Apakah anda pernah terfikir untuk menyediakan hidangan yang menarik dan lazat untuk keluarga anda? Nasi Goreng Cina adalah jawapannya! Hidangan ini memadukan perisa Melayu dengan pengaruh Cina yang kaya, mencipta hidangan yang memukau lidah dan memenuhi perut.
Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan campuran rempah yang tepat, anda akan dapat menikmati hidangan ini di rumah dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 300 gram nasi putih sejuk
- 3 sudu besar minyak sayur
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 2 ulas bawang putih dicincang
- 2 sudu besar bawang besar dicincang
- 50 gram daging ayam dipotong kecil
- 1 batang daun bawang hiris kasar
- ½ biji lobak merah potong dadu
- 2 sudu besar jagung manis
- 3 biji jagung muda potong-potong
- 5 biji kacang buncis hiris kasar
- 1 biji cili merah kerinting hiris kasar
- 3 helai sawi hijau hiris kasar
- 1 sudu besar serbuk pati cendawan
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu besar kicap masin
- ½ sudu kecil garam
Langkah-langkah Penyediaan:
- Panaskan minyak dan minyak bijan dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar sehingga layu dan naik bau wangi. Pastikan api berada pada tahap sederhana.
- Tambahkan daging ayam ke dalam kuali dan kacau sehingga ayam berubah menjadi putih dan masak sepenuhnya.
- Masukkan daun bawang, lobak merah, jagung manis, kacang buncis, cili merah, dan sayur sawi. Teruskan mengacau sehingga semua bahan tersebut menjadi layu.
- Tambahkan nasi ke dalam kuali dan masukkan air rebusan cendawan, serbuk lada, kicap masin, dan garam. Naikkan api dan kacau dengan cepat untuk memastikan semua bahan tercampur rata dan rempah meresap ke dalam nasi.
- Angkat nasi goreng dari kuali dan hidangkan dengan segera. Anda boleh menyajikannya bersama telur goreng atau telur dadar, mengikut citarasa.
Catatan dan Petua:
- Pastikan nasi yang digunakan adalah nasi sejuk. Nasi sejuk akan memberikan hasil yang lebih baik kerana ia tidak akan terlalu lembut semasa proses penggorengan.
- Anda boleh menambahkan rempah tambahan seperti serbuk jintan manis atau serbuk ketumbar untuk memberikan perisa yang lebih kaya dan bervariasi.
- Untuk hidangan yang lebih bersih, anda boleh menggunakan minyak sayur yang rendah kolestrol atau minyak zaitun sebagai pengganti minyak biasa.
- Jika anda tidak menyukai daging ayam, anda boleh menggantinya dengan daging udang, daging lembu, atau daging babi mengikut selera anda.
FAQ (Soalan Lazim):
Bolehkah saya menggunakan nasi yang baru dimasak?
Walaupun lebih baik menggunakan nasi sejuk, anda boleh menggunakan nasi yang baru dimasak. Pastikan nasi tidak terlalu lembut untuk mengelakkan nasi goreng menjadi berkedut.
Adakah saya perlu menggunakan kuali khas untuk menyediakan Nasi Goreng Cina?
Anda boleh menggunakan kuali biasa untuk menyediakan Nasi Goreng Cina. Pastikan kuali tersebut besar dan dalam keadaan panas supaya nasi dapat digoreng dengan baik.
Bagaimana cara menyimpan baki Nasi Goreng Cina?
Jika terdapat baki nasi goreng, biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum memindahkannya ke dalam bekas kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk dan ia boleh tahan sehingga 2 hari. Untuk menghangatkannya semula, panaskan dalam kuali anti-lekat atau gunakan ketuhar mikro.
Cadangan Penyajian Makanan:
Nasi Goreng Cina adalah hidangan yang sangat serbaguna dan boleh disajikan dengan pelbagai hidangan sampingan dan minuman. Berikut adalah beberapa cadangan yang boleh anda pertimbangkan:
Sampingan: Sajikan nasi goreng bersama dengan acar timun dan serunding ikan sebagai hidangan sampingan yang menyegarkan dan memberikan keunikan kepada hidangan ini.
Minuman: Padankan hidangan ini dengan teh tarik atau air kelapa untuk memperkayakan pengalaman santapan anda. Teh tarik yang kaya dan air kelapa yang segar akan melengkapkan rasa nasi goreng dengan sempurna.
Variasi Resipi:
Nasi Goreng Kampung:
Gantikan bahan-bahan sayuran dalam resipi asal dengan sayuran kampung seperti terung, bendi, dan petai untuk memberikan perasaan kampung yang autentik kepada hidangan ini.
Nasi Goreng Seafood
Gantikan daging ayam dengan campuran udang, sotong, dan ketam untuk hidangan yang kaya dengan rasa laut yang segar.
Nasi Goreng Cina
Ingredients
- 300 gram nasi putih sejuk
- 3 sudu besar minyak sayur
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 2 ulas bawang putih dicincang
- 2 sudu besar bawang besar dicincang
- 50 gram daging ayam dipotong kecil
- 1 batang daun bawang hiris kasar
- ½ biji lobak merah potong dadu
- 2 sudu besar jagung manis
- 3 biji jagung muda potong-potong
- 5 biji kacang buncis hiris kasar
- 1 biji cili merah kerinting hiris kasar
- 3 helai sawi hijau hiris kasar
- 1 sudu besar serbuk pati cendawan
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu besar kicap masin
- ½ sudu kecil garam
Instructions
- Panaskan minyak dan minyak bijan, tumis bawang putih dan bawang besar hingga layu dan naik bau.
- Masukkan ayam, kacau hingga putih dan masak.
- Masukkan daun bawang, lobak merah, jagung manis, kacang, cili merah dan sayur sawi, kacau hingga layu.
- Masukkan nasi, air rebusan cendawan, lada sulah, kicap dan garan. Besarkan api, kacau cepat supaya semuanya sebati dan rempah meresap.
- Angkat dan hidangkan hangat bersama telur goreng atau telur dadar, mengikut citarasa.
Nasi goreng adalah salah satu menu rumah yang sangat mudah dibuat dan juga rasanya yang enak. Bukan sahaja nasi goreng cina yang boleh kita masak di rumah, anda juga boleh mencuba menu nasi goreng lain seperti nasi goreng ayam thai, nasi goreng daging black pepper dan nasi goreng ayam black pepper yang tidak kurang enaknya.
