Adakah anda pernah merasakan kelezatan nasi yang padat dan lembut, terikat dengan rasa harum daun pandan? Nasi Impit adalah hidangan tradisional Malaysia yang mampu memikat hati dan menggugah selera anda.
Dalam resepi ini, saya akan membawa anda melalui langkah-langkah untuk mencipta nasi impit yang sempurna menggunakan periuk tekanan. Bersiaplah untuk menikmati kelezatan hidangan ini dan membawa rasa kehangatan tradisi ke dalam hidangan anda.
Sertailah saya dalam petualangan kuliner ini dan mari mulakan proses mencipta keajaiban rasa nasi impit yang menarik!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 3 cawan beras
- 9 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 1 helai daun pandan
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Periuk tekanan (pressure cooker)
- Senduk nasi
- Alat pengukur
- Penyaring (optional)
Langkah-langkah Membuat Nasi Impit
Langkah 1: Persediaan Awal
Sebelum memasak nasi, basuh beras sehingga bersih. Anda boleh menggunakan penyaring untuk memudahkan proses ini. Pastikan beras dicuci sehingga air bilasan tidak keruh.
Langkah 2: Menggunakan Periuk Tekanan
Isi air dan garam ke dalam inner pot periuk tekanan. Masukkan juga daun pandan untuk memberikan aroma yang harum kepada nasi. Daun pandan juga memberikan rona yang menarik kepada hidangan ini.
Langkah 3: Memasak Nasi Impit
Setkan periuk tekanan pada mode high pressure dan tetapkan masa masak selama 30 minit. Pusingkan tombol ke pressure dan biarkan periuk tekanan bekerja dengan sendirinya.
Langkah 4: Mengeluarkan Nasi Impit dari Periuk
Setelah periuk tekanan berbunyi untuk menunjukkan bahawa nasi telah masak, lepaskan tekanan wap. Pastikan tekanan di dalam periuk dilepaskan sepenuhnya sebelum membuka penutup periuk. Setelah itu, buang daun pandan yang telah memberikan aroma semerbak kepada nasi.
Langkah 5: Membentuk Nasi Impit
Setelah nasi agak sejuk, ambil senduk nasi dan basahkan dengan air. Kemudian, tekan atau himpit nasi dengan kuat menggunakan senduk nasi untuk membentuknya menjadi nasi padat. Pastikan setiap gumpalan nasi padat bersaiz sederhana dan seragam.
Langkah 6: Potongan Nasi Impit yang Sempurna
Apabila nasi benar-benar sejuk, barulah potong nasi impit dengan pisau yang tajam. Anda boleh memotongnya menjadi kepingan segi empat atau menurut saiz yang anda suka. Pastikan potongan nasi impit padat dan menarik.
Panduan Cepat dan Tips Berguna
- Pastikan beras dicuci dengan baik untuk menghilangkan sebarang kotoran atau sisa yang mungkin terdapat pada beras.
- Gunakan daun pandan segar untuk memberikan aroma yang lebih wangi kepada nasi impit. Anda boleh mendapatkan daun pandan di pasaraya atau merapatkan tanaman pandan di rumah.
- Jika anda tidak mempunyai periuk tekanan, anda masih boleh memasak nasi impit dengan menggunakan periuk biasa. Namun, masa masak mungkin akan lebih lama dan hasilnya mungkin sedikit berbeza.
- Untuk variasi rasa, anda boleh menambahkan sedikit santan ke dalam air masakan nasi sebelum dimasak. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya kepada nasi impit.
FAQ – Soalan Lazim
1. Bolehkah saya menggunakan beras basmati atau beras jepun untuk membuat nasi impit?
Ya, anda boleh menggunakan beras basmati atau beras jepun jika tidak mempunyai beras biasa. Namun, perlu diingat bahawa beras jenis ini mungkin menghasilkan tekstur nasi yang lebih longgar dan berbeza sedikit dari nasi impit tradisional.
2. Bagaimana cara menyimpan nasi impit yang berlebihan?
Jika anda mempunyai nasi impit yang berlebihan, sejukkan ia sepenuhnya sebelum memasukkannya ke dalam bekas kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk dan ia boleh tahan selama 2-3 hari. Untuk menghidangkannya semula, panaskan nasi impit di dalam ketuhar mikro atau kukus sehingga benar-benar panas.
Saranan Penyajian
- Nasi impit adalah hidangan yang serba boleh. Anda boleh menyantapnya dengan kuah kacang, rendang, serunding, atau kuah lodeh.
- Jika anda suka pedas, tambahkan sambal belacan atau sambal kicap sebagai pelengkap hidangan nasi impit.
- Untuk makanan pencuci mulut yang menyegarkan, hidangkan nasi impit dengan acar timun atau jeruk.
Nasi Impit
Ingredients
- 3 cawan beras
- 9 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 1 helai daun pandan
Instructions
- Basuh beras sehingga bersih. Isi air dan garam di dalam inner pot. Masukkan daun pandan.
- Seterusnya, setkan high pressure 30minit. Pusingkan tombol ke pressure.
- Kemudian, setelah periuk berbunyi menandakan nasi telah masak. Lepaskan pressure wap. Setelah wap tekanan di lepaskan, barulah buka penutup periuk. Buang daun pandan itu.
- Selanjutnya, setelah nasi suam ambil senduk, basahkan dengan air, kemudian tekan / himpit nasi untuk beri nasi padat.
- Akhir sekali, setelah betul-betul sejuk barulah potong nasi tadi. Siap dan boleh di hidangkan bersama Kuah kacang.
Itulah resepi Nasi Impit yang sempurna dan padat. Saya harap anda mencuba resepi ini di dapur anda sendiri dan menikmati hidangan tradisional yang lezat ini.
Selamat mencuba!
