Adakah anda sedang mencari idea resepi pau kacang merah yang sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, pau kacang merah akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, pau kacang merah yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa pau kacang merah, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Pau Kacang Merah
Ingredients
- 300 gram tepung protein rendah
- 75 gram tepung tang mien
- 2 sudu kecil yis segera
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- 25 gram susu tepung
- 1 biji putih telur
- 200 ml air ais
- 30 gram mentega putih
- 1 sudu kecil garam
Bahan Inti
- 200 gram kacang merah rendam 2 jam, kukus hingga masak
- 300 ml santan pekat
- 100 gram gula
- ½ sudu kecil garam
Instructions
- Inti: Masukkan semua bahan inti, masak sambil dikacau hingga sebati dan sebati. Ketepikan untuk sejuk.
- Masukkan tepung, tang mien, yis, serbuk penaik dan susu tepung ke dalam pengadun. Kacau pada kelajuan rendah sehingga sebati.
- Masukkan putih telur dan air ais. Kacau hingga adunan sebati.
- Masukkan mentega putih dan garam. Kacau sehingga doh menjadi kenyal. Pindahkan ke dalam bekas, tutup bekas dengan bungkus plastik, biarkan selama 45 minit sehingga ia menjadi dua kali ganda.
- Kempiskan doh, timbang 50 gram setiap satu, bulatkan dan leperkan. Isi dengan bahan inti.
- Lipat tepi doh, lipat di tengah, kemudian putar tutup rapat, letak atas kertas bun. Biarkan ia berehat selama 10 minit.
- Kukus pau hingga masak, hidangkan.
Apakah Faedah Makan Kacang Merah?
Kacang buah pinggang bertindak sebagai sumber protein, asid folik dan zat besi yang baik semasa kehamilan. Semasa mengandung, wanita memerlukan lebih banyak zat besi dan asid folik daripada keadaan biasa. Kedua-dua nutrien ini sangat penting untuk membantu tumbesaran dan mengekalkan kekuatan plasenta bayi.
Apakah Kesan Sampingan Kacang Merah?
Kesan sampingan yang disebabkan oleh kacang merah berlaku kerana pengambilan kacang merah mentah atau disebabkan oleh pemprosesan yang tidak sempurna. Racun semulajadi dalam kacang merah dipanggil phytohaemagglutinin boleh mencetuskan gejala keracunan seperti loya, muntah, pening, cirit-birit hingga sakit perut yang melampau.
Adakah Kacang Merah Baik untuk Jantung?
Kacang merah mengandungi kalium yang membantu jantung berdegup secara normal. Dalam sehari badan kita memerlukan 4700 miligram kalium. Dan dalam 180 gram kacang merah terdapat 2,500 miligram kalium.
Kenapa Kacang Merah Perlu Direndam?
Kacang merah sekurang-kurangnya perlu direndam semalaman untuk mengeluarkan racun. Buang air rendaman kacang merah selepas digunakan. Jangan biarkan air meresap dan diserap kerana ia tidak bersih dan boleh merengsakan usus atau saluran penghadaman.
Pelbagai Menu Pau
Selain pau kacang merah, berikut adalah pelbagai menu pau yang boleh dibuat di rumah:
Demikian resepi pau kacang merah yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Semoga berjaya.
