Pernahkah Anda mencari hidangan yang sederhana, lezat, dan pasti memuaskan selera pedas Anda? Jika iya, maka resep Nasi Goreng Sambal Belacan ini adalah jawabannya! Dengan gabungan nasi goreng yang sedap dan sambal belacan yang pedas, hidangan ini akan memuaskan selera anda dan menghangatkan hati anda.
Mari kita jelajahi bersama-sama resep nasi goreng yang menggugah selera ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 pinggan nasi
- 1 biji telur
- 2 tandan sawi hijau
- 3 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- secukup rasa garam
- secukup rasa kicap manis
- secukup rasa minyak masak
Bahan-bahan untuk Sambal Belacan:
- 5 biji cili merah
- 10 biji cili padi
- 1 sudu kecil belacan
- 1 biji tomato
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 keping gula perang
- secukup rasa garam
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Pengisar bahan
- Wajan
- Pisau
- Alat penggorengan
Cara Penyediaan:
- Tumiskan bahan-bahan untuk sambal belacan hingga layu, kecuali belacan, gula perang, dan garam. Kemudian kisar halus semua bahan untuk sambal belacan agar mendapatkan tekstur yang lembut dan rata.
- Panaskan minyak di dalam wajan untuk menumis. Pecahkan telur di sebelah kanan wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga naik bau. Setelah itu, ketepikan tumisan bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan sambal belacan ke dalam wajan yang telah dipanaskan, lalu tumis hingga naik bau. Pastikan sambal belacan telah benar-benar matang agar rasanya lebih nikmat. Setelah itu, campurkan semua bahan dari telur hancur hingga sambal belacan, dan aduk rata.
- Masukkan nasi ke dalam wajan bersama dengan sawi hijau yang telah dipotong kecil-kecil, garam, dan kicap manis. Aduk rata hingga sawi hijau matang dan tercampur merata dengan nasi. Pastikan nasi goreng terasa lezat dengan setiap gigitannya.
- Angkat nasi goreng dari wajan dan hidangkan dengan hirisan timun segar dan keropok. Kombinasi segar dari timun dan keropok akan memberikan tambahan tekstur dan kesegaran pada hidangan ini.
Catatan dan Tips:
- Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cili padi dalam sambal belacan sesuai dengan selera Anda.
- Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak sayuran dalam hidangan ini, Anda dapat mencoba menambahkan wortel parut atau jagung manis yang telah direbus ke dalam nasi goreng.
- Jika Anda suka rasa asam, Anda bisa menambahkan sedikit air asam ke dalam sambal belacan untuk memberikan rasa yang lebih segar.
FAQ (Frequently Asked Questions):
Bolehkah saya menggunakan nasi yang sudah dingin untuk membuat nasi goreng ini?
Ya, sebenarnya lebih baik menggunakan nasi yang sudah dingin atau yang telah disimpan semalaman dalam peti sejuk. Nasi yang sudah dingin akan lebih kering dan tidak lengket, sehingga dapat menghasilkan nasi goreng yang lebih lezat dan berbutir.
Apakah saya bisa menyimpan sisa nasi goreng ini?
Ya, Anda dapat menyimpan sisa nasi goreng di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang kedap udara atau bungkus dengan plastik cling untuk menjaga kesegaran dan menghindari terjadinya kontaminasi bakteri.
Apa yang bisa saya makan bersama nasi goreng ini?
Nasi goreng sambal belacan ini sudah lezat jika disantap sendiri, tetapi Anda juga bisa menyajikannya bersama hidangan pelengkap seperti acar mentimun atau ayam goreng. Untuk minuman, segelas teh tarik atau air kelapa segar dapat menjadi pilihan yang menyegarkan.
Bisakah saya mengganti belacan dengan bahan lain?
Belacan merupakan bahan utama dalam sambal belacan yang memberikan rasa unik dan khas. Namun, jika Anda tidak menyukai belacan atau sulit ditemukan di tempat Anda, Anda bisa mencoba menggantinya dengan terasi atau pasta udang yang juga memberikan cita rasa yang serupa.
Nasi Goreng Sambal Belacan
Ingredients
- 1 pinggan nasi
- 1 biji telur
- 2 tandan sawi hijau
- 3 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- secukup rasa garam
- secukup rasa kicap manis
- secukup rasa minyak masak
Bahan Sambal Belacan
- 5 biji cili merah
- 10 biji cili padi
- 1 sudu kecil belacan
- 1 biji tomato
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 keping gula perang
- secukup rasa garam
Instructions
- Tumiskan bahan-bahan untuk sambal belacan hingga layu, selain belacan (sebab saya dah bakar sebelum ini), gula perang dan garam. Kisar halus semua bahan untuk sambal belacan.
- Panaskan minyak untuk menumis. Telur hancur, sebelah kanan. Masukkan bawang merah dan bawang putih hingga naik bau, ketepikan. Masukkan sambal belacan, tumis hingga naik bau. Campurkan semua dari telur hancur hingga sambal belacan.
- Masukkan nasi, sawi hijau yang telah dipotong, garam dan kicap manis. Kacau hingga sawi hijau masak dan sekata.
- Angkat dan hidangkan bersama hirisan timun dan keropok.
Selain boleh dibuat nasi goreng sambal belacan, belacan juga boleh dimasak dalam pelbagai variasi seperti:
- Sambal Belacan
- Sambal Belacan Thai
- Sambal Belacan Tomato
- Sambal Belacan Goreng
- Sambal Belacan Tempoyak
- Sambal Belacan Hijau
- Sambal Belacan Jawa
Itulah resepi nasi goreng sambal belacan yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.
