Onde onde merupakan salah satu makanan ringan pasar klasik yang agak mudah didapati di kedai kek dan pasar.
Cara membuat Onde onde ini agak mudah dan sukar terutamanya semasa proses menggoreng supaya tidak pecah.
Di kesempatan ini, kami akan cuba berkongsi resepi Onde onde bijan kacang hijau seperti berikut.
Onde Onde Bijan Kacang Hijau
Ingredients
Bahan-bahan
Bahan untuk Kulit
- 200 Gram Tepung pulut putih
- 50 Gram Kentang kukus (Tumbuk)
- 70 Gram Gula pasir halus
- ¼ Sudu kecil Garam
- 140-150 ml Air suam
- 100 Gram Bijan putih
Bahan-bahan untuk Isian
- 100 Gram Kacang hijau Dikupas, Rendam 1 Jam
- 100 ml Santan pekat
- ¼ Sudu kecil Garam
- 4-5 Sudu besar Gula pasir halus
- 1 Sudu kecil Ekstrak vanila
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Kukus kacang hijau yang telah di toskan selama 20-25 minit, kemudian blend dengan 50 ml santan hingga halus menjadi pes.
- Tuangkan Teflon, masukkan baki santan dan bahan-bahan lain. Hidupkan api perlahan, kacau hingga rata dan rata, kemudian tutup api.
- Sejukkan sebentar, bentuk bulat untuk mengisi 10-12 gram setiap buah dengan bantuan sudu jika perlu.
- Campurkan bahan kulit kecuali air dan bijan, tuangkan air sedikit demi sedikit, uli hingga rata dan boleh dibentuk.
- Ambil 1 sudu besar doh, beri inti, kemudian bulatkan.
- Celup dalam air biasa, gulung dalam bijan, dan goreng, terbalikkan.
- Petua supaya onde onde tidak mengempis dan pecah:• Isi kandungan jangan terlalu sedih.• Masukkan Onde ke dalam minyak yang belum panas dengan api perlahan, setelah agak mengapung, kemudian tetapkan pada api sederhana.• Goreng sambil kerap diputar dan gunakan minyak yang banyak supaya masak sekata.
Perihal Onde Onde Bijan Kacang Hijau
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Onde onde bijan kacang hijau.
Kalori Onde onde Berisi Kacang Hijau
Satu keping onde-onde yang diisi dengan kacang hijau mempunyai jumlah kandungan karbohidrat sebanyak 19.42 gram. Dengan kata lain, 78% daripadanya adalah karbohidrat! Di samping itu, kalori boleh mencapai 101 kcal.
Khasiat Onde onde
Setiap 100 gram “Onde-onde” mengandungi 4.0 gram protein. Ini menunjukkan kandungan protein adalah tinggi dan agak tinggi. Baik untuk gigi Faedah daripada kandungan protein yang tinggi. Menguatkan pertumbuhan gigi Faedah daripada kandungan protein yang tinggi.
Kandungan Bijan
Kandungan Pemakanan Bijan:
- 0.4 gram air.
- 1.6 gram protein.
- 4.5 gram lemak.
- 2.1 gram karbohidrat.
- 1 gram serat.
- 90 miligram kalsium.
- 1.3 miligram besi.
- 30 miligram magnesium.
Itulah resepi Onde onde bijan kacang hijau. Jangan lupa baca resipi Bubur kacang hijau susu.
