Nasi Daging Berempah

Memasak adalah seni yang menggabungkan cita rasa, aroma, dan kelezatan dalam satu hidangan yang sempurna. Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah Nasi Daging Berempah, hidangan tradisional Malaysia yang kaya akan rasa dan aroma rempah.

Dengan sentuhan bawang, bawang putih, dan rempah-rempah khas Malaysia, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dan memenuhi selera keluarga Anda.

Mari kita mulai memasak hidangan yang lezat ini dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar terdekat!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • 1 kg beras
  • 150 gram daging lembu rebus dan potong
  • 2 sudu besar mentega
  • ½ biji bawang besar cincang kasar
  • 3 ulas bawang putih cincang halus
  • 100 gram lobak merah dipotong kecil dan panjang
  • 600 ml air rebusan daging
  • 1 sudu kecil serbuk cili merah
  • 2 sudu kecil serbuk kari
  • ½ sudu kecil serbuk lada
  • 2 biji cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 2 sudu kecil garam

Cara Memasak Nasi Daging Berempah

  1. Basuh beras hingga bersih kemudian toskan.
  2. Cairkan mentega, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu dan naik bau.
  3. Masukkan lobak merah dan daging, gaul rata.
  4. Masukkan beras, kacau hingga sebati. Lif.
  5. Masukkan ke dalam bekas periuk nasi. Tuangkan kuahnya.
  6. Perasakan dengan cili, perasa kari, lada sulah, bunga cengkih, kayu manis, dan garam, lalu gaul rata.
  7. Masak nasi sehingga masak dan periuk nasi berada dalam kedudukan Suam.
  8. Buka periuk nasi, kacau nasi hingga hancur. Biarkan dalam keadaan hangat sehingga dihidangkan.

Tips dan Trik untuk Memasak Nasi Daging Berempah yang Lezat

  • Gunakan daging sapi berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang lezat dan empuk. Anda juga dapat mencoba menggunakan daging ayam atau kambing sesuai selera.
  • Rempah-rempah adalah kunci untuk menciptakan rasa yang autentik. Anda dapat menambahkan lebih banyak rempah seperti kulit kayu manis, bunga cengkih, atau biji adas untuk meningkatkan cita rasa hidangan.
  • Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, tambahkan cabai merah segar atau serbuk cabai sesuai selera Anda.
  • Untuk menghemat waktu, Anda dapat menggunakan daging yang sudah direbus sebelumnya atau mengganti daging segar dengan daging asap yang telah dimasak.
  • Jika Anda tidak memiliki periuk nasi, Anda juga dapat menggunakan panci atau rice cooker untuk memasak nasi daging berempah ini. Pastikan untuk mengikuti petunjuk yang diberikan oleh perangkat masak Anda.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

  • Periuk nasi atau panci besar
  • Pisau dapur
  • Talenan
  • Sendok pengaduk
  • Pengukur bahan
  • Penggorengan

Cara Menyimpan Sisa Nasi Daging Berempah

Jika Anda memiliki sisa nasi daging berempah, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.

Pastikan untuk menyimpannya dalam suhu yang tepat dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari untuk mempertahankan kelezatannya.

Ketika ingin menghangatkan nasi, tambahkan sedikit air agar nasi tidak terlalu kering.

Padanan Makanan dan Minuman yang Cocok

Nasi Daging Berempah ini sudah menjadi hidangan yang lengkap dengan tambahan lobak merah yang memberikan rasa manis dan segar. Anda dapat menyajikannya dengan acar timun untuk memberikan rasa yang lebih menyegarkan.

Jika Anda menyukai hidangan pedas, tambahkan sambal atau cili kicap sebagai pendamping. Untuk minuman, teh tarik atau air sirap bandung akan menjadi pilihan yang sempurna untuk menyeimbangkan rasa rempah pada hidangan ini.

Faedah Tumbuhan Cengkih

Kebaikan bunga cengkih terdiri daripada mengekalkan kesihatan mata, mengurangkan keradangan, menghalang radikal bebas, mencegah ulser dalam perut, dan meningkatkan kesihatan tulang.

Cengkih juga boleh melindungi gigi dan gusi serta mengurangkan pertumbuhan plak dan karang gigi.

Faedah Bunga Cengkih dalam Bidang Perubatan

Cengkih akan merangsang rembesan enzim pencernaan, mengurangkan perut kembung, mengatasi kerengsaan gastrik, dispepsia, dan loya. Selain itu, cengkih juga dipercayai mampu mengatasi penyakit cirit-birit kronik dan disentri kronik.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Bisakah saya menggunakan beras basmati atau beras lainnya sebagai pengganti beras biasa?

Ya, Anda dapat menggunakan beras basmati atau beras lainnya sebagai pengganti beras biasa. Namun, perlu diingat bahwa beras basmati akan memberikan tekstur dan aroma yang sedikit berbeda pada nasi daging berempah ini.

2. Apakah saya bisa menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi?

Ya, Anda dapat menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi. Daging ayam akan memberikan rasa yang lebih ringan dan lembut pada hidangan ini.

3. Apakah saya bisa mengganti lobak merah dengan sayuran lain?

Ya, Anda dapat mengganti lobak merah dengan sayuran lain seperti wortel atau kacang polong sesuai selera Anda. Sayuran tersebut akan memberikan warna dan tekstur yang menarik pada hidangan.

resepi nasi daging berempah

Nasi Daging Berempah

Menu nasi daging yang sedap dan menyelerakan.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 6 people

Ingredients
  

  • 1 kg beras
  • 150 gram daging lembu rebus dan potong
  • 2 sudu besar mentega
  • ½ biji bawang besar cincang kasar
  • 3 ulas bawang putih cincang halus
  • 100 gram lobak merah dipotong kecil dan panjang
  • 600 ml air rebusan daging
  • 1 sudu kecil serbuk cili merah
  • 2 sudu kecil serbuk kari
  • ½ sudu kecil serbuk lada
  • 2 biji cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 2 sudu kecil garam

Instructions
 

  • Basuh beras hingga bersih kemudian toskan.
  • Cairkan mentega, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu dan naik bau.
  • Masukkan lobak merah dan daging, gaul rata.
  • Masukkan beras, kacau hingga sebati. Lif.
  • Masukkan ke dalam bekas periuk nasi. Tuangkan kuahnya.
  • Perasakan dengan cili, perasa kari, lada sulah, bunga cengkih, kayu manis dan garam dan gaul rata.
  • Masak nasi sehingga masak dan periuk nasi berada dalam kedudukan Suam.
  • Buka periuk nasi, kacau nasi hingga hancur. Biarkan dalam keadaan hangat sehingga dihidangkan.
Keyword nasi daging berempah
Tried this recipe?Let us know how it was!

Selamat mencoba memasak Nasi Daging Berempah yang lezat ini! Nikmati kelezatan tradisional Malaysia di dalam rumah Anda sendiri.

Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda.

Selamat menikmati!