Nasi Briyani Ayam Merah

Mari kita meneroka warisan kuliner Malaysia yang memikat dengan hidangan istimewa, Nasi Briyani Ayam Merah. Resepi ini akan menggoda selera Anda dan membawa anda ke dunia rasa yang memikat.

Kaya dengan rempah-rempah yang harum dan kelezatan ayam merah yang lezat, hidangan ini menggabungkan tradisi dan keunikan Malaysia. Sajikan hidangan ini kepada keluarga dan teman-teman terdekat, dan saksikan bagaimana mereka terpesona oleh kelezatan autentik ini.

Sedia untuk mengembara dalam kelezatan Nasi Briyani Ayam Merah? Mari kita mulakan!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebagai langkah pertama, kita perlu mengumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk menyediakan Nasi Briyani Ayam Merah yang sempurna ini. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:

Nasi Briyani:

  • 2 cawan beras basmati
  • 1 paket perencah nasi briyani
  • 2 sudu besar minyak sapi atau mentega
  • 1 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 4 cawan air

Ayam Merah:

  • ½ ekor ayam
  • 1 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu besar pes cili
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu kecil garam
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1 biji bawang holland potong bulat
  • secukup rasa minyak masak

Acar Timun:

  • 1 biji timun
  • 1 biji bawang besar
  • 3 biji cili padi
  • ½ sudu besar gula
  • ½ sudu kecil garam
  • 2 sudu besar cuka makan

Nota: Pastikan untuk mengukur semua ramuan dengan teliti bagi memastikan keharmonian rasa yang sempurna.

Peralatan Dapur yang Diperlukan

Sebelum memulakan proses memasak, pastikan anda mempunyai peralatan dapur berikut:

  1. Periuk besar dengan penutup
  2. Pemotong bawang dan bawang putih
  3. Pengisar bumbu
  4. Penggorengan
  5. Penyaring
  6. Mangkuk besar untuk acar timun
  7. Alat pengukur bahan
  8. Garfu untuk menggemburkan nasi

Dengan peralatan ini, Anda akan mempunyai segala yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ini dengan mudah dan lancar.

Langkah Demi Langkah Membuat Nasi Briyani Ayam Merah

  1. Nasi Briyani:
    • Panaskan minyak sapi atau mentega dalam periuk besar. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum.
    • Tambahkan beras basmati dan perencah nasi briyani ke dalam periuk. Kacau rata sehingga beras dilapisi dengan rempah.
    • Masukkan air dan biarkan mendidih. Setelah itu, tutup periuk dan kecilkan api. Masak nasi selama 15-20 minit atau sehingga nasi menjadi empuk dan masak sepenuhnya. Gunakan garfu untuk menggemburkan nasi setelah masak.
  2. Ayam Merah:
    • Gosokkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng ayam dalam minyak panas sehingga masak dan kecokelatan. Angkat dan toskan.
    • Kisar bawang besar dan bawang putih sehingga halus. Tumis bahan kisar dalam minyak yang sama yang digunakan untuk menggoreng ayam hingga naik bau.
    • Masukkan pes cili dan kacau sehingga masak dan minyak pecah.
    • Tambahkan gula, garam, sos cili, ayam goreng, dan bawang holland. Gaulkan kesemua bahan ini sehingga rata. Masak sehingga bawang layu dan hidangan siap untuk disajikan.
  3. Acar Timun:
    • Potong timun, bawang besar, dan cili padi mengikut citarasa anda.
    • Letakkan semua bahan dalam mangkuk besar. Tambahkan gula, garam, dan cuka makan. Gaulkan dengan baik untuk memastikan bahan-bahan tercampur rata.

Petua dan Variasi Resepi

  • Untuk menambahkan kelezatan pada Nasi Briyani, anda boleh mencuba menambahkan kismis dan kacang badam panggang semasa memasak nasi. Ia akan memberikan aroma yang menakjubkan dan kekayaan rasa.
  • Anda juga boleh menggunakan daging atau kambing sebagai pengganti ayam dalam hidangan ini untuk memberikan variasi pada hidangan anda.
  • Jika anda ingin menyesuaikan tahap pedas, anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah pes cili yang digunakan dalam hidangan ini. Sesuaikan mengikut keperluan peribadi anda.

Bagaimana Menyimpan Sisa-Sisa Hidangan

Jika Anda mempunyai sisa-sisa Nasi Briyani Ayam Merah, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara dan letakkan dalam peti sejuk.

Hidangan ini akan kekal segar dan boleh dimakan semula dalam masa 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskan semula hidangan sebelum dinikmati.

Saranan Padanan Makanan dan Minuman

Untuk menyempurnakan pengalaman makan anda dengan Nasi Briyani Ayam Merah yang memukau ini, saya ingin mencadangkan beberapa padanan makanan dan minuman yang sesuai:

  • Raita Mentimun dan Lassi Mangga: Sajikan hidangan ini dengan raita mentimun sejuk dan lassi mangga yang menyegarkan. Mereka akan memberikan keseimbangan yang sempurna untuk hidangan pedas ini.
  • Teh Tarik: Minuman klasik Malaysia, teh tarik, adalah padanan yang sempurna untuk hidangan ini. Nikmatilah teh tarik yang lezat sambil menikmati kelezatan Nasi Briyani Ayam Merah.

FAQ (Soalan Lazim)

1. Bolehkah saya menggunakan beras biasa sebagai pengganti beras basmati?

Ya, Anda boleh menggunakan beras biasa sebagai pengganti beras basmati. Namun, perlu diingatkan bahawa beras basmati memberikan tekstur dan aroma yang unik kepada nasi briyani.

2. Bisakah saya menggunakan daging kambing sebagai pengganti ayam?

Ya, Anda boleh menggunakan daging kambing sebagai pengganti ayam dalam hidangan ini. Daging kambing akan memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera kepada nasi briyani.

3. Adakah saya boleh menambahkan rempah-rempah tambahan untuk menambah kepedasan hidangan?

Ya, Anda boleh menambahkan rempah-rempah tambahan seperti serbuk kunyit, jintan manis, atau serbuk ketumbar untuk memberikan kepedasan yang lebih kepada hidangan ini. Sesuaikan mengikut citarasa Anda sendiri.

resepi nasi briyani ayam merah

Nasi Briyani Ayam Merah

Antara ciptaan nasi briyani yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

Nasi Briyani

  • 2 cawan beras basmati
  • 1 paket perencah nasi briyani
  • 2 sudu besar minyak sapi/mentega
  • 1 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 4 cawan air

Ayam Merah

  • ½ ekor ayam
  • 1 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu besar pes cili
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu kecil garam
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1 biji bawang holland potong bulat
  • secukup rasa minyak masak

Acar Timun

  • 1 biji timun
  • 1 biji bawang besar
  • 3 biji cili padi
  • ½ sudu besar gula
  • ½ sudu kecil garam
  • 2 sudu besar cuka makan

Instructions
 

  • Mula-mula, nasi : Panaskan butter dalam periuk dan tumis bawang merah, putih dan halia sampai naik bau. Masukkan beras, tomato dan perencah briyani serta air secukupnya. Biarkan nasi masak macam biasa. Bila dah masak gemburkan nasi guna garfu.
  • Seterusnya, Ayam Merah : Gaul ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga masak. Kisar pula bawang besar dan putih. Tumiskan bahan kisar hingga naik bau. Masukkan pes cili. Kacau goreng hingga pes cili masak dan pecah minyak.
  • Kemudian, letak sos cili, garam dan gula. Boleh letak air sedikit kalau sos agak pekat. Masukkan ayam goreng dan bawang holland. Gaul sebati. Masak hingga bawang layu. Ok siap.
  • Seterusnya, Acar Timun: Potong semua bahan. Letakkan dalam mangkuk dengan garam, gula dan cuka. bergaul.
Keyword nasi briyani ayam merah
Tried this recipe?Let us know how it was!

Jadi, inilah resepi yang lengkap dan terperinci untuk Nasi Briyani Ayam Merah yang sempurna. Saya berharap Anda menikmati pengalaman memasak dan menikmati hidangan ini dengan keluarga dan teman-teman terdekat Anda.

Jangan lupa berkongsi pengalaman Anda dan foto hidangan di media sosial dengan menggunkan #NasiBriyaniAyamMerah.

Selamat mencuba dan selamat menjamu selera!