Hidangan makanan yang memuaskan adalah sesuatu yang boleh menyentuh emosi dan menghidupkan selera kita. Di dunia kuliner, terdapat resipi yang menjadikan makanan tidak hanya sebagai keperluan harian, tetapi juga sebagai pengalaman yang memuaskan dan mengasyikkan.
Salah satu daripada resipi yang menghasilkan hidangan klasik dengan sentuhan eksotik adalah Nasi Bukhari Daging. Hidangan ini terkenal di kalangan masyarakat Malaysia dan memikat hati mereka yang menggemari cita rasa yang kaya dan kepingan daging yang lembut.
Dengan perpaduan rempah yang unik dan perasa yang sedap, Nasi Bukhari Daging adalah hidangan yang pasti akan memuaskan setiap tegukan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Terdapat pelbagai bahan yang diperlukan seperti di bawah.
Bahan-bahan Utama
- 200 gram beras basmati, rendam selama 10 minit
- 300 gram daging lembu
Rempah Kisar
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil jintan
- ½ sudu kecil lada
- 1 sudu kecil ketumbar
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 biji tomato, dihaluskan
- 1 sudu kecil serbuk buah pelaga
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil sup daging lembu serbuk
Bahan Rempah
- 2 biji cengkih
- 1 cm kayu manis
- 1 biji lobak merah, parut
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar kismis
Peralatan Dapur
Di bawah ialah senarai beberapa alatan dapur yang diperlukan:
- Kuali besar
- Pengukur berat
- Pengukur cecair
- Pemotong bawang putih
- Pemotong daging
Langkah-langkah
Ikuti langkah cara memasaknya seperti di bawah:
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Kemudian, tumiskan rempah kisar, bunga cengkih, dan kayu manis hingga naik bau. Masukkan lobak merah dan kacau hingga sebati.
- Masukkan daging lembu ke dalam kuali dan gaul rata dengan rempah.
- Tambahkan air secukupnya, kacau rata, dan masak daging hingga empuk.
- Setelah daging empuk, keluarkan daging dari kuali dan toskan.
- Bakar panggilan gembira hingga masak dengan sempurna.
- Sementara menunggu daging masak, masukkan beras basmati ke dalam air dan kuah rempah. Pastikan jumlah air adalah 500 ml, jika perlu tambahkan air masak.
- Pindahkan nasi basmati ke dalam kuali yang tidak melekat. Tutup dan kecilkan api.
- Apabila air hampir habis, kacau terus nasi hingga masak. Anda akan tahu bahawa nasi telah masak apabila nasi menjadi lebih gebu, tetapi betul-betul berterabur. Masukkan kismis, gaul rata, dan tutup api dapur.
- Hidangkan nasi bersama daging panggang yang empuk dan wangi.
Tips dan Petua yang Berguna
Di bawah, kami cuba berkongsi beberapa petua yang mungkin berguna untuk Anda:
- Untuk mempercepatkan proses memasak, anda boleh menggunakan periuk tekanan untuk memasak daging lembu. Daging lembu akan menjadi empuk dalam masa yang lebih singkat.
- Jika anda suka rasa pedas, anda boleh menambahkan cili atau serbuk lada hitam ke dalam rempah kisar.
- Pastikan anda memilih daging lembu yang berkualiti baik untuk hasil yang lebih baik.
- Anda boleh menambahkan kacang hijau rebus, telur rebus, atau acar sebagai hidangan sampingan untuk menambah kepelbagaian hidangan.
Pertanyaan yang Sering Ditanya (FAQ)
Berikut adalah senarai soalan yang biasanya ditanya:
1. Bolehkah saya menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging lembu?
Ya, Anda boleh menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging lembu. Namun, perlu diingat bahawa rasa dan tekstur hidangan akan berbeza.
2. Bagaimana cara menyimpan sisa hidangan ini?
Anda boleh menyimpan sisa hidangan ini dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpan nasi dan daging secara berasingan dalam bekas kedap udara sebelum menyimpannya.
3. Apakah hidangan yang sesuai untuk disajikan bersama Nasi Bukhari Daging ini?
Hidangan ini sangat lezat apabila disajikan dengan acar timun, telur rebus, atau dalca. Anda juga boleh menikmatinya dengan raita atau sos yogurt sebagai hidangan sampingan yang menyegarkan.
Nasi Bukhari Daging
Ingredients
- 200 gram beras basmati rendam 10 minit
- 300 gram daging lembu
Rempah Kisar
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil jintan
- ½ sudu kecil lada
- 1 sudu kecil ketumbar
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 biji tomato dihaluskan
- 1 sudu kecil serbuk buah pelaga
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil sup daging lembu serbuk
Bahan Rempah
- 2 biji cengkih
- 1 cm kayu manis
- 1 biji lobak merah parut
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar kismis
Instructions
- Panaskan minyak masak kemudian Tumiskan rempah kisar dan bunga cengkih serta kayu manis hingga naik bau kemudian masukkan lobak merah. Kacau hingga sebati.
- Masukkan daging, gaul rata.
- Masukkan air, kacau rata dan masak daging hingga empuk.
- Keluarkan daging dan toskan.
- Bakar panggilan gembira sehingga masak.
- Sementara menunggu daging masak, masukkan beras basmati ke dalam air dan kuahnya. Pastikan air 500 ml kalau boleh tambah air masak.
- Pindahkan kuali tidak melekat. Tutup dan kecilkan api.
- Kalau air hampir habis, kacau terus sampai masak, tanda nasi dah masak, lebih gebu, tapi betul-betul berterabur. Masukkan kismis, gaul rata dan tutup api dapur.
- Hidangkan bersama daging panggang.
Kongsikan Resepi Ini dan Langgan Blog Kami!
Kami berharap Anda menikmati resepi Nasi Bukhari Daging yang telah kami kongsikan hari ini. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan Anda.
Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak resepi menarik dan tip memasak, jangan lupa untuk langgan blog kami.
Terima kasih kerana menyokong kami dan selamat memasak!
