• Secubit Garam

Bahan Topping

• Secukupnya Keju parut

Cara Penyediaan

1. Asingkan biji jagung dengan tongkolnya, bolehlah direbus dahulu dan kemudian dikupas. Boleh juga hiris dengan pisau kemudian kikis sisa yang masih melekat pada tongkol jagung sehingga bersih. Kemudian rebus menggunakan 2 cawan air bersih sehingga masak. Angkat ketepikan.
2. Satukan semua bahan dalam periuk, kemudian kacau sehingga tiada ketulan di bahagian bawah kuali. Jika sudah halus, masak dengan api sederhana sambil terus dikacau supaya tidak berketul.
3. Apabila mendidih, kecilkan api. Masukkan rebusan jagung sambil terus dikacau sehingga pekat dan meletup. Cuba kacau sehingga bahagian bawah supaya tidak hangus di bahagian bawah. Kalau rasa letupan tu agak berat. Angkat.
4. Kemudian tuang terus ke dalam bekas. Kena gerak cepat supaya puding tak sejuk dan mengeras. Jika ada, letakkan taburan keju parut di atasnya.
5. Tunggu sejuk. Boleh tutup sahaja. Hidangkan.

Tips dan Penambahbaikan Resipi

• Jika tidak mempunyai jagung segar, anda boleh menggunakan jagung beku sebagai pengganti. Pastikan untuk mengikut arahan penyediaan pada pembungkusan jagung beku tersebut.
• Untuk memberikan variasi pada hidangan ini, anda boleh menambahkan buah-buahan seperti pisang atau nangka yang dipotong kecil-kecil sebagai tambahan dalam puding.
• Jika tidak mempunyai santan segar, santan dalam tin boleh digunakan sebagai gantinya. Pastikan untuk mengocok santan dalam tin sebelum digunakan.
• Anda boleh menyesuaikan jumlah gula dalam resipi ini mengikut selera anda. Jika anda lebih suka puding yang lebih manis, tambahkan gula secukup rasa.

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Periuk
• Pisau
• Senduk atau pengacau
• Bekas puding atau ramekin

Cara Penyimpanan

Jika anda mempunyai puding jagung kastard yang berlebihan, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.

Pastikan untuk meletakkannya dalam bekas kedap udara atau mengguntingnya dengan plastik wrap sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk. Puding ini dapat bertahan segar selama 2-3 hari dalam peti sejuk.

Perihal Puding Jagung Kastard

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Puding jagung kastard.

Kebaikan Puding Jagung

Faedah pengambilan puding jagung untuk kesihatan badan:

1. Penghadaman yang lancar.
2. Membantu Mengatasi Masalah Sembelit.
3. Membantu Mencegah Anemia.
4. Menggalakkan Peredaran Darah.

Khasiat Jagung untuk Badan Kita

Pelbagai Kebaikan Jagung untuk Kesihatan:

• Mengatasi masalah sembelit. Jagung kaya dengan serat yang diketahui baik untuk penghadaman dan merawat sembelit.
• Mengawal paras gula dalam darah.
• Menjaga kesihatan jantung.
• Mengatasi kemurungan.
• Menjaga kesihatan mata.
• Menghalang diverticulitis.

Petikan Soalan Lazim (FAQ)

1. Bolehkah saya menggunakan jagung kalengan sebagai pengganti jagung segar?

Ya, anda boleh menggunakan jagung kalengan sebagai pengganti jagung segar dalam resipi ini. Pastikan untuk mengalirkannya sebelum digunakan dan mengikut arahan pada pembungkusan jagung kalengan tersebut.

2. Dapatkah saya menggunakan susu cair sebagai pengganti susu pekat manis?

Jika anda tidak mempunyai susu pekat manis, anda boleh menggunakan susu cair sebagai penggantinya. Namun, anda perlu menambahkan gula tambahan untuk mendapatkan rasa manis yang dikehendaki.

3. Bisakah saya menambahkan buah-buahan ke dalam puding ini?

Ya, anda boleh menambahkan potongan-potongan buah-buahan seperti pisang atau nangka ke dalam puding untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

4. Bagaimana saya dapat menghindari agar puding tidak berketul?

Penting untuk terus mengacau adunan ketika memasak puding untuk menghindari pembentukan ketulan. Pastikan bahagian bawah periuk tidak terlalu panas dan selalu kacau hingga adunan menjadi pekat dan meletup.