Puding Cendol Bersos Karamel

Dalam dunia yang semakin sibuk ini, kita kadang-kadang perlu mengambil masa sejenak untuk kembali kepada keaslian makanan dan nikmati keindahan yang terdapat di dalamnya.

Puding Cendol Bersos Karamel adalah satu hidangan yang memenuhi kriteria tersebut. Dengan kombinasi cendol yang lembut, lapisan gula aren manis, dan sos karamel yang kaya, ia menggoda selera dan membangkitkan kenangan manis.

Sertai kami dalam menghidangkan hidangan ini dan kongsi pengalaman anda dengan dunia.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • Bahan Salutan Cendol:

    • 1 Pek Cendol (Saya guna jenama Elizabeth)
    • 1 Liter Santan
    • 1⅕ Pek Agar agar bening (Clear gelatin) (Saya guna jenama Swallow Globe)
    • 100 Gram Gula pasir
    • 1 Helai Garam
    • Secubit Daun pandan
  • Bahan Salutan Gula Aren:

    • 500 ml Air gula aren (Ambil gula biasa dari cendol + 500 ml air juga)
    • ½ Pek Agar-agar jernih
  • Sos Karamel:

    • 50 Gram Gula
    • 2 Sudu besar Air
    • 300 ml Santan (200 ml + air masak 100 ml)
    • Secubit Garam

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Acuan Puding
  • Kuali
  • Pengacau
  • Garfu
  • Kuali untuk membuat sos karamel
  • Penyadap
  • Peti Sejuk

Langkah-langkah untuk Membuat Puding Cendol Bersos Karamel:

  1. Sediakan semua bahan yang diperlukan sebelum memulakan proses memasak.
  2. Untuk lapisan cendol, campurkan semua bahan salutan cendol kecuali cendol dalam satu kuali. Masak dengan api sederhana hingga mendidih sambil dikacau sentiasa supaya tidak pecah.
  3. Masukkan cendol ke dalam kuali, gaul rata kemudian tuangkan campuran ke dalam acuan puding. Biarkan ia mengeras.
  4. Campurkan bahan salutan gula aren dalam satu kuali dan masak hingga mendidih.
  5. Ambil puding yang sudah keras dan cucuk permukaannya dengan garfu, tak perlu terlalu dalam. Tuangkan lapisan gula aren di atasnya.
  6. Selepas api hilang, simpan puding di dalam peti sejuk sehingga mengeras sepenuhnya.
  7. Sementara itu, kita akan membuat sos karamel. Letakkan gula di atas kuali, renjiskan dengan air tanpa dikacau. Panaskan sehingga terbentuk buih dan biarkan berehat tanpa dikacau sehingga separuh gula menjadi perang. Kemudian, kacau sehingga warna karamel yang dikehendaki tercapai, dan tutup api.
  8. Tuangkan santan ke dalam karamel yang telah dibuat dan kacau sehingga semua gula larut. Sos karamel sedia untuk digunakan.
  9. Setelah puding mengeras sepenuhnya, keluarkan dari peti sejuk dan hidangkan bersama dengan percikan sos karamel.

Tips dan Variasi Resepi:

  • Anda boleh menukar santan dengan susu jika anda ingin mencuba variasi rasa yang berbeza.
  • Untuk rasa yang lebih kompleks, anda boleh menambahkan sedikit gula melaka ke dalam campuran cendol.
  • Untuk mempercepatkan proses penyejatan puding, anda boleh menggunakan acuan kecil yang lebih cepat mengeras berbanding dengan acuan puding biasa.
  • Hidangkan Puding Cendol Bersos Karamel ini dengan sejuknya untuk menikmati kesegaran dan kelezatannya yang maksimum.

Perihal Puding Cendol Bersos Karamel

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Puding cendol bersos karamel.

Kandungan Nutrisi yang Terkandung dalam Cendol

Tepung mempunyai kandungan karbohidrat yang cukup tinggi dalam satu hidangan cendol dawet. 465 kalori, terdiri daripada 36% lemak, 59% karbohidrat, 5% protein. 19.11 gram lemak, kedua-dua lemak tepu, lemak tak tepu dan lemak tak tepu tunggal. 5.6 gram protein.

Bahan Cendol

Minuman yang diperbuat daripada tepung beras dan hunkwe ini biasanya diproses dengan penambahan pewarna makanan. Rasanya yang manis dan segar menjadikan cendol ais ini digemari oleh semua orang.

Adakah Cendol Mengandungi Karbohidrat dan Vitamin?

175 gram karbohidrat. Fosforus 220 mg. Kalsium 160 mg. Vitamin C 1.9 mg.

Soalan Lazim (FAQ):

1. Bolehkah saya menyimpan Puding Cendol Bersos Karamel dalam peti sejuk?

Ya, anda boleh menyimpan puding ini dalam peti sejuk untuk mendapatkan tekstur yang lebih sejuk dan keras. Pastikan ia disimpan dalam bekas yang kedap udara atau dengan menggunakannya plastik pembungkus makanan.

2. Berapa lamakah Puding Cendol Bersos Karamel boleh disimpan?

Puding ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira 2-3 hari. Pastikan ia disimpan dalam bekas yang sesuai dan selalu periksa keadaan puding sebelum disajikan.

3. Adakah terdapat apa-apa hidangan atau minuman yang sesuai untuk disajikan bersama Puding Cendol Bersos Karamel?

Ya, puding ini sangat enak disajikan bersama dengan ais krim vanila, atau boleh juga disajikan dengan minuman tradisional seperti sirap bandung atau air kelapa muda yang segar.

puding cendol bersos karamel

Puding Cendol Bersos Karamel

Saya buat Puding Cendol dengan sos karamel. Cendol tu sedap. Oh ya, petua saya, kalau buat puding berlapis-lapis, biar keras dulu lapisan pertama kemudian cucuk (jangan terlalu dalam) permukaannya dengan garfu kemudian tuang lapisan seterusnya, dijamin puding akan melekat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Dessert
Cuisine French
Servings 3

Ingredients
  

Bahan-bahan

    Bahan Salutan Cendol

    • 1 Pek Cendol (Saya guna jenama Elizabeth)
    • 1 Liter Santan
    • 1⅕ Pek Agar agar bening (Clear gelatin) (Saya guna jenama Swallow Globe)
    • 100 Gram Gula pasir
    • 1 Helai Garam
    • Secubit Daun pandan

    Bahan Salutan Gula Aren

    • 500 ml Air gula aren (Ambil gula biasa dari cendol + 500 ml air juga)
    • ½ Pek Agar-agar jernih

    Sos Karamel

    • 50 Gram Gula
    • 2 Sudu besar Air
    • 300 ml Santan (200 ml + air masak 100 ml)
    • Secubit Garam

    Instructions
     

    Langkah-langkah

    • Sediakan semua bahan.
    • Untuk lapisan cendol, campur semua kecuali cendol. Masak dengan api sederhana hingga mendidih sambil dikacau sentiasa supaya tidak pecah.
    • Masukkan cendol, gaul rata kemudian tuang ke dalam acuan puding. Biarkan ia mengeras.
    • Campurkan ke dalam satu lapisan gula aren. Masak hingga mendidih.
    • Ambil puding yang sudah keras kemudian cucuk dengan garfu pada permukaannya, tak perlu terlalu dalam, tujuannya nak sebati antara lapisan dan tak hancur bila dipotong. Kemudian tuangkan lapisan gula aren di atasnya.
    • Selepas api hilang, simpan puding di dalam peti sejuk sehingga puding mengeras.
    • Sementara itu kami membuat sos karamel. Letakkan gula di atas kuali, renjiskan dengan air jangan kacau. Panaskan sehingga terbentuk buih dan biarkan ia berehat tanpa dikacau sehingga separuh gula menjadi perang, kemudian kacau. Sehingga warna karamel yang dikehendaki, tutup api.
    • Tuangkan santan dan kacau sehingga semua gula larut. Sos karamel sedia untuk digunakan.
    • Setelah puding mengeras, keluarkan dari peti sejuk dan hidangkan bersama percikan sos karamel.
    Keyword Cendol, Puding karamel
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Itulah resepi Puding cendol bersos karamel. Baca juga resepi Puding karamel.