Peria Goreng Telur Masin

Resep Peria Goreng Telur Masin adalah salah satu hidangan yang mengundang kebahagiaan dalam setiap gigitan. Menggabungkan kelezatan peria yang renyah dan kuning telur masin yang gurih, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah dan perut Anda.

Jadi, mari kita mulai petualangan masak-memasak kita dan menghasilkan hidangan yang menggugah selera ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 3 biji peria, dihiris nipis
  • 5 biji kuning telur masin, dihancurkan
  • 50 gram mentega
  • 3 biji cili padi
  • 2 tangkai daun kari
  • 5 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 biji telur
  • Tepung jagung secukup rasa

Langkah demi Langkah yang Menggoda Selera:

Langkah 1: Rendam Peria dengan Air Garam

Mula-mula, rendam peria dengan air garam selama 15 hingga 30 minit. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit pada peria. Setelah itu, basuh dan toskan peria. Pastikan peria benar-benar kering sebelum digunakan.

Langkah 2: Salut Peria dengan Tepung Jagung

Kemudian, pukul telur dalam sebuah mangkuk dan masukkan peria ke dalamnya. Pastikan peria terbalut dengan rata oleh telur. Selanjutnya, salutkan peria dengan tepung jagung.

Anda bisa menuangkan tepung jagung sedikit demi sedikit untuk menghindari agar peria tidak melekat satu sama lain. Goreng peria dalam minyak panas hingga berwarna kekuningan yang sedap. Pastikan peria tidak terlalu garing agar tetap renyah.

Langkah 3: Tumis Bawang Putih, Cili Padi, dan Daun Kari

Setelah selesai menggoreng peria, panaskan mentega dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang putih, cili padi, dan daun kari hingga harum. Aroma yang dihasilkan dari bahan-bahan ini akan menambah cita rasa hidangan kita.

Langkah 4: Masukkan Kuning Telur Masin yang Dihancurkan

Selanjutnya, masukkan kuning telur masin yang telah dihancurkan ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga kuning telur tercampur dengan baik bersama mentega. Tambahkan sedikit garam, serbuk perasa, dan gula sesuai dengan selera Anda.

Lebihkan sedikit gula agar hidangan ini memiliki rasa yang berimbang. Pastikan Anda menyesuaikan rasa sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 5: Kacau Peria Bersama Telur Masin

Masukkan peria yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk peria dengan lembut agar tercampur dengan kuning telur masin. Pastikan semua bahan tercampur secara merata tanpa meluber keluar dari wajan. Hanya aduk hingga semua bahan saling terikat dengan sempurna.

Ketika hidangan ini sudah siap, hidangkan Peria Goreng Telur Masin hangat-hangat kepada keluarga dan tamu Anda. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pauk dalam hidangan utama. Berikut ini beberapa saran pasangan makanan dan minuman yang dapat Anda pertimbangkan:

  • Nasi putih yang lembut akan menjadi pendamping sempurna untuk hidangan ini.
  • Seiris jeruk nipis yang diletakkan di atas hidangan dapat memberikan sentuhan segar dan asam yang menyegarkan.
  • Anda juga bisa menyajikan hidangan ini dengan acar timun untuk memberikan rasa segar dan kriuk-kriuk yang menyenangkan.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan):

Bisakah saya menggunakan tepung lain selain tepung jagung?

Ya, Anda bisa menggunakan tepung terigu sebagai pengganti tepung jagung. Namun, perhatikan bahwa tekstur dan rasa hidangan mungkin sedikit berbeda.

Bolehkah saya menggunakan peria yang lebih besar?

Tentu saja! Anda bisa menggunakan peria yang lebih besar dan mengirisnya sesuai selera Anda. Perhatikan waktu penggorengan agar peria tetap renyah dan tidak terlalu lembek.

Bisakah saya menggunakan telur biasa daripada kuning telur masin?

Meskipun kuning telur masin memberikan cita rasa yang khas, Anda juga bisa menggunakan telur biasa sebagai alternatif. Namun, tambahkan sedikit garam tambahan untuk mengimbangi kekurangan rasa gurih yang dimiliki oleh kuning telur masin.

Penyimpanan dan Variasi Hidangan:

Jika Anda memiliki sisa hidangan Peria Goreng Telur Masin, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 1 hingga 2 hari. Saat ingin memanaskan sisa hidangan, panaskan kembali dalam wajan dengan sedikit mentega atau minyak hingga hangat.

Anda juga dapat mencoba variasi hidangan ini dengan menambahkan udang atau daging ayam ke dalamnya. Potongan daging atau udang dapat dimasukkan bersama dengan peria ketika Anda menggorengnya. Ini akan memberikan hidangan yang lebih kaya dengan tambahan protein yang lezat.

Alat-alat Dapur yang Dibutuhkan:

  • Wajan untuk menggoreng peria
  • Wajan untuk menumis bawang putih, cili padi, dan daun kari
  • Mangkuk untuk memukul telur
  • Pisau untuk mengiris peria
  • Sendok dan spatula untuk mengaduk dan menggoreng
resepi peria goreng telur masin

Peria Goreng Telur Masin

Masakan ciptaan dengan bahan asas peria dan telur masin yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 3 people

Ingredients
  

  • 3 biji peria hiris nipis
  • 5 biji kuning telur masin dihancurkan
  • 50 gram butter
  • 3 biji cili padi
  • 2 tangkai daun kari
  • 5 ulas bawang putih dicincang
  • 1 biji telur
  • secukup rasa tepung jagung

Instructions
 

  • Mula-mula, rendam peria bersama air garam untuk hilang kan pahit selama 15 -30 minit.
  • Seterusnya, basuh dan toskan. Lap kan peria dengan tisu dapur sehingga kering.
  • Kemudian, pukul telur dan masukkan peria. Salut peria bersama tepung jagung. Masukkan sedikit demi sedikit untuk mengelak peria dari melekat. Goreng peria sehingga kekuningan sedikit. Elakkan dari terlalu garing.
  • Seterusnya, setelah selesai menggoreng peria. Di dalam kuali yang berlainan, cairkan butter dan apabila cairkan tumiskan bawang putih, cili padi dan dun kari. Kacau sehingga naik bau.
  • Seterusnya, masukkan kuning telur masin yang telah dihancurkan. Kacau sedikit sehingga kuning nya sebati bersama butter. Setelah itu, perasakan bersama sedikit garam, serbuk perasa dan gula. Lebihkan sedikit gula. Sesuaikan rasa.
  • Masukkan peria yabg telah di gorengkan. Kacau sebati dan jangan terlalu lama. Hanya kacau sebati bersama telur masin tersebut.
Keyword peria goreng telur masin
Tried this recipe?Let us know how it was!