Cheesecake adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang popular di seluruh dunia. Dengan kekriman yang lembut dan keharuman cheese yang memikat selera, pandan cheese cake menjadi pilihan yang tepat untuk mengakhiri hidangan dengan gaya. Tetapi, adakah anda pernah mencuba kek pandan cheese?
Gabungan kelezatan kek cheese yang lazat dengan aroma harum daun pandan yang segar adalah kombinasi yang mengagumkan. Saya akan berkongsi resepi Pandan Cheese Cake yang lezat dan sempurna untuk dimasak di rumah. Mari kita mula!
Bahan-Bahan Membuat Pandan Cheese Cake:
- 120 gram tepung terigu
- 50 gram tepung jagung
- 4 biji kuning telur
- 400 ml cream cheese
- 250 ml whipping cream
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu kecil vanila
- 4 biji putih telur
- 150 gram gula halus
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk kaca
- Spatula
- Pengadun elektrik
- Loyang untuk kek (dialas dengan loyang yang diisi air)
- Ketuhar
Langkah-langkah
Langkah 1: Persiapan Bahan
Sebelum memulakan penyediaan kek, pastikan anda mempunyai semua bahan yang diperlukan. Ukur dan timbang bahan dengan teliti untuk memastikan kek kelak berjaya. Ambil cream cheese, kuning telur, whipping cream, tepung terigu, tepung jagung, vanila, dan garam, dan satukan dalam satu mangkuk kaca.
Kacau rata dengan menggunakan spatula sehingga semua bahan sebati. Setelah sebati, ketepikan mangkuk tersebut.
Langkah 2: Memanaskan Ketuhar dan Mencampur Putih Telur
Panaskan ketuhar pada suhu 160 darjah Celsius untuk pra-pemanasan. Sementara ketuhar dipanaskan, ambil mangkuk lain dan campurkan putih telur dan gula tepung.
Gaulkan campuran ini menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga putih telur mengembang dan menjadi kembang putih. Setelah mencapai kepekatan yang diinginkan, ketepikan mangkuk putih telur yang telah dikocok.
Langkah 3: Menggabungkan Adunan
Ambil campuran putih telur yang telah dikocok dan perlahan-lahan masukkan ke dalam adunan cream cheese yang telah disediakan pada langkah 1. Campurkan putih telur ke dalam adunan cheese sehingga habis dan adunan menjadi sebati.
Pastikan untuk melakukannya dengan lembut dan berhati-hati untuk menjaga kekriman adunan.
Langkah 4: Memasak Kek Pandan Cheese
Tuangkan adunan pandan cheese ke dalam loyang yang telah dialas dengan loyang yang diisi air. Pastikan adunan dihamparkan secara rata. Kemudian, masukkan loyang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160 darjah Celsius.
Biarkan kek memasak selama 40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Untuk memeriksa kek telah masak dengan sempurna, gunakan penyepit atau lidi. Jika keluar bersih ketika disisipkan ke dalam kek, bermakna kek telah masak dengan sempurna.
Langkah 5: Penyelesaian dan Penyajian
Setelah kek pandan cheese masak sepenuhnya, keluarkan loyang dari ketuhar dan ketepikan untuk sejuk. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum memotongnya dan menyajikannya.
Kek pandan cheese boleh dinikmati sebagai hidangan pencuci mulut yang lazat pada pelbagai majlis atau acara istimewa. Anda boleh menghias kek dengan daun pandan segar atau serbuk pandan untuk menambahkan elemen visual yang menarik.
FAQ (Soalan Lazim):
Bolehkah saya menggunakan tepung gandum sebagai ganti tepung terigu?
Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung terigu dalam resepi ini. Namun, perlu diingat bahawa tekstur dan kepekatan kek mungkin sedikit berbeza.
Bolehkah saya menyimpan kek pandan cheese yang berlebihan?
Ya, anda boleh menyimpan kek pandan cheese yang berlebihan di dalam peti sejuk. Pastikan kek dibungkus dengan rapat dalam pembalut plastik atau diletakkan dalam bekas kedap udara untuk memastikan kek kekal segar dan tidak terdedah kepada bau-bauan lain di dalam peti sejuk. Kek boleh tahan sehingga 3-4 hari dalam peti sejuk.
Adakah saya boleh menukar cream cheese dengan keju lain?
Cream cheese memberikan kek pandan cheese tekstur yang kaya dan lembut. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai cream cheese, anda boleh mencuba menggunakan keju ricotta atau keju mascarpone sebagai pengganti. Ini akan memberikan kek rasa dan kekriman yang berbeza sedikit.
Pairing Makanan dan Minuman:
Untuk menikmati kek pandan cheese yang lezat ini, anda boleh memperkayakan pengalaman anda dengan memadankan hidangan pencuci mulut ini dengan teh hijau atau teh oolong. Teh hijau yang segar akan menyelaraskan kekriman kek dengan baik.
Anda juga boleh mencuba memadankan kek pandan cheese dengan segelas kopi hitam yang kaya dan pekat untuk mencipta gabungan yang sempurna antara kelezatan dan keaslian rasa.
Pandan Cheese Cake
Ingredients
- 120 gram tepung terigu
- 50 gram tepung jagung
- 4 biji kuning telur
- 400 ml cream cheese
- 250 ml whipping cream
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu kecil vanila
- 4 biji putih telur
- 150 gram gula halus
Instructions
- Satukan cream cheese, kuning telur, whipping cream, tepung, tepung jagung, vanila, dan garam dalam mangkuk kaca.
- Kacau guna spatula hingga sebati. setelah sebati angkat dan ketepikan.
- Campurkan putih telur dan gula tepung dalam mangkuk dan gaul pada kelajuan tinggi sehingga kembang. Selepas mengembang ketepikan.
- Campurkan putih telur yang telah mengembang tadi ke dalam adunan cheese sehingga habis dan sebati. Selepas itu, tuangkan ke dalam loyang mengikut citarasa anda yang telah dialas dengan loyang yang telah diisi air.
- ketuhar pada suhu 160 darjah celcius selama 40 minit sehingga masak. Setelah masak, angkat dan ketepikan
Itulah resepi pandan cheese cake . Selain itu kita juga boleh membuat kek lain seperti :
