Resipi ini kaya dengan kearifan lokal, rempah ratus yang menakjubkan, dan kombinasi bahan-bahan segar yang menyelerakan. Ia adalah hidangan yang sesuai untuk semua orang yang menghargai keunikan dan kelezatan masakan tempatan Malaysia.
Sambutlah warisan budaya dan rasa dengan menjemput anda untuk mencuba resipi Nasi Ulam ini hari ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gram nasi putih
- 150 gram kelapa muda parut kasar
- 3 sudu besar minyak sayur untuk menumis
Rempah Kisar:
- 4 ulas bawang putih
- 3 biji cili padi
- 50 gram ebi rendam dalam air
- 1 sudu besar ketumbar
- ½ sudu kecil lada
- 1½ sudu kecil garam
Bahan Tambahan:
- secukup rasa telur dadar hiris nipis
- secukup rasa daun selasih
- secukup rasa bawang goreng
- secukup rasa sambal ikan bilis
- secukup rasa kacang tanah goreng
Peralatan Dapur:
- Pengisar rempah
- Wajan
- Saji
- Pisau tajam
Langkah demi langkah:
- Panggang kelapa parut hingga kering dan keperangan. Angkat dan kisar halus.
- Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan kelapa bakar dan nasi putih. Kacau sehingga rempah serap dan sebati. Angkat.
- Menghidangkan nasi ulam dengan pelbagai pelengkap seperti telur dadar hiris nipis, daun selasih, bawang goreng, sambal ikan bilis, dan kacang tanah goreng. Taburkan di atas nasi ulam dan nikmati!
Catatan:
- Pastikan kelapa parut benar-benar kering dan keperangan sebelum dikisar untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
- Anda boleh menyesuaikan kepekatan pedas dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili padi dalam rempah kisar.
- Untuk variasi, anda boleh mencuba menambahkan ulam-ulaman seperti daun kesum, daun kari, atau daun pegaga untuk memberikan perasaan segar dan khas pada hidangan.
Kandungan Nutrien dalam Kelapa Muda
Secara umumnya, air buah ini mengandungi 16 kalori dan 4.1 gram gula. Manakala daging yang terkandung di dalamnya mengandungi 77 kalori, 1.4 gram protein, 3.6 gram lemak, 10 gram gula, 257 gram kalium, dan 6 miligram vitamin C.
Kandungan Daging Kelapa
Daging kelapa kaya dengan mineral penting seperti besi, mangan, tembaga, dan magnesium. Dalam secawan daging kelapa atau bersamaan 80 gram, mengandungi khasiat berikut: Kalori: 283. Protein: 3 gram.
Apakah Kesan Makan Telur Setiap Hari?
Makan telur secara berlebihan terbukti menyebabkan gangguan pencernaan seperti kembung perut, gas, dan sakit perut. Lebih-lebih lagi jika anda mempunyai masalah alahan telur, reaksi pertama yang akan muncul selepas memakannya ialah kembung perut dan gejala gastrik.
Adakah Ebi Mengandungi Protein?
Terdapat 259 kilokalori dalam 1 hidangan Ebi. Pecahan kalori: 62.4 g protein, 1.8 g karbohidrat, 2.3 g lemak, 1209 mg kalsium, 1225 mg fosforus dan 6 mg besi.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan nasi sejuk untuk membuat Nasi Ulam?
Ya, anda boleh menggunakan nasi sejuk untuk membuat Nasi Ulam. Pastikan untuk memanaskan nasi dengan sempurna semasa menumis untuk memastikan rempah benar-benar meresap.
2. Bagaimana cara menyimpan nasi ulam yang berlebihan?
Jika anda mempunyai nasi ulam yang berlebihan, anda boleh menyimpannya dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk memastikan kesegarannya. Untuk menghangatkan semula, panaskan dalam ketuhar mikro atau tumis dengan sedikit minyak dalam kuali.
3. Adakah terdapat hidangan atau minuman yang sesuai dengan Nasi Ulam ini?
Nasi Ulam sudah cukup lengkap sebagai hidangan utama, tetapi anda boleh menyajikannya dengan kuah lemak atau acar untuk meningkatkan citarasa. Anda juga boleh menikmatinya dengan segelas teh tarik panas atau sirap bandung sejuk untuk pengalaman yang lebih menyegarkan.
Nasi Ulam
Ingredients
- 400 gram nasi putih
- 150 gram kelapa muda parut kasar
- 3 sudu besar minyak sayur untuk menumis
Rempah Kisar
- 4 ulas bawang putih
- 3 biji cili padi
- 50 gram ebi rendam dalam air
- 1 sudu besar ketumbar
- ½ sudu kecil lada
- 1½ sudu kecil garam
Bahan Tambahan
- secukup rasa telur dadar hiris nipis
- secukup rasa daun selasih
- secukup rasa bawang goreng
- secukup rasa sambal ikan bilis
- secukup rasa kacang tanah goreng
Instructions
- Panggang kelapa parut hingga kering dan keperangan. Angkat dan kisar.
- Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan kelapa bakar dan nasi putih. Kacau sehingga rempah serap dan sebati. Lif.
- Menghidangkan nasi ulam dengan pelbagai pelengkap.
Pelbagai Resepi Nasi yang Menyelerakan
Selain menu nasi ulam, terdapat juga beberapa pilihan menu lain dengan bahan asas nasi, seperti:
- Nasi Ayam Simple
- Nasi Goreng Spesial
- Nasi Goreng Sedap
- Nasi Ayam Hainan
- Nasi Ayam Jepun Tori Soboro
- Nasi Tomato
- Nasi Tomato Ayam Masak Merah
- Nasi Kukus Ayam Berempah
- Nasi Daging Berempah
- Nasi Daging Utara
Demikian resepi nasi ulam yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Semoga berjaya.
