Penkek pisang merupakan hidangan yang menggabungkan kelembutan pisang dengan kelezatan adunan penkek yang gebu. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk semua orang, dari kanak-kanak hingga dewasa.
Tidak kira sama ada untuk sarapan pagi yang mengenyangkan, hidangan penutup yang memikat, atau makan tengahari yang memanjakan diri, penkek pisang akan memenuhi keperluan dan keinginan anda.
Sertailah saya dalam meneroka resepi ini yang pasti akan membuat air liur anda meleleh!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Penkek Pisang:
- 2 biji pisang ambon, potong-potong nipis
- 100 gram tepung gandum
- 3 sudu besar gula pasir
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1½ sudu kecil soda kek
- 2 biji telur ayam
- 50 gram mentega, cairkan
- 250 ml susu cair
Pelengkap:
Secukup rasa susu pekat manis coklat
Cara menyediakan Penkek Pisang yang Menggiurkan:
Langkah 1: Gabungkan tepung, gula, serbuk penaik, dan soda kek dalam sebuah mangkuk. Gaul ratakan kesemua bahan ini bersama-sama.
Langkah 2: Buat satu lubang di tengah mangkuk dan pecahkan telur ke dalamnya. Pukul bahan-bahan ini sehingga rata dan sebati.
Langkah 3: Kemudian, masukkan mentega cair dan susu cair ke dalam adunan. Kacau adunan ini dengan lembut sehingga menjadi lembut dan sebati.
Langkah 4: Panaskan kuali dan gosok permukaannya dengan mentega. Tuangkan satu senduk sayur adunan ke dalam kuali yang panas. Biarkan ia masak sehingga permukaan penkek kelihatan licin.
Langkah 5: Susunkan potongan pisang di atas penkek yang sedang dimasak. Biarkan ia masak sehingga kedua-dua bahagian penkek dan pisang menjadi masak. Angkat penkek dan letakkan di atas pinggan. Hidangkan dengan coklat manis pekat sebagai pelengkap.
Nota Berguna:
- Pastikan bahagian pisang yang anda gunakan adalah pisang yang masak tetapi tidak terlalu lembik. Pisang ambon adalah pilihan yang baik kerana ia memberikan kelembutan dan kelembutan yang diinginkan dalam penkek.
- Untuk mencapai hasil yang lebih gebu, adunan penkek perlu dikacau perlahan sahaja. Jangan terlalu banyak mengacau adunan agar penkek tidak menjadi keras.
- Jika anda ingin menambah rasa pada penkek pisang, anda boleh menambahkan sejumput kayu manis atau vanila ke dalam adunan. Ini akan memberikan aroma yang harum dan keseronokan yang lebih pada hidangan ini.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk besar untuk mencampurkan adunan
- Senduk sayur untuk menuang adunan ke dalam kuali
- Kuali anti-lekat untuk memasak penkek
- Spatula untuk membalikkan penkek semasa memasak
- Pinggan saji untuk menyajikan penkek
- Sejuk-beku atau mangkuk kedap udara untuk menyimpan penkek yang tidak digunakan
Tips Penyimpanan:
Jika anda mempunyai penkek pisang yang berlebihan, anda boleh menyimpannya untuk kegunaan pada masa hadapan. Sejukkan penkek sepenuhnya sebelum menyimpannya dalam bekas yang kedap udara di dalam peti sejuk. Penkek pisang boleh disimpan selama 2-3 hari dalam peti sejuk. Apabila anda ingin menyantapnya semula, panaskan penkek dalam ketuhar microwave selama beberapa saat atau goreng dalam kuali yang sedikit berminyak untuk memberikan krispiness yang dikehendaki.
Soalan Lazim (FAQs):
1. Bolehkah saya menggunakan jenis pisang lain selain daripada pisang ambon?
Ya, anda boleh menggunakan jenis pisang lain seperti pisang raja atau pisang emas. Pastikan pisang yang anda pilih adalah masak tetapi tidak terlalu lembik agar ia tidak hancur semasa memasak.
2. Bolehkah saya menggantikan gula pasir dengan gula perang?
Ya, anda boleh menggunakan gula perang sebagai pengganti gula pasir untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya dan unik kepada penkek pisang.
3. Adakah saya boleh menggunakan susu pekat manis biasa sebagai pelengkap?
Ya, anda boleh menggunakan susu pekat manis biasa atau susu pekat manis coklat sebagai pelengkap. Pilihan tersebut memberikan kelembutan dan rasa manis yang menyeluruh kepada hidangan.
Penkek Pisang
Ingredients
- 2 biji pisang ambon potong-potong nipis
- 100 gram tepung gandum
- 3 sudu besar gula pasir
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1½ sudu kecil soda kek
- 2 biji telur ayam
- 50 gram mentega cairkan
- 250 ml susu cair
Pelengkap
- secukup rasa susu pekat manis coklat
Instructions
- Satukan tepung, gula, serbuk penaik dan baking soda dalam mangkuk, gaul rata.
- Buat lubang di tengah, masukkan telur, pukul sebati.
- Masukkan mentega dan susu, kacau hingga adunan lembut.
- Panaskan kuali, gris dengan mentega. Tuangkan sesudu adunan sayur ke dalam kuali, masak sehingga lubangnya licin. Susun pisang di atas, masak hingga masak. Lif. Beri coklat manis pekat.
Pelbagai Pilihan Hidangan Kek Pisang
