Kehadiran Popiah goreng sebagai menu kudapan sekeluarga pada sebelah petang merupakan satu keperluan yang sentiasa ditunggu-tunggu. Dengan pelbagai inti, popiah biasanya mengalahkan kebanyakan makanan ringan lain.
Contohnya, makanan bergoreng seperti isi bakwan atau tauhu, pasti snek spring roll akan habis terlebih dahulu. Rasa manis yang manis pada intinya sebati dengan lumpia yang hangat dan rangup.
Popiah Goreng
Ingredients
- ½ biji ubi sengkuang
- 1½ biji lobak merah
- 20 gram udang kering
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- secukupnya garam
- secukupnya air air untuk mengelap kulit popiah
- secukupnya sos tomato
Instructions
- Parut ubi sengkuang dan lobak merah. Tumbuk bawang putih, bawang merah dan udang kering.
- Tumis bahan yang ditumbuk tadi hingga wangi. Masukkan ubi sengkuang dan lobak yang telah di parut. Perasakan dengan sedikit garam. Masak hingga bahan layu. Angkat dan toskan.
- Ambil kulit popia,vletak inti tadi dan gulung.
- Goreng popia yang telah siap digulung. Hidangkan dengan sos tomato.
Berapa Lama Popiah Boleh Bertahan?
Untuk Popiah basah, ia hanya bertahan sehingga 24 jam pada suhu biasa dan sehingga seminggu di dalam peti sejuk. Manakala popiah goreng tahan sehingga dua hari.
Cara Menyimpan Kulit Popiah
Sebelum disimpan di dalam peti sejuk, bungkus kulit spring roll dengan daun pisang dalam plastik kedap udara supaya kulitnya cukup tahan lama dan tidak berkulat atau basi.
Popiah goreng memang boleh dijadikan pelbagai hidangan yang enak dan menyelerakan. Selain membuat Popiah goreng, kita juga boleh membuat begedil kentang yang tidak kurang enaknya.
