Anda pernah merasakan kegembiraan yang meletup saat gula manis pecah di dalam mulut Anda? Onde-Onde adalah kuih tradisional Malaysia yang akan membawa anda ke dalam dunia keajaiban manis ini.
Dengan tepung pulut yang kenyal dan gula kerek yang meleleh, Onde-Onde adalah hidangan yang memikat hati semua orang. Ia memberikan pengalaman unik yang menyatukan rasa, tekstur, dan aroma yang menggoda selera. Jika anda mencari hidangan yang istimewa untuk menghidupkan suasana, Onde-Onde adalah pilihan yang tepat.
Mari kita kongsikan resepi ini dengan semua orang dan rasakan magisnya Onde-Onde ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Di bawah adalah senarai beberapa bahan yang diperlukan:
- 2 cawan tepung pulut
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar tepung ubi
- 1 cawan air daun pandan
- ½ sudu kecil pewarna hijau
- 1 sudu besar minyak masak
- 3 keping gula kerek Kelantan (potong dadu)
- 1 cawan kelapa parut putih
Alat-Alat Dapur yang Diperlukan
Berikut adalah beberapa peralatan dapur yang Anda perlukan:
- Mangkuk besar untuk mencampurkan bahan
- Pengukur cawan
- Penyaring
- Kuali besar untuk merebus air
- Senduk kayu atau spatula
- Penggulung adunan atau tangan anda!
- Pinggan saji untuk menyajikan
Cara Penyediaan Onde-Onde yang Sedap Guna Resepi Ini
Sila ikut langkah di bawah untuk memasak resipi:
- Campurkan tepung pulut, tepung ubi, dan setengah sudu kecil garam dalam mangkuk besar. Pastikan semua bahan kering tercampur rata.
- Masukkan pewarna hijau dan minyak masak ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan air daun pandan yang telah dihasilkan dengan mengisar 3 helai daun pandan bersama 1 cawan air.
- Adun semua bahan dengan baik hingga menjadi doh yang lembut. Pastikan tekstur doh tidak terlalu lekat pada tangan anda. Jika terlalu lekat, tambahkan sedikit tepung pulut untuk memperbaiki tekstur doh.
- Potong gula kerek Kelantan menjadi dadu kecil dan letakkan di tengah-tengah doh. Bulatkan doh sehingga gula kerek tersembunyi di dalamnya.
- Rebus air dalam kuali sehingga mendidih. Setelah itu, masukkan Onde-Onde ke dalam air yang mendidih dan biarkan ia timbul ke permukaan air.
- Setelah Onde-Onde timbul ke permukaan, pindahkan mereka ke dalam bekas berisi air paip untuk menyejukkannya. Setelah Onde-Onde direbus, tapis airnya.
- Gaulkan Onde-Onde dengan kelapa parut yang telah dicampurkan dengan sedikit garam. Anda boleh langsung menyajikannya tanpa perlu mengukus kelapa.
Nota: Bagi mereka yang ingin menyimpan Onde-Onde yang tidak dimakan segera, ia boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari. Pastikan untuk membakar Onde-Onde di dalam kelapa parut sebelum menyimpannya untuk mengelakkan daripada menjadi keras dan kehilangan kelembutannya. Ketika ingin memakan Onde-Onde yang telah disimpan, hanya perlu dipanaskan sebentar dalam kukusan untuk mengembalikan kelembutannya.
Tips dan Variasi
Di sini kami akan berkongsi beberapa petua yang mungkin berguna untuk Anda:
- Anda boleh menukar gula kerek Kelantan dengan gula Melaka yang meleleh atau coklat pekat sebagai inti dalam Onde-Onde.
- Untuk mempercepatkan proses penyediaan, anda boleh membeli kelapa parut yang sudah siap digunakan dari kedai-kedai runcit.
- Jika anda ingin menyajikan hidangan yang lebih menarik, anda boleh mencelupkan Onde-Onde yang telah dimasak ke dalam kacang tanah cincang halus atau bijirin wijen panggang.
- Onde-Onde juga sesuai dihidangkan dengan secangkir teh tarik atau kopi Malaysia yang pekat untuk mencipta pengalaman makan yang lengkap.
Khasiat Kelapa Parut dalam Onde-Onde
Badan yang mempunyai kadar serat yang mencukupi boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, membantu mengawal paras gula dalam darah, dan mengurangkan risiko diabetes jenis.
Malah, kelapa parut boleh membantu anda menurunkan berat badan kerana ia boleh membuat anda berasa kenyang lebih lama jadi anda tidak akan makan berlebihan.
Soalan Lazim (FAQs)
Bolehkah saya menggunakan tepung pulut yang biasa digunakan untuk masakan harian?
Iya, Anda boleh menggunakan tepung pulut biasa jika tidak dapat mendapatkan tepung pulut yang khas untuk membuat Onde-Onde ini. Tapi, pastikan untuk memilih tepung pulut yang berkualiti tinggi dan sesuai untuk membuat kuih tradisional.
Adakah saya perlu mencelup Onde-Onde ke dalam air sejuk selepas merebusnya?
Tiada keperluan untuk mencelup Onde-Onde ke dalam air sejuk selepas merebusnya. Tindakan ini bertujuan untuk memudahkan menyejukkan Onde-Onde dan mengelakkan mereka daripada merekat bersama. Jika anda menggunakan bekas berisi air paip, mereka akan sejuk dengan sendirinya.
Bolehkah saya menggunakan pewarna makanan yang berlainan selain daripada pewarna hijau?
Tentu saja! Anda boleh menggunakan pewarna makanan yang lain, seperti merah atau kuning, untuk memberikan variasi warna pada Onde-Onde anda. Pewarna hijau tradisional memberikan kesan yang menarik dan menyegarkan, tetapi anda boleh menggantikannya dengan pewarna pilihan Anda.
Onde Onde
Ingredients
- 2 cawan tepung pulut
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar tepung ubi
- 1 cawan air daun pandan
- ½ sudu kecil pewarna hijau
- 1 sudu besar minyak masak
- 3 keping gula kerek kelantan potong dadu
- 1 cawan kelapa parut putih
Instructions
- Campurkan tepung pulut, tepung ubi dan setengah sudu kecil garam.
- Masukkan pewarna dan minyak, kemudian air daun pandan (3 helai daun pandan dikisar dengan 1 cawan air).
- Adun semua bahan sampai jadi doh. Sukatan ni sedang elok tekstur doh nya tak melekat di tangan.
- Gula kerek dipotong dadu, inti kan di dalam doh, kemudian bulatkan.
- Rebus air hingga menggelegak, kemudian masukan Onde-onde hingga timbul.
- pindah kan ke dalam bekas berisi air paip. Habis merebus, tapis.
- Gaulkan dengan kelapa parut bercampur garam. Nota = Kalau nak terus dimakan tak perlu kukus kelapa.
Jadi, itulah resepi Onde-Onde yang nikmat dan sedap! Cuba buat di rumah Anda dan saksikan bagaimana hidangan ini menjadi kegemaran semua orang.
Ingatlah untuk menyimpan resepi ini dan berkongsi kepada keluarga dan rakan-rakan anda. Jangan lupa juga untuk mendaftar ke blog saya untuk mendapatkan lebih banyak resepi makanan yang mengasyikkan.
Selamat mencuba dan selamat menjamu selera!
