Dengan perpaduan rempah-rempah yang segar dan pedas seperti serai, cili, dan rempah kisar yang harum, hidangan ini memberikan cita rasa yang kaya dan mencuit lidah.
Berakar dari kelezatan hidangan asal Thailand, Pes Tomyam telah merebut hati banyak penggemar makanan di Malaysia. Sajikanlah hidangan ini untuk menambah kehangatan pada hidangan anda, terutama pada hari-hari yang sejuk atau saat-saat istimewa ketika anda ingin merasakan kenikmatan yang tak terlupakan.
Siapkan diri anda untuk menyelam ke dalam dunia rasa yang memukau dan kenikmatan yang tak terlupakan!
Bahan-bahan untuk Pes Tomyam
- 3 batang serai bahagian putih
- 3 biji cili padi merah
- 5 biji cili merah besar
- 5 biji cili merah kering
- 100 gram bawang besar
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 30 gram lengkuas
- 12 helai daun limau
- 1 tangkai daun ketumbar
- 1 sudu kecil belacan
- ½ sudu besar gula perang
- 2 sudu besar kicap Thailand
- 5 gram kulit limau nipis
- 75 ml perasan limau nipis
- 50 ml air
- 80 ml minyak masak
Cara Membuat Pes Tomyam yang Menggugah Selera Anda
- Langkah pertama, potong semua bahan dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan pes udang dan air, kemudian blend hingga rata. Pastikan bahan-bahan dihancurkan dengan sempurna untuk menghasilkan tekstur yang halus.
- Panaskan minyak dalam kuali. Setelah minyak panas, masukkan rempah kisar yang telah di blender. Gaul rata dan masukkan gula perang untuk memberikan rasa manis yang sedap.
- Masukkan kicap Thailand dan gaul rata dengan rempah. Masak rempah hingga benar-benar masak dan keluar minyak. Rasa dan konsistensi yang sempurna akan memberikan keharuman yang menggoda dan kenikmatan yang tak tertandingi.
- Akhir sekali, masukkan air limau nipis dan gaul rata. Tutup api dan biarkan rempah tomyam sejuk sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam bekas bertutup. Proses penyejukan ini akan membantu rempah tomyam mencapai kekenyalan yang sempurna.
- Pes tomyam yang anda hasilkan sekarang siap untuk digunakan. Anda boleh menyimpannya dalam bekas yang ditutup rapat dalam peti sejuk untuk memastikan keharuman dan rasa tetap segar.
Tips dan Petua untuk Mencipta Pes Tomyam yang Sempurna
- Untuk mencapai kepedasan yang lebih terang dan pedas dalam hidangan, anda boleh menambah lebih banyak cili padi merah ke dalam pes tomyam anda.
- Jika anda ingin mencuba variasi lain, anda boleh menggantikan udang dengan daging ayam atau daging lembu. Penggunaan daging akan memberikan dimensi rasa yang berbeza dan memberikan hidangan yang lebih berat.
- Untuk menambahkan rasa segar, anda boleh menambahkan sedikit daun ketumbar yang dicincang halus pada akhir proses memasak. Daun ketumbar akan memberikan aroma dan cita rasa yang menyegarkan pada hidangan ini.
Alatan Dapur yang Diperlukan untuk Membuat Pes Tomyam
- Blender
- Kuali
- Pisau
- Talenan
- Senduk
Cara Penyimpanan untuk Pes Tomyam yang Tersisa
Jika anda mempunyai pes tomyam yang tersisa setelah hidangan selesai dimasak, anda boleh menyimpannya dalam bekas yang ditutup rapat dalam peti sejuk. Pes tomyam dapat bertahan selama beberapa hari dalam peti sejuk. Sebelum menggunakan semula, pastikan untuk menghangatkannya dengan perlahan-lahan di atas dapur untuk memastikan keharuman dan rasa tetap segar.
Gandingan Makanan dan Minuman yang Sesuai
Pes Tomyam adalah hidangan yang serba boleh. Ia dapat dinikmati dengan sendirinya sebagai sup atau dihidangkan dengan nasi putih yang hangat. Untuk pengalaman yang lebih memuaskan, anda boleh mencuba mencampurkan pes tomyam ke dalam mi goreng atau mi sup kesukaan anda. Anda juga boleh menikmatinya dengan hidangan laut seperti ketam goreng atau sotong goreng tepung.
Apakah Faedah Kulit Limau Nipis?
Ternyata bukan buah atau daging sahaja yang bermanfaat untuk kesihatan tubuh badan. Tetapi kulit limau nipis juga sangat berkhasiat untuk kesihatan tubuh badan. Kandungan seperti Vitamin C, Potassium, Kalsium, Limonen yang terkandung dalam kulit limau nipis boleh menyembuhkan beberapa penyakit ringan hingga kronik.
Adakah Kulit Limau Nipis Menghasilkan Kolagen?
Tambahan pula, limau nipis juga boleh menyokong pembentukan kolagen semulajadi dalam kulit. Vitamin C dalam buah sitrus boleh memainkan peranan dalam menghasilkan kolagen dalam badan. Oleh itu, pastikan anda mengambil vitamin C yang mencukupi setiap hari.
Daun Ketumbar Macam Mana?
Daun ketumbar kaya dengan antioksidan sehingga mampu menangkis radikal bebas yang menyebabkan kerosakan sel saraf.
FAQ (Soalan Lazim)
1. Adakah Pes Tomyam ini sangat pedas?
Pes Tomyam biasanya mempunyai kepedasan yang sederhana hingga tinggi, bergantung pada jumlah cili yang anda gunakan. Anda boleh mengawal kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili dalam resipi.
2. Adakah Pes Tomyam ini sesuai untuk vegetarian?
Pes Tomyam tradisional menggunakan pes udang sebagai asas rasa. Namun, anda boleh menggantikan pes udang dengan pes sayuran atau sayuran laut seperti tofu atau cendawan untuk hidangan vegetarian yang lezat.
3. Bolehkah saya menyimpan Pes Tomyam dalam bekas beku?
Ya, anda boleh menyimpan Pes Tomyam dalam bekas beku untuk kegunaan masa depan. Pastikan untuk membekukannya dalam bahagian-bahagian kecil dan letakkan dalam bekas beku yang sesuai.
Pes Tomyam
Ingredients
- 3 batang serai bahagian putih
- 3 biji cili padi merah
- 5 biji cili merah besar
- 5 biji cili merah kering
- 100 gram bawang besar
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 30 gram lengkuas
- 12 helai daun limau
- 1 tangkai daun ketumbar
- 1 sudu kecil belacan
- ½ sudu besar gula perang
- 2 sudu besar kicap Thailand
- 5 gram kulit limau nipis
- 75 ml perasan limau nipis
- 50 ml air
- 80 ml minyak masak
Instructions
- Potong semua bahan, masukkan ke dalam blender, masukkan pes udang dan air kemudian blend hingga rata.
- Panaskan minyak dalam kuali, masukkan rempah kisar yang telah di blender, gaul rata, masukkan gula perang.
- Masukkan sos ikan, gaul rata dan masak rempah hingga masak dan keluar minyak.Akhir sekali masukkan air limau nipis, gaul rata dan tutup api.Angkat api dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam bekas bertutup.
- Pes tomyam sedia untuk digunakan
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi masak pes tomyam. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, tentang resepi memasak tomyam, tomyam seafood dan Kuah lodeh susu
