Nasi Lemak Telur Rebus adalah satu resipi yang mampu menghidupkan kembali nostalgia hidangan Malaysia yang klasik.
Dengan sambal yang kaya dan aroma nasi lemak yang wangi, hidangan ini menggabungkan kelembutan telur rebus dengan kepedasan sambal yang sedap. Sambalnya yang kaya dengan rempah-rempah dan keharuman daun limau purut menjadikannya hidangan yang memikat selera.
Mari jelajahi dunia citarasa yang menarik ini dan hadirkan Nasi Lemak Telur Rebus yang lazat ke meja makan anda!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 5 biji telur rebus
- 1 biji bawang besar
- 1 ulas bawang putih
- ½ inci halia
- ½ cawan cili kisar rebus cili kering, kisar lumat
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 inci gula melaka
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
- secukup rasa perasa jika suka
- secukup rasa daun limau purut
- secukup rasa bilis goreng
- secukup rasa timun
- secukup rasa minyak masak
Cara penyediaan Nasi Lemak Telur Rebus:
- Mula-mula, kisar lumat bawang besar, bawang putih, dan halia.
- Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar hingga naik bau. Pastikan anda menggunakan minyak yang secukupnya untuk menghasilkan sambal yang lezat.
- Goreng telur rebus dalam minyak yang sama sehingga mereka sedikit perang atau berkerak keliling telur. Angkat dan ketepikan telur tersebut.
- Tambahkan cili kisar ke dalam kuali dan tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan 2-3 sudu besar air dan teruskan menumis cili hingga masak.
- Selepas itu, masukkan nisan, sos tiram, sos cili, gula, aji, dan garam.
- Masakkan sambal dengan api sederhana sambil dikacau sekali-sekala. Anda juga boleh menambahkan sedikit air dan masak hingga sambal mencapai tahap kesempurnaan.
- Masukkan telur yang telah digoreng tadi ke dalam sambal dan sebatikan dengan baik. Padamkan api dan hidangkan.
Sekarang, kita sudahpun selesai menyediakan Nasi Lemak Telur Rebus yang menggiurkan ini. Namun, jangan tergesa-gesa mencicipinya! Hidangkan nasi lemak ini bersama-sama ikan bilis goreng yang garing dan timun yang segar untuk mencapai rasa yang lebih lengkap. Jangan lupa untuk menikmatinya dengan segelas teh tarik atau kopi panas bagi menambahkan keseronokan dalam pengalaman bersantap anda.
Nota dan Petua Resipi:
- Untuk mempercepatkan penyediaan hidangan ini, anda boleh mengekalkan sambal yang disediakan terlebih dahulu dalam peti sejuk. Sambal yang telah dimasak akan kekal segar selama beberapa hari. Jadi, ketika anda ingin menikmati Nasi Lemak Telur Rebus, anda hanya perlu menggoreng telur, memanaskan semula sambal, dan menyediakan nasi lemak yang baru.
- Jika anda ingin menambahkan lebih banyak kepelbagaian dalam hidangan ini, anda boleh mencuba variasi lain seperti Nasi Lemak Telur Goreng atau Nasi Lemak Ayam Goreng. Anda hanya perlu menggoreng telur atau ayam dan menyajikannya bersama-sama nasi lemak dan sambal yang sama.
- Untuk mereka yang lebih suka hidangan yang pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili kisar dalam resipi ini. Sesuaikan kuantiti cili mengikut kekuatan pedas yang anda mampu terima.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Pemotong bawang (untuk mengisar bawang besar, bawang putih, dan halia)
- Kuali atau periuk
- Senduk atau sudu kaca (untuk mencampur bahan)
- Alat penggorengan (untuk menggoreng telur rebus dan ikan bilis)
- Mangkuk (untuk menyediakan sambal)
Cara Penyimpanan Sisa Hidangan:
Jika anda mempunyai sisa Nasi Lemak Telur Rebus, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Namun, pastikan untuk mengambil semua hidangan sebelum menyimpannya, terutama ikan bilis dan timun. Apabila ingin menikmati semula hidangan, panaskan semula sambal dan telur, dan hidangkan bersama nasi lemak yang baru.
Bolehkah Makan Telur Rebus Untuk Sarapan Setiap Hari?
Makan telur setiap hari bukan sahaja membuatkan anda rasa kenyang lebih lama, tetapi juga membolehkan anda menurunkan berat badan. Telur sangat bagus untuk sarapan pagi, selain membuatkan anda kenyang sehingga makan tengahari, telur juga membantu meningkatkan metabolisme badan.
Bolehkah Makan Telur Rebus pada Waktu Malam?
Tahukah anda telur rebus mempunyai khasiat lain apabila dimakan pada waktu malam sebelum tidur. Ternyata ada beberapa kebaikan yang boleh dirasai apabila memakan telur rebus sebelum tidur antaranya mengawal gula dalam darah. Selain itu, tidur akan menjadi nyenyak.
Adakah Telur Rebus Selamat Untuk Asid Perut?
Bagi orang yang mempunyai asid perut, adalah dinasihatkan untuk meminimumkan penggunaan kuning telur. Kerana kuning telur tinggi lemak dan boleh mencetuskan gejala refluks asid.
Soalan Lazim (FAQ):
1. Bolehkah saya menggunakan telur setengah masak untuk hidangan ini?
Ya, anda boleh menggantikan telur rebus dengan telur setengah masak jika anda lebih suka keadaan telur yang lebih cair. Pastikan untuk menggoreng telur setengah masak tersebut dengan sedikit minyak sehingga kuning telur masih lembut tetapi putih telur sudah masak.
2. Bolehkah saya menambahkan bahan lain seperti udang ke dalam resipi ini?
Tentu saja! Jika anda ingin menambahkan udang ke dalam Nasi Lemak Telur Rebus ini, anda boleh menumis udang bersama-sama dengan bahan kisar sebelum menambahkan cili kisar. Pastikan udang dimasak sepenuhnya sebelum menyatukannya dengan sambal.
3. Adakah saya perlu menggunakan minyak masak yang khusus untuk resipi ini?
Anda boleh menggunakan minyak masak biasa seperti minyak sayuran atau minyak jagung. Pilih minyak yang tidak mempunyai rasa yang kuat supaya ia tidak mengganggu cita rasa hidangan.
Nasi Lemak Telur Rebus
Ingredients
- 5 biji telur rebus
- 1 biji bawang besar
- 1 ulas bawang putih
- ½ inci halia
- ½ cawan cili kisar rebus cili kering, kisar lumat
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 inci gula melaka
- secukup rasa gula
- secukup rasa garam
- secukup rasa perasa jika suka
- secukup rasa daun limau purut
- secukup rasa bilis goreng
- secukup rasa timun
- secukup rasa minyak masak
Instructions
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi masak nasi lemak telur rebus. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain seperti nasi lemak kuning, telur rebus masak sambal, telur rebus air asam, sandwich telur rebus, dan salad telur rebus.
