Name: Puding Cendol Bersos Karamel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 Pek Cendol ((Saya guna jenama Elizabeth)); 1 Liter Santan; 1⅕ Pek Agar agar bening (Clear gelatin) ((Saya guna jenama Swallow Globe)); 100 Gram Gula pasir; 1 Helai Garam; Secubit Daun pandan; 500 ml Air gula aren ((Ambil gula biasa dari cendol + 500 ml air juga)); ½ Pek Agar-agar jernih; 50 Gram Gula; 2 Sudu besar Air; 300 ml Santan ((200 ml + air masak 100 ml)); Secubit Garam

Jump to Recipe Print Recipe

Orang kata pencuci mulut sentiasa ada tempat di perut. Sepuas mana pun Anda makan nasi dan lauk, pencuci mulut, terutamanya puding, tidak akan ditolak!

Yang sedang naik daun sekarang, ada resepi puding cendol yang dibuat dengan sos karamel.

Dari segi rasa, puding cendol bersos karamel ini pastinya manis, teksturnya lembut dan kenyal. Lebih-lebih lagi bila dimakan sejuk.

Puding Cendol Bersos Karamel

Saya buat Puding Cendol dengan sos karamel. Cendol tu sedap. Oh ya, petua saya, kalau buat puding berlapis-lapis, biar keras dulu lapisan pertama kemudian cucuk (jangan terlalu dalam) permukaannya dengan garfu kemudian tuang lapisan seterusnya, dijamin puding akan melekat.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 40 mins

Course Dessert

Cuisine French

Servings

Ingredients

Bahan-bahan

Bahan Salutan Cendol

1 Pek Cendol (Saya guna jenama Elizabeth)
1 Liter Santan
1⅕ Pek Agar agar bening (Clear gelatin) (Saya guna jenama Swallow Globe)
100 Gram Gula pasir
1 Helai Garam
Secubit Daun pandan

Bahan Salutan Gula Aren

500 ml Air gula aren (Ambil gula biasa dari cendol + 500 ml air juga)
½ Pek Agar-agar jernih

Sos Karamel

50 Gram Gula
2 Sudu besar Air
300 ml Santan (200 ml + air masak 100 ml)
Secubit Garam

Instructions

Langkah-langkah

Sediakan semua bahan.
Untuk lapisan cendol, campur semua kecuali cendol. Masak dengan api sederhana hingga mendidih sambil dikacau sentiasa supaya tidak pecah.
Masukkan cendol, gaul rata kemudian tuang ke dalam acuan puding. Biarkan ia mengeras.
Campurkan ke dalam satu lapisan gula aren. Masak hingga mendidih.
Ambil puding yang sudah keras kemudian cucuk dengan garfu pada permukaannya, tak perlu terlalu dalam, tujuannya nak sebati antara lapisan dan tak hancur bila dipotong. Kemudian tuangkan lapisan gula aren di atasnya.
Selepas api hilang, simpan puding di dalam peti sejuk sehingga puding mengeras.
Sementara itu kami membuat sos karamel. Letakkan gula di atas kuali, renjiskan dengan air jangan kacau. Panaskan sehingga terbentuk buih dan biarkan ia berehat tanpa dikacau sehingga separuh gula menjadi perang, kemudian kacau. Sehingga warna karamel yang dikehendaki, tutup api.
Tuangkan santan dan kacau sehingga semua gula larut. Sos karamel sedia untuk digunakan.
Setelah puding mengeras, keluarkan dari peti sejuk dan hidangkan bersama percikan sos karamel.

Keyword Cendol, Puding karamel

Tried this recipe?Let us know how it was!

Perihal Puding Cendol Bersos Karamel

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Puding cendol bersos karamel.

Kandungan Nutrisi yang Terkandung dalam Cendol

Tepung mempunyai kandungan karbohidrat yang cukup tinggi dalam satu hidangan cendol dawet. 465 kalori, terdiri daripada 36% lemak, 59% karbohidrat, 5% protein. 19.11 gram lemak, kedua-dua lemak tepu, lemak tak tepu dan lemak tak tepu tunggal. 5.6 gram protein.

Bahan Cendol

Minuman yang diperbuat daripada tepung beras dan hunkwe ini biasanya diproses dengan penambahan pewarna makanan. Rasanya yang manis dan segar menjadikan cendol ais ini digemari oleh semua orang.