Name: Nasi Briyani Bukhara
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 500 gram beras basmati (basuh dan rendam selama 30 minit); 1 ekor ayam (potong menjadi 4 bahagian); 1½ liter air panas; 1 ruas daun kari/daun salam; 1 biji bawang besar; 4 ulas bawang putih; 1 sudu besar pes tomato; 1 biji tomato (dikisar halus); 2 biji lobak merah (parut/cincang halus); secukup rasa garam; secukup rasa gula; secukup rasa minyak masak; 10 biji buah pelaga; 2 keping kayu manis; 2 sudu kecil ketumbar; 2 sudu kecil jintan; 4 biji cengkih; secukup rasa kismis

Jump to Recipe Print Recipe

Anda boleh mencuba resepi nasi briyani bukhara sebagai nasi basmati olahan yang sedap.

Nasi briyani bukhara mempunyai warna yang lebih cerah berbanding nasi kebuli dan mandhi. Itu kerana rempah yang digunakan berbeza.

Anda boleh menghidangkan 5-6 hidangan nasi bukhari dengan 500 gram beras basmati. Sesuai dijadikan makan tengahari untuk keluarga di hujung minggu.

Nasi Briyani Bukhara

Antara ciptaan nasi briyani tipikal bukhara yang sedap dan menyelerakan.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 mins

Cook Time 1 hr

Course Main Course

Cuisine Indian

Servings people

Ingredients

500 gram beras basmati basuh dan rendam selama 30 minit
1 ekor ayam potong menjadi 4 bahagian
1½ liter air panas
1 ruas daun kari/daun salam
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 sudu besar pes tomato
1 biji tomato dikisar halus
2 biji lobak merah parut/cincang halus
secukup rasa garam
secukup rasa gula
secukup rasa minyak masak

Rempah

10 biji buah pelaga
2 keping kayu manis
2 sudu kecil ketumbar
2 sudu kecil jintan
4 biji cengkih

Pelengkap

secukup rasa kismis

Instructions

Hiris bawang besar memanjang, kemudian cincang halus bawang putih.
Panaskan minyak dalam teflon. Kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih. Tumis sehingga bawang sedikit hangus dan keperangan.
Kemudian masukkan daun kari atau daun salam, tumis sebentar. Masukkan tomato tumbuk dan pes tomato dan tumis sebentar.
Kemudian masukkan lobak merah parut seperti keju. Tumis hingga naik bau.
Setelah rempah masak dan naik bau, masukkan rempah dan tumis hingga naik bau.
Kemudian masukkan ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga ayam bertukar warna.
Kemudian masukkan air panas, masukkan garam atau boleh tambah perasa. Masak sehingga ayam empuk dengan api perlahan.
Setelah ayam masak, keluarkan, toskan, dan ketepikan ayam dalam pinggan.
Masukkan beras basmati ke dalam kuah yang mendidih.
Masak dengan api perlahan sehingga nasi masak (sukatan beras dan air 1 buku jari di atas permukaan beras). Semasa memasak nasi, jangan kerap kacau supaya nasi tidak hancur. Boleh juga dimasak menggunakan periuk nasi.
Sementara menunggu nasi masak, masukkan ayam ke dalam ketuhar atau boleh dibakar di atas panggangan kuali.
Setelah nasi masak, letak atas dulang penampi kemudian hiaskan dengan kismis dan sedikit lobak merah parut.
Masukkan hirisan limau nipis dan cili hijau untuk hiasan.
Kemudian letakkan daging ayam yang telah dibakar/digoreng/dibakar di atasnya.

Keyword nasi briyani bukhara

Tried this recipe?Let us know how it was!

Bagaimana Untuk Mengambil Daun Kari?

Cara memproses daun kari sangat mudah, sediakan 2 tangkai daun kari dan cuci bersih serta madu. Rebus daun kari dengan 1 liter air hingga mendidih. Selepas itu keluarkan dan campurkan dengan madu. Minum air masak daun kari sekali sehari selama 7 hari, selepas itu bersyarat mengikut keperluan.

Bolehkah Kayu Manis Mengecilkan Perut?

Kayu manis adalah sejenis bahan semulajadi yang sering digunakan sebagai penambah rasa makanan. Kandungan pelbagai vitamin dalam kayu manis dan ketiadaan unsur lemak, gula atau kolesterol terbukti sangat baik untuk mengurangkan timbunan lemak perut.

Apakah Kebaikan Bunga Cengkih Untuk Lelaki?

Cengkih juga telah digunakan sebagai afrodisiak selama berabad-abad untuk meningkatkan prestasi seksual, meningkatkan tahap testosteron, dan mencegah ejakulasi pramatang. Selain itu, rempah ini dipercayai dapat membantu merangsang sistem saraf yang membantu dalam rangsangan seksual.