Rasanya yang lembut, manis, dan penuh dengan coklat yang meleleh di dalam mulut benar-benar menjadi kelezatan yang sulit ditolak. Jika Anda adalah seorang pecinta roti manis, maka resipi Pau Goreng ini adalah pilihan yang sempurna untuk Anda!
Dalam resipi ini, anda akan belajar cara membuat roti manis goreng yang lezat dengan sentuhan Malaysia yang kaya. Selain itu, rekaian ini juga memberikan kemudahan untuk menikmati hidangan istimewa ini dalam waktu singkat.
Mari kita mulai menciptakan hidangan roti manis goreng yang menggugah selera ini!
Alat Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk Besar
- Serbet/Kain
- Penyukat
- Senduk Kayu
- Penggorengan
- Saji/Salad Penyaji
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung protein tinggi
- 150 gram tepung protein rendah
- 100 gram tepung jagung
- 1 sudu kecil susu tepung
- 1 sudu kecil yis segera
- 50 gram gula
- 50 gram marjerin
- 150 ml air suam
- 100 gram coklat bar
- Secukup rasa minyak masak
Langkah demi Langkah Membuat Pau Goreng yang Menggiurkan:
- Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar. Tepung protein tinggi, tepung protein rendah, tepung jagung, susu tepung, gula, dan yis segera. Aduk rata.
- Tambahkan air suam sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur sempurna. Pastikan adonan menjadi kalis dan elastis.
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan marjerin. Uleni kembali hingga marjerin tercampur merata dalam adonan. Biarkan adonan beristirahat selama sekitar 10 minit. Tutup mangkuk dengan serbet atau kain agar adonan tetap hangat.
- Setelah 10 minit berlalu, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera Anda. Ratakan setiap bagian adonan dan isi dengan potongan coklat yang telah dicukur. Bulatkan adonan dan biarkan selama sekitar 30 minit untuk mengembang.
- Panaskan minyak masak dalam penggorengan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng roti secara menyeluruh.
- Goreng roti dalam minyak panas sambil terus membaliknya agar warna dan masakan merata. Pastikan roti berubah menjadi keemasan dan matang dengan sempurna sebelum diangkat.
- Angkat roti goreng dan tiriskan minyak berlebih pada kertas dapur atau tisu.
Adakah Gula Halus dan Gula Donat Sama?
Secara amnya, gula tepung digunakan untuk adunan pastri, ia boleh digunakan untuk membuat krim, atau taburan kek. Manakala gula donat adalah gula khas yang di tumbuk sehingga menjadi gula tepung putih yang apabila dimasukkan ke dalam mulut akan terasa sejuk.
Bolehkah Gula Halus Digunakan Untuk Apa?
Sebagai pemanis minuman. Biasanya untuk memaniskan makanan atau minuman, orang ramai cenderung memilih gula pasir daripada gula halus. Malah, anda juga boleh menggunakan gula halus untuk mencampurkan makanan atau minuman seperti teh, jus dan kopi kegemaran anda. Gula halus juga lebih larut dalam minuman.
Bolehkah Coklat Bar Dimakan dengan Segera?
Sudah tentu anda boleh makan coklat gelap secara langsung sebagai snek yang sihat. Ia juga boleh diproses menjadi minuman yang lazat untuk menemani anda berehat di rumah. Kalau ada masa terluang, tak salah mencuba resepi kek yang menggunakan dark chocolate ini.
Catatan dan Tips:
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan keju parut, selai, atau filling lainnya di dalam roti sebelum digoreng. Eksperimen dengan berbagai rasa untuk menciptakan kombinasi favorit Anda.
- Jika Anda tidak menyukai coklat, Anda dapat mengganti isian dengan kacang, kelapa parut, atau pisang cincang.
- Pastikan suhu air yang digunakan untuk mengaduk adonan tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Air suam yang tepat akan membantu ragi bekerja dengan baik dan menghasilkan roti yang empuk dan lezat.
- Untuk roti goreng yang lebih sehat, Anda dapat menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun sebagai pengganti minyak masak biasa.
FAQ (Soalan Lazim):
1. Dapatkah saya menggunakan ragi biasa daripada yis segera?
Ya, Anda dapat menggunakan ragi biasa sebagai pengganti yis segera. Pastikan untuk mengaktifkan ragi dengan air dan gula sebelum ditambahkan ke adonan.
2. Apakah cara terbaik untuk menyimpan roti goreng yang tersisa?
Roti goreng dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 1-2 hari. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda dapat membekukannya dalam kantong plastik kedap udara dan menyimpannya di dalam freezer selama beberapa minggu. Untuk menghangatkannya kembali, cukup panggang di dalam oven selama beberapa menit atau goreng lagi dalam minyak panas.
3. Apa yang bisa saya hidangkan dengan roti goreng ini?
Roti goreng yang hangat dan lezat ini bisa dinikmati dengan teh tarik, kopi susu, atau minuman panas favorit Anda. Jika Anda ingin menghadirkan variasi rasa yang lebih besar, Anda dapat menghidangkan roti goreng dengan sirup maple, saus coklat, atau taburan keju parut.
4. Bisakah saya menggunakan tepung serbaguna sebagai pengganti tepung protein tinggi dan rendah?
Ya, Anda dapat menggunakan tepung serbaguna sebagai pengganti tepung protein tinggi dan rendah dalam proporsi yang sama. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan tepung protein tinggi dan rendah akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan hasil yang lebih baik.
Pau Goreng
Ingredients
- 250 gram tepung protein tinggi
- 150 gram tepung protein rendah
- 100 gram tepung jagung
- 1 sudu kecil susu tepung
- 1 sudu kecil yis segera
- 50 gram gula
- 50 gram marjerin
- 150 ml air suam
- 100 gram coklat bar
- secukup rasa minyak masak
Instructions
- Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, kemudian masukkan air suam sambil diuli hingga rata.
- Setelah sebati, masukkan marjerin dan gaul lagi hingga rata, dan biarkan berdiri (ditutup dengan serbet/kain) lebih kurang 10 minit.
- Selepas 10 minit, mula bahagikan doh mengikut citarasa, ratakan bahagian tengah dan kemudian isi dengan coklat yang telah dicukur dan bulatkan dan biarkan selama lebih kurang 30 minit.
- Selepas 30 minit, kita goreng doh sambil terus terbalikkan supaya warna dan masak sekata.
- Setelah masak, angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Ini adalah resipi pau goreng yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti puff pastry dan pau goreng inti sambal yang juga sedap.
