Popia Sambal adalah hidangan yang popular di Malaysia dengan keunikan rasa pedas dan lezat. Ia adalah hidangan yang mudah dan sesuai untuk dihidangkan dalam majlis makan malam atau sebagai hidangan pembuka.
Jadi, jom kita bergabung bersama dalam perjalanan rasa yang luar biasa ini dan mencuba resepi Popia Sambal yang menyeronokkan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 pek kulit popia
- 1 biji kobis, dihiris
- 1 biji lobak merah, dihiris
Bahan-bahan Sambal:
- 3 ulas bawang putih, dihancurkan
- ½ biji bawang besar
- 2 sudu besar cili blend
- 3 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar gula
- ½ sudu kecil garam
- Tepung gandum secukup rasa, dicampurkan dengan sedikit air untuk merekatkan kulit popia
Perhatian: Anda boleh menyesuaikan jumlah bahan mengikut citarasa anda. Jika anda sukakan hidangan yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili blend atau cili padi.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Penghiris sayur
- Kuali atau penggorengan
- Penyuling minyak
- Pengadun
Cara Memasak Popia Sambal:
- Sagatlah kobis dan lobak merah. Kemudian, letakkan sedikit garam dan gaulkan dengan rata agar sayuran menjadi lembut dan enak.
- Ambil sehelai kulit popia dan letakkan sedikit campuran kobis dan lobak merah pada bahagian tengah kulit popia.
- Lipat kedua-dua belah kiri dan kanan kulit popia ke dalam, lalu gulungkan dari atas hingga bawah. Pastikan popia tersimpan rapat.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng popia hingga keperangan yang diingini. Sekiranya anda lebih memilih hidangan yang lebih sihat, anda boleh menggoreng popia ini dengan menggunakan penggorengan udara.
Cara Membuat Sambal:
- Tumiskan bawang sehingga naik bau dan kemudian masukkan cili blend. Tumis sehingga cili blend pecah minyak.
- Setelah itu, masukkan sos cili dan sos tiram ke dalam kuali, diikuti dengan gula dan garam. Kacau rata sehingga sambal sedikit pekat.
- Biarkan sambal sejuk dalam kuali sebelum menggaulkan popia bersama sambal. Ini akan memastikan rasa sambal meresap ke dalam popia dengan sempurna.
Penyimpanan dan Hidangan Tambahan:
Setelah hidangan Popia Sambal ini disediakan, anda boleh menyimpan sisa-sisa popia yang tidak habis dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegaran dan kelezatan hidangan ini. Untuk menyimpannya, letakkan popia dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk. Anda boleh memanaskannya semula sebelum menyajikan.
Popia Sambal ini juga dapat dipadankan dengan hidangan pendamping yang sesuai. Anda boleh menyediakan sejenis kuah kacang sebagai cairan untuk dicelupkan popia. Jika anda ingin menambahkan variasi kepada hidangan ini, bolehlah mencuba menggunakan udang atau daging cincang sebagai isian popia.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan kulit popia yang dibeli di pasaran?
Tentu saja! Anda boleh menggunakan kulit popia yang telah dibeli di pasaran untuk mempermudahkan proses memasak.
2. Adakah saya perlu memasukkan semua bahan dalam sambal?
Anda boleh menyesuaikan rasa sambal mengikut citarasa anda. Jika anda sukakan hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili blend atau cili padi.
3. Bolehkah saya menggoreng popia ini dengan menggunakan penggorengan udara?
Ya, anda boleh menggoreng popia ini dengan menggunakan penggorengan udara untuk versi yang lebih sihat.
Popia Sambal
Ingredients
Bahan Popia
- 1 pek kulit popia
- 1 biji kobis hiris
- 1 biji lobak merah hiris
Bahan Sambal
- 3 ulas bawang putih blend
- ½ biji bawang besar
- 2 sudu besar cili blend
- 3 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar gula
- ½ sudu kecil garam
- secukup rasa tepung gandum diletak sedikit air untuk lekatkan kulit popia
Instructions
- Sagat kobis dan lobak merah. Letakkan sedikit garam dan gaul sebati.
- Gulung popia bersama kobis dan lobak merah dan goreng garing.
- Untuk sambal. Tumis bawang sehingga naik bau, dan masukkan cili blend sehingga pecah minyak.
- Selanjutnya, masukkan sos cili dan sos tiram, 3 sudu besar gula dan 1/2 sudu kecil garam. Kacau sehingga sambal sedikit pekat.
- Biarkan sambal sedikit sejuk dalam kuali, baru boleh gaul popia bersama sambal.
- Sedia dihidangkan.
