Nasi Bukhari Ayam

Bahan-bahan Utama

• 500 gram beras basmati
• 1 ekor ayam dipotong 4 bahagian
• 1½ liter air
• 1 helai daun salam
• 4 helai daun limau
• 1 biji bawang besar dipotong panjang
• 4 ulas bawang putih dicincang kasar
• 1 biji tomato dihaluskan
• 1 sudu besar pes tomato
• 2 sudu kecil garam
• 1 sudu besar gula pasir
• 60 ml minyak sayur untuk menumis

Bahan Rempah

• 10 biji buah pelaga
• 2 batang kayu manis
• 2 sudu kecil serbuk ketumbar
• 4 biji cengkih
• 2 sudu kecil serbuk jintan

Bahan Taburan

• 100 gram kismis

Peralatan Dapur yang Diperlukan

Di bawah ialah senarai beberapa alatan dapur yang diperlukan:

• Kuali non-stick
• Loyang
• Ketuhar

Cara-Cara Memasak Nasi Bukhari Ayam

Ikuti langkah cara memasaknya seperti di bawah.

Langkah 1: Menyediakan Rempah

1. Panaskan minyak dalam kuali non-stick, kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih. Kacau hingga naik bau.
2. Tambahkan daun salam dan daun limau purut ke dalam kuali.
3. Masukkan tomato cincang dan pes tomato. Kacau rata.
4. Masukkan rempah, garam, dan gula. Kacau hingga naik bau.

Langkah 2: Memasak Ayam

1. Masukkan ayam ke dalam kuali. Kacau sekejap untuk memastikan rempah meresap ke dalam daging ayam.
2. Tuangkan air panas ke dalam kuali dan biarkan masak hingga ayam empuk. Kacau sekali-sekala supaya tidak hangus.
3. Setelah ayam masak, keluarkan dari kuali dan pindahkan ke dalam loyang. Bakar dalam ketuhar supaya kuah mengecut.

Langkah 3: Memasak Nasi Bukhari

1. Masukkan nasi ke dalam sos perasa (yang sedang mendidih) dan 2 sudu besar kismis. Kacau rata.
2. Tutup kuali dan kecilkan api.
3. Biarkan selama kira-kira 30 minit sehingga air berkurangan. Kacau sekali-sekala supaya tidak hangus.

Langkah 4: Menghidangkan Nasi Bukhari Ayam

1. Setelah nasi masak, masukkan kembali ayam bakar ke dalam kuali.
2. Taburkan baki kismis ke atas hidangan.
3. Tutup semula kuali dan biarkan sebentar sehingga hidangan siap untuk dihidangkan.
4. Pindahkan ke bekas yang luas dan hidangkan nasi bukhari ayam panas atau suam.

Tips dan Petua

Di bawah, kami cuba berkongsi beberapa petua yang mungkin berguna untuk anda:

• Jika anda suka dengan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan kacang dan almond panggang ke dalam hidangan ini.
• Jika anda tidak mempunyai beras basmati, anda boleh menggunakan beras jenis lain seperti beras Thai Jasmine.
• Untuk hidangan yang lebih bergaya, anda boleh menghiasi hidangan dengan daun ketumbar atau bawang goreng.

Kebaikan Buah Pelaga untuk Lelaki

Sifat afrodisiak buah pelaga boleh meningkatkan rangsangan seksual pada lelaki, mencegah pancutan pramatang dan mati pucuk. Cara memprosesnya agak mudah, cuma gabungkan buah pelaga dengan halia dan cili menjadi menu makanan.

FAQ

Berikut adalah senarai soalan yang biasanya ditanya:

1. Bolehkah saya menggunakan ayam peha atau daging kambing sebagai pengganti ayam?

Ya, Anda boleh menggantikan ayam dengan ayam peha atau daging kambing. Namun, pastikan anda memasak ayam atau daging kambing tersebut sehingga empuk dan penuh dengan rempah sebelum menggabungkannya dengan nasi.

2. Bolehkah saya menggunakan beras biasa sebagai pengganti beras basmati?

Ya, Anda boleh menggunakan beras biasa sebagai pengganti beras basmati. Tetapi, rasakan perbezaan tekstur dan aroma yang berbeza. Beras basmati memberikan hasil yang lebih wangi dan bersaiz panjang.

3. Bagaimana cara menyimpan sisa nasi bukhari ayam?

Anda boleh menyimpan sisa nasi bukhari ayam dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Ia akan kekal segar selama 2-3 hari. Apabila hendak memanaskannya semula, tambahkan sedikit air dan panaskan di dalam ketuhar mikro atau kuali.

4. Apakah hidangan atau minuman yang sesuai untuk disajikan bersama nasi bukhari ayam?

Untuk mencapai pengalaman makan yang lengkap, anda boleh menyajikan hidangan ini bersama acar timun, raita, atau kari sayur. Sebagai minuman, teh tarik atau sirap limau panas akan menjadi pilihan yang segar dan menyelerakan.