Paprik Seafood: Resipi Raja Laut yang Lezat dan Menggiurkan

Jump to Recipe Print Recipe

Paprik Seafood akan memanjakan lidah anda dengan perpaduan sempurna antara udang, sotong, dan rempah-rempah yang kaya. Hidangan ini disajikan dengan penuh kehangatan dan kelembutan, menambah keindahan hidup anda di setiap gigitan.

Mari kita jelajahi kelezatan lautan dengan Paprik Seafood yang menggoda ini.

Bahan-bahan untuk Resipi Paprik Seafood:

100 gram udang
100 gram sotong kecil
3 biji paprik hijau kecil, dihiris mengikut citarasa
3 batang cendawan, dihiris mengikut citarasa
3 sudu besar minyak masak
½ sudu kecil minyak bijan
100 ml air
¼ sudu kecil serbuk lada putih
½ sudu kecil serbuk lada hitam
½ sudu kecil garam
¼ sudu kecil kuah serbuk
3 ulas bawang putih, dicincang kasar
2 biji bawang merah, dihiris mengikut citarasa
½ biji bawang besar, dihiris agak tebal
1 biji cili merah, dihiris panjang
3 biji cili hijau, dihiris panjang
Secukupnya daun bawang, dihiris mengikut citarasa

Langkah-langkah Memasak Paprik Seafood:

Bersihkan sotong dan kupas udang dengan air limau nipis/lemon dan cuci hingga hilang bau hanyir. Ketepikan.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang putih. Tumis sehingga naik bau tetapi jangan sampai hangus.
Masukkan bawang merah dan bawang besar. Tumis sehingga naik bau dan layu, kacau cepat dan elakkan daripada hangus.
Tambahkan cendawan ke dalam kuali dan kacau cepat sehingga separuh layu. Masukkan sedikit garam.
Masukkan paprika dan terus kacau dengan cepat.
Kemudian masukkan udang ke dalam kuali dan kacau cepat sehingga udang berubah warna. Masukkan air dan tutup selama lebih kurang 2 minit.
Masukkan minyak bijan, lada hitam, lada putih, garam, dan kuah serbuk. Koreksi rasa mengikut citarasa anda.
Kemudian masukkan hirisan cili merah, cili hijau, daun bawang, dan sotong. Gaul rata, tutup dan masak selama 4 minit.
Paprik seafood sedia untuk dihidangkan!

Catatan dan Tips Berguna:

Jika anda ingin hidangan ini lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili merah atau menggunakan jenis cili yang lebih pedas seperti cili padi.
Pastikan anda memilih udang dan sotong yang segar untuk mendapatkan rasa terbaik dalam hidangan ini.
Anda boleh menggantikan paprik hijau dengan paprik merah atau kuning untuk memberikan variasi warna pada hidangan.
Untuk versi vegetarian, anda boleh menggantikan udang dan sotong dengan sayuran laut seperti tauge atau tempe.

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

Kuali
Pisau
Sudu besar dan kecil
Pengadun

Cara Penyimpanan:

Jika terdapat sisa hidangan Paprik Seafood, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskan semula hidangan sebelum menghidangkannya semula untuk menjaga rasa dan kelezatan.

Adakah Seafood Sihat?

Seafood atau makanan laut terbukti mengandungi khasiat yang baik untuk kesihatan seperti protein, omega-3, serta pelbagai vitamin dan mineral.

Mengapa Makan Seafood Dengan Bawang Putih?

Bawang putih, sebagai contoh, dilaporkan menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida. Rempah ini juga mempunyai sifat anti-radang dan anti-bakteria yang bermanfaat. Oleh itu, lain kali anda makan makanan laut, jangan lupa masukkan beberapa ulas bawang putih sebagai perasa.

Di Manakah Paprik Tumbuh?

Tanaman paprik sendiri memerlukan ketinggian 700-1,500 meter dari aras laut, dan akan optimum pada ketinggian 1000 meter dari aras laut. Paprik yang ditanam pada ketinggian kurang daripada 700 meter dari aras laut akan memberi kesan kepada pembentukan buah yang terganggu. Paprik masih boleh ditanam di tanah pamah tetapi dengan hasil yang buruk.

Saranan Padanan Makanan dan Minuman:

Hidangan Paprik Seafood ini lazat disajikan dengan nasi putih yang harum. Anda juga boleh menambahkan sejumput serbuk lada hitam dan daun ketumbar sebagai hiasan pada hidangan untuk memberikan aroma yang lebih menggoda. Untuk minuman, susunlah segelas air kelapa muda sejuk atau jus limau nipis untuk menyejukkan lidah selepas menikmati hidangan ini.

FAQ (Soalan Lazim):

1. Bolehkah saya menggantikan udang dengan ikan?

Ya, anda boleh menggantikan udang dengan ikan kegemaran anda. Pastikan ikan itu segar dan sesuai untuk dimasak dalam gaya tumis seperti ini.

2. Adakah saya perlu mengupas udang sebelum memasaknya?

Anda boleh memilih untuk mengupas udang atau tidak, bergantung pada citarasa dan kesenangan anda. Jika anda ingin memudahkan pengambilan udang semasa makan, adalah disarankan untuk mengupasnya terlebih dahulu.

3. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran lain dalam hidangan ini?

Tentu saja! Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang atau kobis bunga untuk memberikan lebih banyak variasi dan nutrisi pada hidangan Paprik Seafood.

Paprik Seafood

Hidangan seafood yang sedap dan mudah dibuat di rumah.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 30

Course Main Course

Cuisine Thailand

Servings people

Ingredients

100 gram udang
100 gram sotong kecil
3 biji paprik hijau kecil hiris mengikut citarasa
3 batang cendawan hiris mengikut citarasa
3 sudu besar minyak masak
½ sudu kecil minyak bijan
100 ml air
¼ sudu kecil serbuk lada putih
½ sudu kecil serbuk lada hitam
½ sudu kecil garam
¼ sudu kecil kuah serbuk
3 ulas bawang putih dicincang kasar
2 biji bawang merah hiris mengikut citarasa
½ biji bawang besar hiris agak tebal
1 biji cili merah hiris panjang
3 biji cili hijau hiris panjang
secukupnya daun bawang hiris mengikut citarasa

Instructions

Bersihkan sotong dan kupas udang (boleh tidak dikupas) dengan air limau nipis/lemon dan cuci hingga hilang bau hanyir, ketepikan.
Panaskan minyak sayuran dan masukkan bawang putih hingga naik bau tetapi jangan hangus.
Masukkan bawang merah dan bawang besar sehingga naik bau dan layu (kacau cepat dan jangan hangus)
Kemudian masukkan cendawan, kacau cepat sehingga separuh layu dan masukkan secubit garam
Masukkan paprika dan masih kacau dengan cepat
Kemudian masukkan udang, kacau cepat sehingga udang berubah warna, kemudian masukkan air dan tutup selama lebih kurang 2 minit
Masukkan minyak bijan, lada hitam, lada putih, garam, stok serbuk, pembetulan rasa
Kemudian masukkan hirisan cili merah, cili hijau, daun bawang dan sotong dan gaul rata, tutup dan masak sehingga 4 minit
Paprik seafood sedia untuk dimakan